Agro
La certificación promueve la producción responsable de uvas para vino, garantizando prácticas que equilibran la viabilidad económica, la equidad social y la protección del medioambiente.
Montevideo | | Desde 2019 el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) desarrolla el , habiendo logrado, desde entonces, resultados significativos: 210 viñedos certificados (2.226 hectáreas, equivalente al 38% de la producción nacional), y 28 bodegas certificadas en la cadena de custodia, reforzando la trazabilidad del vino sostenible uruguayo. La certificación promueve la producción responsable de uvas para vino, Se trata de un sistema de certificación voluntaria para viñedos, auditado y otorgado por LSQA, una entidad independiente especializada en certificaciones de sostenibilidad. Además, las bodegas pueden certificar la cadena de custodia, asegurando la trazabilidad de la uva certificada hasta el producto final. Fomentar el uso eficiente de los recursos naturales, como suelo, agua y biodiversidad, garantizando su conservación para futuras generaciones. Reducir riesgos laborales, mejorar la salud y seguridad de los trabajadores y promover entornos de trabajo justos y saludables. Asegurar que la producción vitícola uruguaya cumpla con los estándares internacionales de sustentabilidad. Productores que implementan prácticas de manejo responsable para reducir el impacto ambiental y mejorar la producción. Técnicas que preservan el suelo, optimizan el uso del agua y fomentan la biodiversidad. Priorización de estrategias naturales y biológicas. En bodegas, garantiza la trazabilidad de la uva certificada desde el viñedo hasta el envase final del vino. La certificación es administrada por Inavi y auditada por LSQA, asegurando imparcialidad y cumplimiento de estándares internacionales. Proceso de certificación: La certificación requiere auditorías periódicas para asegurar la mejora continua y el cumplimiento de los criterios de sostenibilidad. , que distingue a los productores comprometidos con la viticultura sustentable. Asegura que la uva fue cultivada bajo estándares de sostenibilidad. Mediante la certificación de cadena de custodia, permite que el vino elaborado con uvas certificadas lleve el sello en su etiqueta. Solo los vinos elaborados con uvas de viñedos certificados pueden hacer referencia al programa. No se permite utilizar el sello en vinos que no cumplan con este requisito, evitando así la publicidad engañosa. Cada copa de vino sostenible es un compromiso con el medioambiente y el futuro de la viticultura uruguaya. Desde su implementación en 2019, el programa ha mostrado un crecimiento significativo: Uruguay sigue avanzando hacia una viticultura más responsable, trazable y reconocida internacionalmente. Con información de Inavi.
Jul 31, 2025