Nicolás Martínez: “Hay que intensificar las recrías y suplementar más a campo” —¿Cómo observa el sector ganadero?—La verdad que la ganadería en el último año, año y poquito, está viviendo un momento histórico, diría que único. No recuerdo, desde que estoy en el sector, haber vivido algo similar y que dure tanto tiempo, porque la otra bonanza de precio fue aquella de 4 o 5 meses. Creo que eso se explica y le da sustento toda la información que está llegando a nivel mundial y global de la escasez de proteína animal que hay, el aumento de la demanda y los bajos stocks mundiales.Por todo eso creo que estamos viviendo un momento espectacular, y con mucho sustento para que ello suceda, y no una especulación de precios como fue la otra vez, que llevó los valores por encima de los mercados de referencia, como eran Australia y Estados Unidos. Para esta vez creo que en el mundo hoy la carne está viviendo un gran momento.—Dentro de este proceso que tú mencionabas se ha fortalecido mucho la cría, eslabón que históricamente ha sido de los más rezagados. ¿Cómo ves una nueva zafra de toros?—Todo esto indicaría que va a ser una muy buena zafra de toros. Creo que el criador es el eslabón que, tal cual lo decís vos, ha venido relegado. Siempre es el eslabón donde llega más tarde la bonanza, y entiendo que es injusto porque es donde arranca todo. Todos necesitamos tener un sector criador fuerte, eficiente y que logre muchos terneros por vaca, que en definitiva es el comienzo de todo. Es impresionante lo que se ha invertido en genética a nivel nacional, es impresionante la cantidad de rodeos buenos que hay. Uno mira en Uruguay hoy la calidad de ganado que hay, y parte está explicado también por los toros que se venden, la inversión que se hace en genética. Nosotros, que somos compradores de ganado en recría, vemos muchos rodeos buenos, y en todas las zonas, cosa que antiguamente era difícil. Antes eran menos los ganados por nombre; hoy cada vez son más los ganados por nombre, y buenos nombres. Hoy el criador invierte en toros, invierte en genética, y eso se ve reflejado en lo que uno ve en la pantalla, lo que ve en los campos. Realmente el criador está haciendo un buen trabajo, y entendemos que está pasando muy buen momento, y está bien que así sea, porque es quien tiene el ganado y es quien arranca todo. Necesitamos la mayor cantidad de terneros por vaca, y eso va a venir de la mano de una cría fuerte.—¿Cómo ves esta integración tan beneficiosa entre los granos producidos en el país y el precio de la carne?—A esa integración nosotros en nuestra empresa la tenemos armada estructuralmente desde los comienzos. Está muy integrada la parte agrícola con la ganadería, y eso le da estabilidad a los dos rubros. Yo creo que ese crecimiento en el área de maíz va a llevar a una mayor integración entre la ganadería y la agricultura. La lechería, obviamente, no queda fuera de esta película. Y lo mismo pasa con los corrales. Yo creo que en el agro uruguayo la transformación que ha habido en los últimos 10 años es esa: la integración de los distintos rubros. Aparecieron los corrales como jugadores muy importantes, la agricultura integrándose con la ganadería, de la mano ya sea del maíz u otros granos, y generándole todo lo que es la fibra. Y eso también le está dando solidez y estabilidad al sector. Cuando le toca a uno de ellos pasar por un mal momento o algún nubarrón, como ha pasado en la agricultura en el último tiempo, estando integrados con la parte ganadera es más fácil sobrellevar esos períodos de malos precios que a veces pasa la agricultura. Entonces, yo creo que hay una sinergia positiva entre los dos sectores: ganadería y agricultura. Y ni hablar de que el broche de oro termina siendo el corral, porque es donde se ve el impacto. Creo que hay un debe fuerte en la ganadería: crecer más en la suplementación a nivel de recría. Creo que ahí debemos trabajar y que ahí tenemos para crecer todavía. Nosotros estamos trabajando fuerte en eso; ya hace un año y medio o dos, que estamos dando mucho grano a nivel de recría, para ser más eficientes y para poder transformar más kilos de grano en carne.—¿Ves posibles cambios por movimientos en la relación de precios?—No, yo te diría que hoy, en la relación insumo-producto en lo que respecta a grano o carne, a todo animal vale la pena darle de comer. Como te decía, creo que al revés: deberíamos intensificar más las recrías y suplementar más a campo, sea con autoconsumo o buscarle la forma. Nosotros lo venimos implementando en la empresa. Hoy tenemos el corral como gran demandante de grano, pero la recría a campo también, y nos ha dado muy buenos resultados: llegando fuerte todo el año, saliendo de un invierno un poco complicado con campos con más carga. Y creo que cuanto más se siga integrando ese grano en la ganadería, vamos a tener una mejor ganadería. Eso que se decía en alguna época creo que es una frase que ya pasó de moda. Con estos valores del ganado y con acceso a los granos, no tiene sentido no suplementar.—En oportunidades anteriores has dicho que el productor “no debe correr atrás del mercado”. ¿Cómo ves este tema en esta zafra y con estos valores?—Las estructuras y las rotaciones se mantienen. Tal cual lo he dicho en otras oportunidades, y lo sigo manteniendo, la empresa no va atrás del mercado. Y un caso claro es lo que está sucediendo hoy con la cebada o con el trigo mismo. En el Excel a la siembra, allá por abril o mayo, cuando tuvimos que armar la planificación de invierno, los números del trigo y la cebada la verdad que eran bastante feos y no daban. Y hoy hay una cebada que se va a tomar a US$ 290 puesto en acopio, un número que hace rato que no veíamos: tuvo una suba del 35% sobre el valor de planificación. Si uno hubiera ido atrás del mercado, tendría que haber hecho más colza y menos cebada, y sin embargo hoy la cebada está espectacular y te digo que en el Excel, cuando le cargamos el potencial de rendimiento de la cebada, cierra mejor la cebada que la colza. Ni hablar de la ganadería. Si uno hubiera seguido el mercado de la ganadería hace dos o tres años, capaz que, no digo desarmar, pero tendría que haber mantenido la pata en el freno, y sin embargo hoy está pasando un momento histórico. Creo que el momento le llega a todos los rubros, y lo importante es estar diversificado, mantener una rotación o un esquema productivo, y seguir esa línea lo más posible. Riego: "Buenísimos los anuncios, pero hay mucha más tela para cortar" —Como productor, ¿cómo toma los anuncios en riego?—En el tema riego hay mucha tela para cortar. Están buenísimos los anuncios, queremos ver ahora cristalizado todo ese tipo de herramientas. Creemos que Uruguay tiene mucho para crecer en esa área. En lugar del seguro agrícola de rendimiento que hoy no estamos logrando para el cultivo de verano, un buffer a eso podría ser una mayor área de cultivo bajo riego. Eso al productor le da estabilidad, le permite mitigar parte de los riesgos del secano, pero para eso necesitamos mejores condiciones: necesitamos más acceso al crédito barato, una energía con tarifas bastante más preferenciales que las que hoy se están planteando, y no cargas fijas en períodos de no uso, como ahora. Hoy todos los que tenemos un equipo de riego lo tenemos apagado hace seis meses y estamos pagando un costo por contratación de carga altísimo, un costo fijo que hoy pagamos con mucho pesar. Y después, beneficios fiscales, porque en definitiva son inversiones en las que el gobierno estaría resignando parte de recaudación tributaria de algo que no se estaría haciendo.Entonces, yo creo que hay que ir atrás de una política de riego.—¿Cómo sigue?—Creo que el riego debería tener sentido por sí solo, de modo que puedan acceder los productores IMEBA y a distintas escalas. Y para eso necesitamos créditos blandos, energía competitiva y beneficios fiscales. Esos son los tres puntos, y los tres están en manos del Estado: la UTE, los impuestos y el acceso al crédito.Para redondear necesitamos una ventanilla única, porque todos los que tenemos un proyecto de riego sabemos que arrancamos con el proyecto, y la verdad que es muy tedioso pasar por los distintos procesos: desde el proyecto ejecutivo hasta todos los permisos, las instalaciones, las cargas, las autorizaciones. Es desalentador encarar un proyecto de riego por toda la cantidad de cosas por las que uno tiene que pasar. Ver noticia

Primero el ternero y después el peso final de las carcasas Consumidor. Gadret comenzó su intervención, para hablar de este tema, desde lo que el entiende que es la principal premisa de la ganadería y es que “hay un patrón que lo determina todo”, y a partir de ahí dijo “tenemos que agradar al que paga la fiesta, que es el consumidor final”. Es ese comprador es quien tiene “el poder de decisión” de llevarse o no la carne de la góndola, y por eso “la fiesta empieza con el consumidor mandando un mensaje” explicó.Lo que ingresa por ese mostrador se reparte después entre los distintos eslabones: la industria, los terminadores, los recriadores, los criadores y quienes producen terneros, señaló el productor y feedlotero. Cuanto más valor se capture en la punta de la cadena, más habrá para repartir hacia atrás.De ahí insistió en la calidad de la carne que se debe producir a nivel de campo. Marmoleo, terneza y atributos de sustentabilidad forman parte de lo que el consumidor valora, al igual que las marcas específicas. Gadret recordó además que muchas veces el consumidor relaciona el Angus con calidad de carne, y que el desafío es llegar a quien desea esa carne y puede pagar por ella el valor que el productor necesita para su producto.El objetivo, explicó, es “ser diferentes, ser diferenciados, ser elegidos” y no pelear exclusivamente por precio. En esa disputa, advirtió, Uruguay entra en “una ciénaga complicada”, porque tiene competidores mucho más capacitados para ofrecer precio. La calidad, entonces, no es un lujo sino una condición, “no podemos abrir mano de lo que es la calidad de la carne”, afirmó.Carcasas pesadas. Ya dentro de la cadena, el primer eslabón que Gadret analizó fue el frigorífico. La industria también quiere y necesita ser eficiente, y para lograrlo requiere un costo de producción bajo, algo íntimamente ligado al peso de la carcasa. “No es lo mismo faenar un animal de 250 kg de carcasa que faenar uno de 400 kg”, ejemplificó, porque en el frigorífico se procesa muchos más kilos por día y diluye su costo en más producto. De ahí que, para la industria, sea importante “un peso de carcasa alto”.Esa demanda de animales más pesados llega al productor por dos vías. Por un lado, la propia industria la formula como reclamo hacia los feedloteros, que son quienes terminan los animales y construyen buena parte de ese peso final. Por otro, los criadores señalan una limitación concreta, hay campos que no tienen capacidad para producir la comida necesaria para sostener animales adultos de gran tamaño y, a la vez, lograr que la vaca se preñe todos los años.Gadret, antes de explayarse en ese contrapunto entre ambos planteos, que los conoce de ambos lados del mostrador, porque es productor y feedlotero, primeramente explicó que en los corrales “nosotros transformamos un producto en otro: transformamos alimento en carne”. Y en esa transformación, dijo, “juega mucho la genética”, sobre todo a través de la eficiencia de conversión, es decir, cuántos kilos de materia seca convierte un animal en kilos de carne.Según el director de Obratel, ese es un terreno donde la genética evolucionó muchísimo. Hoy existe “muchas herramientas genéticas” para elegir animales cada día más eficientes, que usan menos alimento para producir más carne. Para el negocio del corral, la ventaja es directa, cada kilo de materia seca mejor aprovechado significa más carne con el mismo alimento.La eficiencia, agregó, tiene además una dimensión ambiental. Un animal que necesita menos recursos para producir la misma cantidad de carne contribuye a que la humanidad ahorre agua y alimento, recursos que Gadret consideró cada vez más valiosos.En cuanto al planteo inicial, Gadret recordó que el animal que llega al feedlot “tiene que existir”. Fue parido, se mantuvo vivo y su madre siguió generando terneros. Por eso, señaló, no se trata de maximizar un factor sino de “equilibrar todos los factores preponderantes” para tener una actividad que “nos da mucho placer”, la ganadería, pero que al mismo tiempo “nos pague las cuentas”.En el marco de ese encuentro, el Dr. Facundo Arbiza, de SIA Uruguay, explicó que, cuando un sistema cuenta con alimento de calidad, pasturas implantadas y corral de engorde, es posible explotar el potencial genético al máximo, mientras que en sistemas con restricciones de comida ese potencial queda limitado a explotar los potenciales genéticos para las primeras etapas de vida del animal, es decir que se deberían elegir animales de bajo peso al nacer y alto potencial de crecimiento hasta los 18 meses.Primero el ternero. Consultado sobre la discusión entre animales más grandes y sistemas de cría que no pueden sostenerlos, Gadret volvió a marcar la necesidad de que para tener animales en los corrales, primero tiene que nacer. “Si no tengo el ternero, no voy a tener tamaño”, planteó. Si no se logra preñar la vaca, que esa vaca repita cría y que el ternero nazca y sobreviva, “si no soy capaz de producirlo”, de nada sirve lo demás.Gadret reconoció que la necesidad de carcasas cada vez más pesadas es real y trascendente, pero puso un límite: no a cualquier costo. “No podemos ir atrás de una carcasa de 400, 500 kg y no ser viable en la producción del ternero”, advirtió, “porque si no existe el ternero o la vaca no se preñó, la carcasa no va a existir”. La respuesta, admitió, no es simple y es “muy a medida de cada lugar, de cada ambiente”, porque la vaca que preña en un lugar puede no hacerlo en otro, y la atención que recibe en uno no siempre se replica en otro lugar. Aun así, dijo “no tengo dudas de que si la industria y el mercado pudieran optar, optarían por carcasas pesadas, muy pesadas, animales muy bien marmoleados, jóvenes y con carne de colores vivos”.Genética y sistemas. En ese punto, el aporte del Dr. Facundo Arbiza resultó complementario a lo expresado por el empresario. El técnico planteó que, antes de comprar un toro, hay que mirar cómo se produce porteras adentro de cada predio, qué alimento hay y qué tipo de sistema se tiene. Un criador sobre suelos superficiales, que vende terneros y vaca de invernada al destete, debe volcarse a toros más moderados, con “blandura”, que engorden fácil, se preñen todos los años y crezcan hasta el año pero no sigan creciendo hacia arriba, porque no hay comida para sostenerlos.En cambio, un sistema con pasturas implantadas, comida de calidad y corral de engorde puede exigirle más a la genética. Ahí conviene buscar animales algo más grandes, con mejor eficiencia de conversión, mejor ojo de bife y carcasa más pesada. Según Arbiza, a veces se comete el error de salir a buscar el animal antes de definir qué necesita el sistema, y solo después corresponde evaluar los datos fenotípicos, lo que se ve del toro, y los genotípicos, como los EPD y los datos genómicos.Marmoleo. “Creo que Uruguay está superbién posicionado” respecto al marmoleo de su carne dijo Gadret. En su opinión, el país llega a esa discusión con buenos antecedentes. Como prueba, recordó que hace unos días el país ganó un concurso internacional de carne en Buenos Aires y también en Europa, con carne “extremadamente marmoleada” y bien producida. Además, contó que en la faena se está midiendo el marmoleo y clasificando la carne como Choice, Select o Prime. “Los números en el Uruguay son muy interesantes”, afirmó, y consideró que la genética uruguaya también lo es, porque se están produciendo animales con bastante marmoleo.Pero el marmoleo, advirtió, no depende solo de la genética. Depende “muchísimo de todo el proceso de creación”, desde que se genera el embrión hasta que el animal llega al frigorífico. Para alcanzar el punto de marmoleo que el consumidor valora y paga, el animal debe estar “en muy buenas condiciones alimentarias” durante todo ese recorrido.El tema, subrayó, se está midiendo cada vez más en Uruguay, y esa medición permite conocer con precisión qué se está produciendo. Lo decisivo, insistió Gadret, es que ese consumidor paga, y que esa disposición a pagar permite diferenciarse de la carne commodity. “No somos capaces de pelear solo por precio. No es viable para el Uruguay”, dijo, y señaló el contraste con Brasil, “con una capacidad de producción absurda y a costos muy bajos”.Respecto a los llamados “lotes chapa” esos ganados bien definidos, del mismo peso, tamaño y raza, Gadret dijo que “el mercado reconoce eso, el mercado paga más. El que quiera, y nosotros los queremos, tiene que pagar más”. Cuánto más, dijo entre risas, es “la pelea del remate y del mercado”. Lo que anticipó es que habrá mucha más gente disputando ese tipo de lote y esforzándose al máximo para comprarlo. Ver noticia

Araujo: “La revisión de los toros es un seguro de vida para la parición” -Doctor, cual es la importancia de revisar los toros antes de ponerlos a trabajar en los rodeos o de salir a comprar en la zafra. ¿Por qué es un tema que muchas veces se deja de lado?-Sí, hablar de la revisión de los toros es hablar de algo que en los rodeos de cría tiene que ser rutinario. Tiene que estar inculcado en el productor. A veces se piensa que revisar es un gasto, y no lo es: es un seguro de vida para la parición del año siguiente. Lo que se hace hoy en el toro se ve reflejado meses después, cuando llegan los terneros, y ahí es donde se nota si el trabajo previo estuvo bien hecho o no.-¿Por qué el toro merece tanta atención frente al resto del rodeo?-Porque el toro es el principal aporte en el entore. Una vaca aporta a su propio ternero; el toro, en cambio, tiene que trabajar en muchas vacas. Nosotros precisamos que ese animal no me sirva solamente a una, sino a 20, 30, 40 o 50 vacas. Si lo largamos sin revisarlo antes y resulta que tiene un problema, no estamos afectando a una sola hembra: estamos comprometiendo el servicio de todo un grupo de vacas. Eso puede llegar a ser un problema enorme, y por eso la revisión previa es algo importantísimo.-Además, si el toro está bien desde el arranque puede generar una mayor cabeza de parición.-Exactamente. Eso tiene mucho que ver con la eficiencia. Los toros que salen a trabajar de forma inmediata son los que, a la larga, me llevan a una parición más concentrada y a que buena parte de los terneros nazcan al principio de la temporada. Un rodeo con la parición concentrada al inicio es más fácil de manejar y da terneros más parejos. Y eso solo se consigue si los toros que largamos están en condiciones de servir desde el primer día.-¿Cuánto tiempo antes del entore hay que hacer los exámenes y los controles?-Lo que normalmente se recomienda desde la profesión veterinaria, es hacer la revisión 60 días antes de arrancar el entore. Y no es un capricho, esto tiene un porqué, en realidad dos. El primero es de orden biológico, el espermatozoide demora 60 días en producirse en el testículo. Por lo tanto, si hoy examino a los toros y encuentro un problema, tengo esos 60 días para tratarlo y recuperar al animal, de modo que al momento de empezar el entore esté apto. Y si no tiene recuperación, tengo tiempo para descartarlo y salir a comprar.-¿Y el segundo motivo?-Va un poco de la mano del primero. Si hacemos la revisión con anticipación, tenemos tiempo para descartar los toros que no sirven y empezar a mirar la zafra de remates para ver qué vamos a precisar para la nueva estación de monta. Es decir, la revisión ordena todo lo que viene después: sabemos cuántos toros están aptos, cuántos hay que reponer y con qué margen de tiempo salimos a comprar. Si esperamos a último momento, el productor se ve apurado, compra con urgencia y termina tomando decisiones que no son las mejores.-¿Qué se hace concretamente en la revisión? ¿Hay que llamar al veterinario o el productor puede determinar por sí mismo si un toro sirve o no?-Cuando vamos a un predio, siempre hacemos el examen completo a toda la torada. Y tenemos cuatro puntos que son fundamentales. Lo primero es ver la máquina, que es el toro. El examen físico general. Hay que verificar que el animal vea bien, porque tiene que buscar a la vaca; que la dentición sea buena, porque un toro viejo o con falta de dientes no va a poder comer bien; y, muy importante, los aplomos. Un toro tiene que caminar bien y no tener dolores, ni en los aplomos ni en las pezuñas.-¿Y después del examen físico?-La segunda parte, que me parece bastante importante, es la revisión de los órganos reproductivos. Empezamos por el pene y el prepucio. Hay que ver que el pene se extraiga bien del prepucio, que el prepucio no tenga llagas, que el pene salga sin problemas y que no tenga ningún anillo de pelo ni nada que lo obstruya. Después pasamos a los testículos. Lo primero, una cosa básica pero clave, que el toro cuente con los dos testículos. Además, tienen que ser del mismo tamaño y adecuados para la edad del animal, un tamaño óptimo. Eso lo medimos mediante la circunferencia escrotal. También evaluamos que tengan buena elasticidad, que no presenten adherencias y que la tonicidad sea firme y buena.-¿La circunferencia escrotal tiene incidencia más allá del propio toro?-Sí, y ahí entramos en la parte genética. A mayor circunferencia escrotal, las hijas de esos toros van a tener una precocidad sexual bastante mejor. Es decir, no estamos mirando solamente si el toro puede servir este año: también estamos viendo qué le va a dejar a su descendencia. Ese dato conecta la revisión con la mejora del rodeo a largo plazo.-El tercer punto es la sanidad y la calidad. ¿Qué se controla ahí?-En sanidad, a todos los toros les tenemos que hacer un raspaje prepucial, para detectar que no tengan ninguna enfermedad venérea. Son enfermedades que después se transmiten a las hembras y les generan problemas, tanto de aborto como de infertilidad, entre otras cosas. Un toro con una enfermedad venérea que no fue detectada puede contagiar a las vacas que trabaje, y el daño se multiplica en todo el rodeo. Por eso es un análisis que no puede faltar. Y después está la calidad del semen. Extraemos una muestra para ver cómo están esos espermatozoides, entre otras cosas. Puede ser que el toro se vea perfecto por fuera, esté gordo y con buen aspecto, y que por dentro tenga un problema en la calidad seminal. Solo lo vamos a saber si lo evaluamos.-Usted dice que el último punto es la frutilla de la torta. ¿En qué consiste la habilidad de monta?-Es ver al toro trabajar en su máximo esplendor. Lo soltamos en un corral con una vaca, que sujetamos en un cepo diseñado para eso, y dejamos al toro trabajar para ver que complete la monta. Lo que buscamos es ver cómo se comporta el toro en el campo, porque no se trata solamente de soltarlo: ese toro tiene que completar la monta.-¿Qué problemas permite detectar esa prueba?-Primero, si tiene dolores en la columna o en las patas. Un toro con esos dolores no va a generar una monta normal, y ahí ya podemos detectar el problema. Pero también vemos otras cosas. Al extraer el pene, tiene que poder lograr la penetración y dar el golpe de riñón para la eyaculación. Muchas veces nos encontramos con toros que sacan el pene con una desviación en espiral hacia afuera y eyaculan afuera. Son problemas que solo se detectan en la práctica, y por eso me parece importantísima esta parte de la revisión.-O sea que la revisión tiene que hacerla sí o sí el veterinario, y es él quien certifica si los toros están aptos o no.-Sí, exactamente. Hoy en día ya no se puede negociar si el examen andrológico se hace o no se hace: siempre tiene que hacerse. Son cuatro puntos que se complementan, y saltearse alguno es dejar una parte del toro sin evaluar.-El toro viejo ya está acostumbrado, conoce las vacas y sabe moverse en el potrero. ¿Qué pasa con el toro nuevo, muchas veces de dos años o que todavía no trabajó en rodeos?-La recomendación para esos toros es dejarlos siempre juntos entre ellos y no meterlos a trabajar con toros viejos. Las razón es bastante simple y tiene que ver con la dominancia de los toros viejos. Estos los van a golpear, los van a lastimar y no los van a dejar terminar el trabajo. Un toro joven que recién llega al rodeo y se encuentra con un macho dominante lleva todas las de perder.-¿Y en cuanto a la cantidad de vacas que se les asigna?-Otro tema es no ponerles tantas vacas. Esos toros inexpertos, en esos pocos días, van a querer montar mucho, y pueden llegar a romperse o lastimarse. Un toro sin experiencia se entusiasma, y si le damos un exceso de trabajo podemos perderlo justo cuando más lo necesitamos. Es mejor darle una carga acorde a su edad y a su falta de rodaje.-¿Qué ocurre con el toro que se compra en el remate y se lleva directo al campo?-Eso es muy importante. Muchas veces en la zafra de remates vamos al remate, compramos un toro que tiene la sanidad óptima, está pelechado, está muy bueno, está gordo, pronto para trabajar, lo llevamos al campo y al otro día lo largamos al rodeo. Para mí, a veces eso es un error. El toro viene de otro predio, y precisamos acoplarlo unos días al piquete donde lo vamos a tener, que conozca el agua, por dónde va a andar, y que se acostumbre a un campo que puede ser distinto. Llegar del remate y largarlo a trabajar no va por ahí. Tenemos que acoplarlo un poco más.-Un toro que viene de un remate, que seguramente viene de una pradera y pasa a campos duros del norte, con el pasto al ras del piso, necesita tiempo...-Exactamente. Los toros de remate llegan como tienen que llegar, en excelente estado, eso está perfecto. Pero después mandarlos a los campos duros, como los que tenemos acá, a veces cuesta un poco más. El cambio de alimentación y de ambiente es fuerte, y el animal necesita un período de adaptación.-¿Y qué consecuencias tiene no darle ese tiempo?-Lo que suele ocurrir es que después uno piensa: «el cabañero me vendió un toro con problemas». Y no, la verdad es que vos, cuando lo llevaste, le diste un problema al toro. Lo trasladaste de un ambiente a otro completamente distinto y lo pusiste a trabajar de un día para el otro. Muchas veces el inconveniente no viene de la genética ni de la sanidad con la que salió del remate, sino del manejo posterior. Por eso me parece que la clave está en darle tiempo al toro nuevo para que se adapte antes de exigirle.-¿Cómo se relaciona todo esto con la decisión de compra en la zafra de remates?-Se relaciona mucho. Como decía, la revisión a los 60 días nos da tiempo para saber qué toros descartamos y, por lo tanto, cuántos precisamos reponer. El productor que llega al remate con esa información sabe qué está buscando y no compra a ciegas. Y una vez que compró, ya sabe que ese toro nuevo va a necesitar su período de adaptación al piquete, su grupo de toros jóvenes y una cantidad de vacas razonable. Todo forma parte de la misma cadena de decisiones. Ver noticia

Brasil se prepara para recibir al mundo Angus en 2027 con una gira por sus principales regiones ganaderas El World Angus Secretariat 2027 fue presentado en el marco de la Expo Rural del Prado, durante una conferencia de prensa organizada por Angus Uruguay. En la instancia, el presidente de Angus Brasil, José Cairoli, dio a conocer los detalles del encuentro internacional que se celebrará del 8 al 19 de mayo del próximo año.El evento buscará mostrar la diversidad de los sistemas productivos brasileños, los avances en mejoramiento genético y el crecimiento de la producción de carne Angus, además de fortalecer los vínculos entre las asociaciones de distintos países. El programa contempla recorridas por São Paulo, Mato Grosso do Sul, Paraná y Rio Grande do Sul, con actividades técnicas y comerciales.Cairoli destacó que Brasil cuenta con un rodeo de aproximadamente 210 millones de bovinos y unos 90 millones de vientres Nelore, buena parte de los cuales participan en programas de cruzamiento con Angus. La raza tiene presencia en 24 estados brasileños y ha contribuido al crecimiento de la producción de carne de calidad y al desarrollo de nuevos mercados.El dirigente sostuvo que el país atraviesa un momento especialmente favorable para la ganadería, con productores que continúan invirtiendo en genética, tecnología y eficiencia productiva. En ese sentido, destacó el reconocimiento que ha adquirido Angus entre los criadores de razas cebuinas y el potencial de los cruzamientos para mejorar la calidad de la carne, incluso en las regiones tropicales. Una gira por diferentes sistemas productivos El programa comenzará el 8 de mayo, con la llegada de las delegaciones a São Paulo. Al día siguiente visitarán VPJ, en Mococa, una empresa de referencia en selección genética y producción de carne de calidad, que trabaja con Angus, Brangus y Ultrablack, integrando diferentes etapas de la cadena cárnica.El 10 de mayo, la delegación viajará a Mato Grosso do Sul para conocer Agropecuária Maragogipe, establecimiento destacado por sus resultados en concursos de carcasas y por sus sistemas de manejo y nutrición. La recorrida continuará en Paraná, con una visita a Hacienda Rio Canto, donde se presentarán experiencias de ganadería regenerativa, conservación de áreas naturales y producción sustentable.Cairoli adelantó que los participantes podrán conocer la dimensión de la ganadería brasileña, incluidos establecimientos con sistemas de engorde intensivo de decenas de miles de animales, así como diferentes estrategias productivas adaptadas a las condiciones de cada región. El objetivo es demostrar cómo la incorporación de genética Angus ha permitido mejorar la calidad de la carne en sistemas productivos muy diversos.Los días 12 y 13 de mayo, Gramado, en Rio Grande do Sul, recibirá la conferencia internacional y la reunión del Secretariado Mundial Angus. Allí se abordarán las perspectivas del mercado global de la carne, los avances en genética y las oportunidades de la ganadería brasileña. También se presentarán resultados de investigaciones aplicadas a la raza y proyectos que actualmente desarrolla Angus Brasil.El programa contempla, además, una cena de gala y una visita a bodegas de la Serra Gaúcha, junto con actividades institucionales destinadas a fortalecer la integración entre las asociaciones participantes.Posteriormente, los días 14 y 15 de mayo, Esteio será sede de una exposición de animales y de la subasta oficial del Secretariado Mundial Angus, que reunirá a criadores e inversores internacionales. La actividad permitirá presentar ejemplares destacados de la genética brasileña y generar nuevas oportunidades comerciales. La jornada concluirá con una experiencia gastronómica dedicada a la carne Angus y a la tradición del churrasco brasileño.La última etapa del encuentro estará dedicada al sur de Brasil, con visitas a Hacienda Santa Eulália, en Pelotas; Embrapa Pecuária Sul, en Bagé; y Cia Azul Agropecuária, en Uruguaiana. Allí se presentarán avances en investigación, genética, manejo de pasturas y nuevas tecnologías aplicadas a la producción ganadera.Cairoli también destacó el desarrollo de Ultrablack, una raza sintética que combina genética Angus y cebuina, y los programas de carne Angus certificada, que forman parte de la estrategia brasileña para producir carne de calidad en diferentes ambientes.El presidente de Angus Brasil señaló que el crecimiento de la raza se apoya cada vez más en los resultados productivos y comerciales obtenidos por los ganaderos. En ese marco, mencionó las iniciativas impulsadas por el Instituto Angus y los proyectos de mejoramiento genético que serán presentados durante el encuentro.El evento finalizará el 19 de mayo, tras doce días de actividades que buscarán posicionar a Brasil como referente internacional de la raza, promover el intercambio de conocimientos y fortalecer la integración entre los principales países productores de carne Angus. Ver noticia

Carnes Angus de pasto y grano: la historia de las medallas de oro que logró Uruguay en el Mundial de Argentina Ver noticia

Los gigantes detrás de los gigantes Montevideo | | Un artículo publicado en Maquinac expone cómo detrás de las grandes marcas de maquinaria agrícola —John Deere, Case IH, New Holland, Fendt— existe un Motores, transmisiones, sistemas hidráulicos, neumáticos, cabinas y electrónica avanzada provienen de compañías especializadas que, aunque menos visibles, resultan decisivas en la evolución tecnológica. La nota, que publica a continuación, subraya que ya que son El aporte tecnológico de esas empresas gigantes escondidas detrás de otros gigantes más visibles, no solo garantiza el funcionamiento de las máquinas, sino que define la competitividad de toda la industria. En definitiva, el texto revela que que hacen posible la transformación tecnológica del campo. El extracto del artículo de Maquinac es el siguiente: Una máquina agrícola puede llevar John Deere, Case IH, New Holland, Fendt, Massey Ferguson, Claas, Deutz-Fahr, Kubota o cualquier otra marca estampada sobre el capó. Pero basta con empezar a desarmarla para que aparezcan otros nombres. El motor puede proceder de un especialista externo. También la transmisión. Los ejes. Las bombas hidráulicas. Los neumáticos. Los filtros. La cabina. El asiento. Los controladores electrónicos. Los sensores. El sistema de posicionamiento. Algunas de las compañías que fabrican esos componentes son gigantes industriales conocidos en todo el mundo. Otras son prácticamente desconocidas fuera de los ámbitos especializados, aunque sus productos terminen instalados en máquinas fabricadas por varias marcas competidoras. Son los gigantes detrás de los gigantes. Y su importancia crece a medida que la maquinaria se vuelve más compleja. Porque el proveedor que antiguamente entregaba una pieza mecánica hoy puede desarrollar un sistema completo, incluyendo electrónica, sensores, software y capacidad de automatización. La maquinaria agrícola moderna lleva una marca por fuera. Por dentro, puede llevar a buena parte de la industria mundial. El motor es probablemente el ejemplo más evidente. Algunos fabricantes de maquinaria desarrollan y producen sus propios propulsores. Otros recurren a especialistas externos. Y existen grupos capaces de combinar ambas estrategias dependiendo del producto, la potencia o el mercado. Eso convierte a determinados fabricantes de motores en proveedores transversales de la industria. Cummins, por ejemplo, ofrece motores agrícolas en un rango de 50 a 950 HP y publica aplicaciones en equipos de fabricantes como MacDon, Versatile, Stara, Kuhn, Jacto y Oxbo, entre muchos otros. FPT aporta un caso particularmente interesante. La compañía forma parte de Iveco Group y, además de su histórica presencia en la maquinaria de CNH, actúa como proveedor de otros fabricantes. Un ejemplo reciente es Deutz-Fahr. FPT suministra el N67 de 6,7 litros y 340 HP para la Serie 8 TTV presentada en Agritechnica 2025. Incluso el cárter estructural y el software de gestión del motor fueron desarrollados conjuntamente con SDF para esa aplicación. Deutz completa el panorama desde otra perspectiva. La compañía alemana es uno de los grandes especialistas históricos en motores independientes y mantiene una presencia específica en maquinaria agrícola y otras aplicaciones off-highway. No hace falta mucho más para descubrir la primera regla del recorrido. Levantar el capó no garantiza encontrar un motor fabricado por quien puso su nombre afuera. CUMMINS. País: Estados Unidos. Especialidad: Motores y sistemas de potencia. Oferta agrícola: 50 a 950 HP. Detrás de: MacDon · Versatile · Stara · Kuhn · Jacto · Oxbo · otros OEM. FPT. País: Italia. Especialidad: Motores y sistemas de propulsión. Presencia agrícola: Tractores, cosechadoras y otras máquinas. Detrás de: CNH y fabricantes externos, entre ellos SDF/Deutz-Fahr. DEUTZ. País: Alemania. Especialidad: Motores y sistemas de propulsión. Presencia agrícola: Tractores y maquinaria autopropulsada. Perfil: Uno de los grandes especialistas históricos en motores off-highway Generar potencia es sólo el principio. Después hay que transmitirla hasta las ruedas, las orugas y los órganos de trabajo. Cajas, transmisiones, diferenciales, ejes, reductores, embragues y sistemas de tracción constituyen otra industria especializada que opera detrás de los fabricantes de tractores y cosechadoras. ZF es uno de sus grandes protagonistas. El grupo alemán desarrolla transmisiones, ejes y sistemas de accionamiento para maquinaria agrícola y ha extendido su campo de acción hacia la electrificación. Pero probablemente Carraro represente todavía mejor el espíritu de este informe. La compañía italiana declara trabajar con fabricantes como CNH, John Deere, AGCO, SDF, YTO, Escorts y Mahindra. Lo que entrega puede ir desde un engranaje hasta ejes y transmisiones. Y en algunos casos llega mucho más lejos: Carraro también desarrolla y fabrica tractores completos para terceros. En su planta de Rovigo salen actualmente tractores especializados destinados a marcas como John Deere, Massey Ferguson, Claas, Valtra y Antonio Carraro. Dana permite comprobar hasta qué punto puede permanecer escondido un proveedor. Los cuatro ganadores del Tractor of the Year 2021 incorporaban tecnologías Dana: Massey Ferguson 8S.265, Valtra G135 Versu, Fendt 211 V Vario y Claas Axion 960 Cemos. En la edición 2024, sus componentes estaban presentes en siete de los 12 tractores finalistas. La compañía ofrece además ejes independientes con suspensión para tractores de campo abierto de hasta 500 HP. Y el mapa no termina allí. Comer Industries desarrolla cajas, ejes, cardanes, embragues, mandos planetarios y otros sistemas para maquinaria agrícola. Entre sus clientes figuran fabricantes como AGCO, Claas, CNH, John Deere, Kubota, Kuhn, Kverneland y Pöttinger. Además, el grupo controla Walterscheid, una marca histórica de transmisiones y sistemas de acoplamiento agrícola. Bondioli & Pavesi representa otra vertiente de esta industria. Nacida alrededor de la transmisión mecánica, amplió su campo hacia hidráulica, electrónica y gestión térmica, aunque mantiene una identidad especialmente fuerte en cardanes y cajas de engranajes para maquinaria agrícola. Una parte considerable de aquello que llamamos “transmisión del tractor” puede haber comenzado bastante lejos de la fábrica donde finalmente se ensambló el tractor. ZF. País: Alemania. Especialidad: Transmisiones, ejes y sistemas de accionamiento. Presencia agrícola: Tractores y máquinas de cosecha. Tecnologías: Transmisiones · ejes · mandos finales · electrificación. CARRARO. País: Italia. Especialidad: Ejes, transmisiones y tractores especializados. Presencia agrícola: Desde la década de 1930. Detrás de: CNH · John Deere · AGCO · SDF · YTO · Escorts · Mahindra. DANA. País: Estados Unidos. Especialidad: Ejes y sistemas de transmisión. Presencia agrícola: Tractores y otras máquinas autopropulsadas. Tecnologías: Ejes · engranajes · sincronizadores · embragues. COMER INDUSTRIES. País: Italia. Especialidad: Sistemas de transmisión y mecatrónica. Presencia agrícola: Tractores, cosecha, forraje e implementos. Detrás de: AGCO · Claas · CNH · John Deere · Kubota · Kuhn · Kverneland · Pöttinger · otros OEM. Marcas: Comer Industries · Walterscheid BONDIOLI & PAVESI. País: Italia. Especialidad: Transmisión de potencia, hidráulica y control. Presencia agrícola: Tractores e implementos. Tecnologías: Cardanes · cajas de engranajes · bombas · motores · válvulas · electrónica. Motor y transmisión permiten mover la máquina. La hidráulica permite que la máquina trabaje. Levantar. Girar. Plegar. Regular. Accionar. Dosificar. Mantener presión. Variar caudal. Detrás de esas funciones aparecen compañías que durante décadas fabricaron bombas, motores y válvulas, pero que actualmente avanzan hacia algo mucho mayor: sistemas completos de movimiento y control. En tractores, Bosch Rexroth suministra componentes destinados tanto al movimiento como al accionamiento de implementos. En cosechadoras combina accionamientos con sistemas electrohidráulicos para funciones automatizadas como el control de altura del cabezal. Danfoss muestra todavía mejor cómo se están borrando las fronteras. Para un tractor puede suministrar dirección electrohidráulica preparada para autoguiado, control del enganche, bombas, válvulas, sensores y displays. Ya no estamos hablando de una bomba hidráulica aislada. Estamos hablando de una arquitectura que conecta movimiento, información y control. Parker Hannifin juega en un terreno semejante. Su oferta específica para tractores, cosechadoras y otras máquinas agrícolas abarca hidráulica, sensores, cámaras, controladores, displays, joysticks, sistemas de filtración y soluciones de electrificación. Incluso dispone de terminales Isobus y plataformas electrónicas destinadas a controlar y monitorear sistemas hidráulicos móviles. Tres gigantes con historias industriales diferentes terminan avanzando hacia un mismo lugar. El músculo dejó de funcionar separado del cerebro. BOSCH REXROTH. País: Alemania. Especialidad: Hidráulica, accionamientos y control. Presencia agrícola: Tractores, cosechadoras y otras máquinas móviles. Evolución: De la hidráulica al control electrohidráulico y la automatización. DANFOSS. País: Dinamarca. Especialidad: Hidráulica móvil, electrónica y control. Presencia agrícola: Tractores y otras máquinas autopropulsadas. Tecnologías: Dirección · bombas · válvulas · sensores · displays · control. PARKER HANNIFIN. País: Estados Unidos. Especialidad: Movimiento y control. Presencia agrícola: Tractores · cosechadoras · enfardadoras · otras máquinas. Tecnologías: Hidráulica · electrónica · sensores · cámaras · displays · Isobus · electrificación. Toda la sofisticación anterior termina enfrentándose a algo bastante elemental. La tierra. Un tractor puede disponer de 500, 700 u 800 HP, pero esa potencia sólo resulta útil si finalmente puede transferirse al suelo. Carga, presión de inflado, superficie de contacto, compactación, flotación, tracción y resistencia al rodamiento convierten al neumático en parte integral del desempeño de la máquina. Michelin representa a uno de los grandes grupos mundiales del neumático, con una extensa presencia en tractores, cosechadoras, pulverizadoras e implementos. Yokohama TWS reúne otro importante universo especializado en aplicaciones off-highway, con marcas agrícolas como Trelleborg Tires y Mitas. BKT, por su parte, es un buen ejemplo de cómo la especialización también puede construir un gigante. La compañía india se concentra en neumáticos off-highway y distribuye sus productos en más de 160 países. Su oferta agrícola abarca desde pequeños tractores hasta tractores de alta potencia, cosechadoras, pulverizadoras e implementos. Los neumáticos exponen además una de las grandes paradojas de la maquinaria moderna. Cuanto más grande y potente se vuelve la máquina, más difícil resulta conseguir que toda esa capacidad llegue al suelo sin que el suelo pague la cuenta. MICHELIN. País: Francia. Especialidad: Neumáticos. Presencia agrícola: Tractores · cosechadoras · pulverizadoras · implementos. Perfil: Uno de los grandes grupos mundiales del neumático. YOKOHAMA TWS. País: Japón. Especialidad: Neumáticos y ruedas off-highway. Marcas: Trelleborg Tires · Mitas · otras marcas especializadas. Presencia: Agricultura y otras aplicaciones off-highway. BKT. País: India Especialidad: Neumáticos off-highway Presencia agrícola: Tractores · cosechadoras · pulverizadoras · implementos. Perfil: Especialista global con fuerte orientación agrícola. Hay componentes que difícilmente aparezcan en la publicidad de una cosechadora. Hasta que fallan. Contaminación, temperatura, fricción, cargas y vibraciones conspiran permanentemente contra máquinas que deben trabajar durante miles de horas en algunos de los ambientes más agresivos imaginables. Ahí aparece otra industria. Donaldson es uno de los grandes especialistas mundiales en filtración. Aire, combustible, lubricación y circuitos hidráulicos forman parte de un territorio tecnológico cuyo objetivo es impedir que los contaminantes lleguen a componentes críticos. El filtro es quizá uno de los mejores ejemplos del componente invisible. No aumenta los HP. No hace más confortable la cabina. No conduce automáticamente. Pero una partícula que llega al lugar equivocado puede detener una máquina cuyo valor se mide en cientos de miles de dólares. Algo semejante ocurre con la temperatura. AKG desarrolla sistemas de gestión térmica para maquinaria agrícola y otras aplicaciones off-highway, incluyendo radiadores, intercambiadores y módulos capaces de integrar varios circuitos de refrigeración. Motores, transmisiones e hidráulica generan calor. A medida que aumenta la densidad de potencia y se comprime el espacio disponible dentro de la máquina, refrigerar correctamente deja de ser una función auxiliar para convertirse en parte del diseño. Y todavía queda la fricción. SKF dispone de una línea específica de rodamientos agrícolas desarrollados para trabajar frente a contaminación, humedad, temperaturas extremas y cargas variables. Schaeffler lleva esa especialización todavía más lejos. Sus tecnologías para maquinaria agrícola abarcan rodamientos destinados a laboreo, siembra, cosecha y transmisiones, pero también actuadores electromecánicos, sensorización y soluciones vinculadas con la electrificación. Los guardianes también están evolucionando. Algunos ya no se limitan a conseguir que la máquina sobreviva. Empiezan a participar en cómo se mueve y cómo se controla. DONALDSON. País: Estados Unidos. Especialidad: Filtración. Sistemas: Aire · combustible · lubricación · hidráulica. Función: Proteger motores y circuitos frente a contaminantes. AKG. País: Alemania. Especialidad: Gestión térmica. Productos: Radiadores · intercambiadores · módulos de refrigeración. Presencia: Maquinaria agrícola y otras aplicaciones off-highway. SKF. País: Suecia. Especialidad: Rodamientos, sellos y sistemas de lubricación. Presencia agrícola: Maquinaria de siembra, laboreo y cosecha. Función: Soportar cargas y proteger componentes en ambientes altamente contaminados. SCHAEFFLER. País: Alemania. Especialidad: Tecnologías de movimiento. Presencia agrícola: Tractores, laboreo, siembra y cosecha. Tecnologías: Rodamientos · sellos · actuadores · sensores · electrificación. Seguimos desmontando y llegamos a una pieza que parece inequívocamente perteneciente al fabricante. La cabina. Fritzmeier es probablemente uno de los descubrimientos más representativos de este Club. La empresa nació en 1926 como talabartería. Hoy es un proveedor de sistemas completos de cabina para maquinaria off-highway, incluida maquinaria agrícola. Declara más de 50.000 cabinas entregadas anualmente, más de 80 tipos diferentes y más de 30 clientes OEM. Y su trabajo puede comenzar mucho antes de que una cabina llegue a la línea de montaje. Fritzmeier participa en diseño, ingeniería, prototipado y ensayos, y puede entregar desde módulos hasta cabinas completamente equipadas con instalación eléctrica, iluminación e interiores, preparadas prácticamente para su integración en la máquina. Pero incluso dentro de esa cabina aparecen nuevos especialistas. Greammer desarrolla y produce asientos para maquinaria agrícola, construcción y otros vehículos off-highway y se define como líder mundial en asientos para ese segmento. No se trata simplemente de poner algo cómodo debajo del operador. Suspensión, ergonomía, vibraciones, controles integrados y jornadas de trabajo prolongadas convierten al asiento en otro sistema especializado de la máquina. La cabina dejó hace tiempo de ser simplemente un techo y cuatro vidrios. Displays, joysticks, cámaras, terminales, climatización, conectividad y sistemas de asistencia la convirtieron en un centro de mando. FRITZMEIER CABS. País: Alemania. Especialidad: Cabinas completas y módulos. Producción: Más de 50.000 cabinas/año. Oferta: Más de 80 tipos. Clientes: Más de 30 OEM GRAMMER. País: Alemania. Especialidad: Asientos y sistemas ergonómicos. Presencia agrícola: Tractores, cosechadoras y otras máquinas off-highway. Perfil: Líder global en sistemas de asiento para vehículos off-highway. Hasta aquí encontramos potencia, transmisión, músculos, contacto con el suelo, protección y operador. Ahora la máquina empieza a sentir. Mide presión. Temperatura. Velocidad. Posición. Ángulo. Distancia. Puede detectar qué sucede alrededor. Y algunas compañías que llevaban décadas suministrando componentes relativamente convencionales empiezan a ocupar lugares inesperados. Forvia Hella es un caso casi perfecto. La empresa que tradicionalmente ayudaba a una máquina a ver de noche ahora desarrolla tecnologías que permiten a la propia máquina ver. En Agritechnica 2025 presentó un asistente de giro para maquinaria agrícola con radar integrado en el espejo del tractor. El sistema detecta vehículos que se aproximan por detrás y puede integrarse en distintas plataformas. La compañía mostró también sensores de posición y una arquitectura destinada a conectar iluminación y componentes electrónicos. Por debajo aparece otra capa todavía más invisible: conectores, redes de datos y cableados que permiten comunicar sensores, cámaras, controladores y actuadores. No hace falta ponerles una marca a todos para entender lo que está sucediendo. La máquina empieza a construir sus propios sentidos. FORVIA HELLA. País: Alemania. Especialidad: Iluminación, electrónica y sensores. Presencia agrícola: Luces · radar · sensores · arquitecturas electrónicas. Evolución: De iluminar el entorno a ayudar a interpretarlo. Finalmente llegamos a una zona que prácticamente no existía en los tractores de otras generaciones. Controladores electrónicos. GNSS. Correcciones satelitales. Procesamiento de imágenes. Percepción. Software. Inteligencia artificial. La máquina ya no solamente recibe información. Empieza a interpretarla y actuar sobre ella. TTControl es otro de los gigantes que pueden pasar completamente inadvertidos para quien sólo mira las marcas de las máquinas. La compañía trabaja con Pöttinger en unidades electrónicas de control desarrolladas específicamente para maquinaria agrícola. El primer uso del controlador TTC 508 se produjo en la rotoenfardadora Impress 185VC Pro y la tecnología se extendió posteriormente a otras máquinas de la compañía austríaca. Con Horsch, el salto es todavía más revelador. Desde 2025 existen aplicaciones piloto de la plataforma FusionAI de TTControl destinadas a la pulverización selectiva. Cámaras reconocen las malezas y la plataforma procesa la información mediante inteligencia artificial para permitir aplicaciones localizadas. FusionAI dispone de procesamiento de imágenes y aceleración específica para IA integrada en una plataforma destinada a maquinaria móvil. Hexagon, a través de tecnologías como las desarrolladas por NovAtel, ocupa otro punto estratégico. Sus soluciones agrícolas están pensadas expresamente para integrarse en equipos OEM e incluyen posicionamiento GNSS, servicios de corrección, control de máquinas y tecnologías destinadas a percepción y autonomía. Sus sistemas de percepción combinan cámaras, posicionamiento y software y están diseñados para fabricantes e integradores que buscan incorporar funciones autónomas sin desarrollar internamente toda esa tecnología. Y aquí vuelven a aparecer algunos nombres que encontramos varios capítulos atrás: Bosch Rexroth. Danfoss. ZF. Los límites empiezan a borrarse. Quien fabricaba hidráulica incorpora electrónica. Quien fabricaba transmisiones entra en electrificación. Quien hacía iluminación incorpora radar. Quien suministraba controladores incorpora inteligencia artificial. Quien ofrecía posicionamiento desarrolla percepción y autonomía. Los gigantes detrás de los gigantes ya no quieren aportar solamente una pieza de la máquina. Cada vez participan más del sistema que la hace funcionar. TTCONTROL. País: Austri. Especialidad: Electrónica de control y computación. Productos: ECUs · displays · plataformas de computación · software. Detrás de: Pöttinger · Horsch · otros fabricantes de maquinaria. HEXAGON / NOVATEL. Base: Suecia / Canadá. Especialidad: Posicionamiento, percepción y autonomía. Oferta agrícola: GNSS · correcciones · control · percepción · autonomía. Destino: OEM e integradores de maquinaria. Nuestro tractor imaginario ya está completamente desarmado. Y ahora resulta bastante difícil volver a mirarlo de la misma manera. Encontramos motores fabricados por especialistas internacionales. Transmisiones y ejes procedentes de compañías que trabajan simultáneamente para diferentes marcas. Sistemas hidráulicos desarrollados por grupos que también suministran electrónica y control. Neumáticos pertenecientes a gigantes globales. Filtros, rodamientos y sistemas térmicos producidos por compañías que rara vez aparecen en la publicidad de la máquina. Cabinas y asientos desarrollados por especialistas. Sensores, radares, controladores y sistemas de posicionamiento procedentes de otra generación de proveedores. Sin embargo, sobre el capó continúa apareciendo una sola marca. Eso no reduce el papel del fabricante de maquinaria. Lo transforma. Artículo completo: Ver noticia

Campo UY incorpora un nuevo sistema de garantía para asegurar el cobro a los vendedores En el marco de la zafra de reproductores y previo a una nueva venta de Ganadera Barracas, los directores de Campo UY, Juan Francisco Belloso y Geronimo Savio, conversaron con Martin Olaverry sobre la actualidad de la firma y las nuevas herramientas que están incorporando para brindar mayor seguridad a los productores.<br><br>Una de las principales novedades es la puesta en funcionamiento de un seguro de cobro para las operaciones comerciales, pensado especialmente para otorgar una garantía adicional a quien vende su ganado.<br><br>Belloso explicó que se trata de una inquietud en la que vienen trabajando desde hace tiempo y que surge de la experiencia acumulada durante más de dos décadas dentro del negocio rural.<br><br>“Siempre nos generó la inquietud de poder darle al vendedor una seguridad adicional. Más allá del respaldo que tiene que brindar el escritorio, queríamos sumar otra herramienta que permitiera trabajar con mayor tranquilidad”, señaló.<br><br>Una garantía adicional para los negocios<br><br>Campo UY ya cuenta con un fideicomiso para respaldar operaciones a plazo y ahora incorpora este nuevo seguro para ampliar la cobertura a diferentes tipos de negocios: operaciones de campo, ventas a frigorífico, negocios con corrales y otras modalidades comerciales.<br><br>El mecanismo se implementa a través de una compañía aseguradora internacional presente en Uruguay, cuyo nombre todavía se mantiene bajo confidencialidad durante esta primera etapa.<br><br>El objetivo es que, ante un eventual incumplimiento en una operación alcanzada por esta cobertura, exista un respaldo adicional que permita proteger al vendedor.<br><br>“Lo que buscamos es dar otra garantía. Más allá de las personas que están detrás de una empresa, queremos que exista otra compañía que pueda acompañar económicamente si surge algún inconveniente”, explicó Belloso.<br><br>La aplicación de la cobertura dependerá del análisis de riesgo realizado por Campo UY para cada operación, poniendo especial atención en aquellas ventas de mayor magnitud.<br><br>Sin costo adicional para el vendedor<br><br>Otro de los aspectos destacados es que el seguro no representa un costo adicional para quien vende. Campo UY decidió asumirlo como parte de los costos del propio escritorio.<br><br>“Lo tomamos como un costo de la empresa. Queremos trabajar tranquilos y saber que contamos con herramientas para responder ante cualquier inconveniente. Uno de los grandes beneficios que tiene que dar un escritorio es la tranquilidad de que quien vende va a cobrar”, sostuvo Belloso.<br><br>La puesta en marcha de la herramienta demandó aproximadamente un año y medio de trabajo y reuniones. Según explicó el director, el desafío estuvo justamente en desarrollar una solución innovadora que pudiera aplicarse de una manera más amplia a los negocios habituales de la firma.<br><br>“Campo UY, Innovación en Agronegocios, es un poco eso: innovar en cosas que puedan ayudar a brindarle tranquilidad al productor y herramientas para trabajar mejor”, resumió.<br><br>Ganadera Barracas y una zafra con fuerte interés<br><br>La entrevista se realizó desde Ganadera Barracas, donde Campo UY estuvo al frente de la comercialización de reproductores. Belloso destacó el desafío y la responsabilidad de conducir las ventas de una firma de reconocida trayectoria, mientras que Savio resaltó el fuerte nivel de preofertas registrado antes del inicio del remate.<br><br>“Si no estábamos llegando al 100% de los toros preofertados, estábamos muy cerca”, señaló Savio, destacando que detrás de cada reproductor existe un programa de más de 30 años de trabajo y selección de Ganadera Barracas.<br><br>Campo UY también estará presente en Expo Salto<br><br>Durante la conversación, Geronimo Savio también adelantó la participación de Campo UY en las actividades vinculadas a Expo Salto, donde la firma acompañará una jornada organizada en el marco de los 75 años de la lanera Engraw, empresa a la que representa en la zona.<br><br>La actividad reunirá especialistas internacionales vinculados a distintos eslabones de la cadena lanera, con participantes provenientes, entre otros países, de China, Australia e Italia.<br><br>“La idea es poder mostrar la visión de toda la cadena: desde que se compra un fardo de lana, por las fábricas por donde pasa, hasta cómo llega peinada y finalmente convertida en una prenda”, explicó Savio.<br><br>El encuentro tendrá lugar en el local Ayelén, próximo a la Asociación Agropecuaria de Salto, con convocatoria desde las 17:30 horas. Desde Campo UY recomendaron a los interesados realizar previamente su inscripción para facilitar la organización del evento.<br><br>Con nuevas herramientas comerciales, presencia en la zafra de reproductores y una creciente participación en diferentes áreas del negocio agropecuario, Campo UY continúa apostando a su concepto de “Innovación en Agronegocios”, con foco en generar mayor seguridad, respaldo y alternativas para los productores. Ver noticia

Ganadería uruguaya en la mira del mundo: detalles de un foro sobre pastizales y pastores en Punta del Este Ver noticia

El 16/10 serán las III Jornadas de actualización de la quesería artesanal. Colonia | | El próximo viernes 16 de octubre, en el Club Esparta de Colonia Valdense, se realizarán las Este importante evento es La actividad se desarrollará en el marco de la Semana del Queso 2026 y reunirá a productores, técnicos, estudiantes, instituciones y empresas vinculadas al sector quesero. El programa abordará algunos de los principales desafíos actuales de la actividad: La entrada será totalmente gratuita, con inscripción previa e incluirá el acceso a todas las conferencias, así como también instancias de intercambio y el cierre con un lunch quesero a cargo de estudiantes y docentes del Curso Técnico Terciario en Gastronomía de la UTU Nueva Helvecia. El evento cuenta con el apoyo del Municipio de Colonia Valdense, de Nueva Helvecia, las Intendencias de Colonia, San José y Soriano, el Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) a través de la Dirección Nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas del Uruguay (Dinapyme), el Instituto Nacional de la Leche (Inale); la Universidad Tecnológica (UTEC); la Dirección General de Educación Técnico Profesional (UTU); la Escuela Superior de Lechería; la Sociedad de Fomento Rural de Colonia Suiza; Sociedad de Fomento Rural de Colonia Valdense (Sofoval); y la Articulación de la Agencia de Desarrollo del Este (ADE) de Colonia, así como la coordinación de Portal Lechero y el acompañamiento de empresas vinculadas al sector, que hacen posible estas Jornadas. viernes 16 de octubre de 2026. club Esparta – Colonia Valdense. desde las 8:30 horas. Actividad gratuita con inscripción previa hasta agotar cupos que son limitados. 08.30 hs. – recepción del público. 09.00 hs. – apertura. 09.30 hs. – “Indicación geográfica y denominación de origen como estrategias de valorización territorial. Casos representativos del sistema quesero de Brasil” – Danilo Cavalcanti AGL (Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios do Rio Grande do Sul. Brasil). 10.15 hs. – “Principales defectos en quesos con ojos y posibles soluciones”. Ing. en Alimentos y Dr. en Tec. Química, director de la Carrera de Ingeniería en Alimentos UNL- Investigador del Conicet, Argentina (presentado por Jucar Levetech). 10.45 hs. – “Quesos fraccionados. una oportunidad de valorización. Proceso, requisitos y buenas prácticas¨. TL Adelaida Pittaluga e Ing. Mariana de Filippi – Zyma Consultoría para empresas lácteas. Uruguay. 11.30 hs. – recreo quesero. 12.00 hs. – “Quesos bajo la lupa. claves prácticas para mejorar la calidad y la maduración en quesería artesanal”. TL Paola de León (presentada por Nortesur – Novonésis), Uruguay. 12.30 hs. – “De la producción tradicional al queso de autor. Perspectivas técnicas y regulatorias desde la experiencia del sector lácteo en Brasil”. Danilo Cavalcanti AGL, Brasil. 13.15 hs. – Avances de la 4ta fase del Acuerdo de la Quesería Artesanal. Inale. 14.00 hs. – Cierre y lunch quesero. Ver noticia

La gran duda en el mercado, ¿se llegó al piso de precios para el ganado gordo? Ver noticia