Mercado de haciendas continúa muy firme y con una escasa oferta de animales terminados a pasto Ganadería. Rurales El País. El mercado de haciendas se mantiene muy firme, sostenido por una oferta muy escasa de ganado gordo de buena terminación proveniente de pasto, en un escenario de precios que vienen tonificándose desde hace varias semanas y con valores que se ubican en récords históricos.Christopher Brown, director de Agro Oriental, señaló que en el ganado gordo conviven los récords de precio con un retraso en la preparación de los animales de pasto. “Tuvimos un comienzo de otoño seco y después pasamos a un final de invierno con exceso de aguas, y todas esas cosas hacen que haya cierto retraso en la preparación de los ganados de pasto”, explicó. A ese cuadro sumó un factor estructural que se viene reiterando: “gran parte de los novillos que históricamente se faenaban provenientes de pasto hoy están cortando el ciclo y terminando en corrales”. Con una industria activa entre faenas de cuota y ganado de corral, definió que “la oferta de ganado gordo de buena terminación es muy escasa, y vemos una industria firme, presionando sobre esa oferta disponible”.En materia de precios, las referencias ubican a la vaca de punta entre US$ 5,45 y US$ 5,60, mientras que el novillo de punta especial opera de US$ 5,85 a US$ 5,95. El consignatario agregó un condicionante logístico ligado al clima: con las lluvias abundantes de las últimas semanas, la disponibilidad de carga pesa en los valores que se pueden conseguir.De cara a las próximas semanas, Brown proyectó continuidad de la firmeza por la escasez de hacienda terminada a pasto. “Hasta finales de setiembre no creo que aparezca una oferta marcada de ganados de pasto”, estimó.Para cerrar, el director de Agro Oriental habló del forraje. “Veníamos con falta de lluvias en prácticamente todo el país, pero el Niño empezó a jugar su papel”, relató. Con lluvias abundantes y temperaturas por encima de lo normal, “los campos explotaron, y verdeos y praderas reaccionaron muy bien”. Ver noticia

Brasil. Advierten que nueva normativa de transporte aumentará costos. São Paulo, Brasil | | La Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de São Paulo (Faesp) cuestionó la reciente aprobación de la Medida Provisional del Flete (MP Nº 1.343/2026) en Brasil. La Faesp advierte que la nueva normativa sobre transporte de carga por carretera impone un modelo intervencionista y punitivo que encarece los costos y genera inseguridad jurídica en el agronegocio. El transporte por carretera mueve entre 65% y 80% de la producción agrícola, y que la rigidez contractual elimina la flexibilidad necesaria para la estacionalidad de las cosechas. Además, la medida, según la entidad, provocará una escalada de costos, pérdida de competitividad en exportaciones y aumentos de precios al consumidor. Reclama un plan con infraestructura eficiente y simplificación burocrática. En una nota escrita por Tirso Meirelles, presidente del Faesp, se asegura que con la medida Al “endurecer desproporcionadamente las sanciones y aumentar los obstáculos burocráticos” se está transfiriendo “los costos de una política errónea al sector productivo, los principales transportistas, ignorando las causas estructurales de la logística nacional e imponiendo graves pérdidas al país”. El transporte por carretera es el principal que tiene Brasil “transportando entre el 65% y el 80% de la producción agrícola”, mientras que otros sistemas como los ferrocarriles “han quedado relegados a un segundo plano”, y aporta como prueba que de la “lentitud estructural” brasileña que “la construcción de 770 km de un solo ferrocarril se ha prolongado durante más de 20 años, mientras que otros países realizan trabajos equivalentes en solo dos años y medio”. , por eso la nueva medida tendrá “impactos sean devastadores”, provocando “una La Medida Provisional del Flete (MP Nº 1.343/2026) es una norma sancionada por la Presidencia de Brasil en agosto de 2026 que regula el transporte de carga por carretera. En resumen establece: un modelo intervencionista y punitivo en el transporte de carga; endurecimiento de sanciones y aumento de la burocracia; obligación de aplicar una tabla de precios mínimos para los fletes, lo que transfiere mayores costos al sector productivo. También elimina la flexibilidad que se considera necesaria para adaptarse a la estacionalidad de las cosechas y particularidades regionales. Las consecuencias, aumento de costos. Más información Ver noticia

Precios mayoristas de frutas y hortalizas en julio. Montevideo | | El Observatorio Granjero elaboró el boletín mensual, correspondiente a julio, sobre (UAM). El primer dato del documento de 4 páginas refiere al (pesos constantes/kg), lo que representa un aumento mensual de 5,8% respecto a junio. Sin embargo, continúa por debajo de los registros históricos: 11,1% menos que el promedio de mayo de los últimos cinco años y 10,6% inferior al mismo mes de 2025. En cuanto a los movimientos destacados en precios, en julio el morrón rojo subió 93% frente a junio y 159% interanual, alcanzando 196 pesos/kg. El tomate creció 28% mensual y 58% frente a 2025, con un promedio de 94,1 pesos/kg. La cebolla cayó 57% interanual, situándose en 25,7 pesos/kg. La mandarina retrocedió 51% respecto al año anterior y 51% interanual, cotizando $ 19,7. La uva mostró un repunte de 74% mensual, aunque aún 9% por debajo de 2025, el valor de julio de $ 252,6. El total de frutas y hortalizas ingresadas a la UAM Algunos rubros destacados con mayor variación: Cebolla tuvo en julio ingresos 11% por encima a julio de 2025. El morron rojo -28%, pero el verde +24%; zapallito +30%, lechuga +19%; choclo -20%, pepino +138%. El boletín confirma que, pese a la , el mercado mayorista mantiene precios en general más bajos que los promedios históricos. La combinación de oferta abundante en ciertos rubros y caídas en otros refleja la volatilidad estacional y las tensiones de abastecimiento. las siguientes frutas y hortalizas frescas: maíz dulce 314 toneladas; limón y/o lima: 172 toneladas; uva: 69 toneladas; arándano: 62 toneladas; sandía: 39 toneladas; ciruela: 34 toneladas; melón: 32 toneladas; pelón: 26 toneladas; durazno: 7 toneladas. Ver noticia

Suba del petróleo sostiene a las oleaginosas En un contexto en que se disipa la posibilidad de una reapertura rápida del Estrecho de Ormuz el petróleo subió el lunes 5% hasta US$ 87,72 y los aceites respondieron al alza, especialmente en el caso de la colza en el mercado de París. La conjunción de los conflictos bélicos en Medio oriente y el Mar Negro con las olas de calor que han afectado a los cultivos en Europa y la sequía que dificulta el transporte por los principales ríos del continente dibuja un panorama alcista para los granos en general, con los aceites captando con más intensidad esa presión. La colza se consolidó en referencias de US$ 623 en el mercado Matif este lunes y cotiza en Uruguay entre US$ 540 y US$ 544 por tonelada mientras que la carinata opera en US$ 595 en el mercado local. La semana pasada el índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó sus máximos desde marzo de 2022, cuando comenzó la guerra Rusia-Ucrania, con subas lideradas por los aceites y, en el último mes, por el trigo. La FAO advirtió que la combinación de las guerras y el efecto de El Niño en la producción agropecuaria puede llevar a una crisis alimentaria por suba de precios de los granos. La soja cerró la operativa del lunes con leves variaciones positivas en el mercado de Chiago. La debilidad del dólar y el repunte del petróleo brindan sostén al complejo oleaginoso, así como la demanda en EEUU, aunque las lluvias en áreas de cultivos y la cautela previa a las nuevas estimaciones de producción y stock del USDA el miércoles limitan la magnitud de las subas. Los operadores anticipan una muy ligera baja en el rendimiento estimado para la soja en EEUU, con un ajuste de producción que aun así dejaría la cosecha estadounidense cerca de 122 millones de toneladas, superior a los 116 millones de 2025. El mercado sigue viendo demanda de soja estadounidense desde China que apuntala los precios, lo mismo que la suba del aceite de soja que ganó US$ 28 en la jornada hasta US$ 1.532 por tonelada. La posición julio 2027 subió a US$ 447 y el futuro noviembre 2026 cotiza a US$ 433 t. En Uruguay la soja disponible cotizaba el lunes entre US$ 405 y US$ 410, y la soja de la cosecha 2027 entre US$ 400 y US$ 402. Luego del cierre de la Bolsa el USDA informó un retroceso de 63% a 62% en la condición buena a excelente de los cultivos de soja y mantuvo en 61% el estado del maíz en esa condición. Para el maíz, que operó casi sin cambios en Chicago, se anticipa un recorte en el rendimiento y una producción que se consolida en unos 28 millones de toneladas menos que en 2025, aunque sería el segundo año en la historia en superar los 400 millones de toneladas en Estados Unidos. El recorte de la producción europea por el impacto de las olas de calor extremo y la incertidumbre por las exportaciones de Ucrania mantienen la tensión alcista, moderada por las expectativas de lluvias que mejoren las condiciones de los cultivos en plena etapa de definición de rendimientos. Para el girasol, también expuesto a la incertidumbre en el Mar Negro, el precio de referencia hoy se sitúa en US$ 435 por tonelada en Uruguay más bonificaciones por contenido de aceite que lo ubican sobre US$ 530 t. de cara a la próxima zafra de verano. Ver noticia

Paraguay. Más de 20 años de agricultura con deforestación cero. Asunción, Paraguay | | A más de 20 años de la implementación de la Ley de Deforestación Cero en la Región Oriental, Paraguay cuenta con evidencia técnica que demuestra que es posible incrementar la producción agrícola respetando los bosques. Los reportes del Instituto Forestal Nacional (Infona), elaborados a partir del Sistema Nacional de Monitoreo Forestal y del análisis del cambio de uso del suelo, muestran que la expansión de la agricultura, particularmente de la soja, se desarrolló mayoritariamente sobre áreas que ya estaban destinadas a la producción antes de la entrada en vigencia de la normativa. Los datos oficiales indican que el 94,5% de la superficie cultivada con soja en la Región Oriental corresponde a áreas que no fueron deforestadas después de diciembre de 2004, año en que comenzó a regir la prohibición de transformar bosques nativos para uso agropecuario. Este resultado desmiente la percepción de que la soja constituye un monocultivo extensivo asociado a la deforestación en esta región del país y evidencia que el crecimiento del cultivo se produjo principalmente mediante la incorporación de tierras que ya formaban parte del sistema productivo nacional. “La vigencia de la legislación, posteriormente fortalecida y actualizada, consolidó un modelo de producción que combina el desarrollo económico con la conservación de los recursos naturales. Paralelamente, el Infona continúa fortaleciendo el Sistema Nacional de Monitoreo Forestal, que permite verificar de manera periódica y transparente la evolución de la cobertura boscosa y los cambios en el uso del suelo mediante herramientas de monitoreo satelital”, indicó Santiago Bertoni, exministro de Agricultura. Asimismo, explicó que estos avances forman parte de una estrategia más amplia de sostenibilidad ambiental impulsada por Paraguay y acompañada por el sector productivo. Entre ellos se destacan la implementación de sistemas de trazabilidad y monitoreo territorial, fortalecimiento de los mecanismos de restauración forestal, la promoción de la Ley de Servicios Ambientales, la adopción de buenas prácticas agrícolas, la siembra directa, el manejo integrado de suelos y el cumplimiento de exigencias ambientales cada vez más rigurosas para acceder a los mercados internacionales. “Estas acciones reflejan el compromiso de los productores con una agricultura cada vez más eficiente y responsable”, subrayó. Para la producción nacional, estos resultados representan un respaldo objetivo a un modelo que ha permitido consolidar a Paraguay como uno de los principales exportadores mundiales de soja sin expandir la frontera agrícola sobre los bosques de la Región Oriental durante las últimas dos décadas. La combinación de políticas públicas, innovación tecnológica y el compromiso de los productores demuestra que la competitividad y la sostenibilidad pueden avanzar de manera conjunta, fortaleciendo la imagen del país como proveedor confiable de alimentos producidos bajo estándares ambientales cada vez más exigentes. (Fuente UGP) Ver noticia

Garrapaticidas en la historia clínica: ¿un vacío en la trazabilidad? El riesgo de incumplir con los requisitos de inocuidad de los alimentos que exporta Uruguay a China vuelve a estar sobre la mesa con la suspensión de la principal planta de faena del país el jueves de la semana pasada. Frigorífico Tacuarembó de la compañía brasileña MBRF fue deslistado en China sin fecha de retorno por la detección de residuos de imidocarb —medicamento utilizado para tratar la tristeza bovina— en un envío de carne sin hueso.   El animal implicado habría sido comercializado en diciembre, ingresado a un feedlot donde estuvo entre 100 y 150 días, faenado en mayo, enviado a China y analizada la cara en julio, apuntó en Tiempo de Cambio de Radio Rural  el representante de la Federación Rural en la junta de INAC, Joaquín Martinicorena. En un momento en que las exportaciones uruguayas a China venían creciendo -Australia ya alcanzó su cuota de exportación anual, Brasil está a punto de cumplirla- las otras tres plantas de MBRF previsiblemente absorberán parte de la faena y Tacuarembó operará a menor ritmo. Uruguay tiene un horizonte de exportación de hasta 324.000 toneladas para China, con unas 80.000 embarcadas en el primer semestre y perspectivas de enviar más carne a mayor precio en el segundo semestre sin la competencia de Australia y de Brasil. Las autoridades chinas no tienen un protocolo establecido sobre los plazos de retorno en estos casos: se resuelve caso a caso. El desafío del control Martinicorena planteó la dificultad técnica del problema: si se hace un muestreo a cada tropa es inviable para el ritmo de faena, no hay capacidad de frío suficiente, y no existen laboratorios suficientes ni kits rápidos para más de 50 principios activos. INAC había financiado la compra de un kit para un solo principio —fipronil—. El imidocarb se usan como preventivo en campos con alta infestación de garrapata y tiene 213 días de tiempo de espera; un animal tratado puede cambiar de dueño dos veces en ese período sin que el nuevo propietario o las plantas de faena tengan registro del tratamiento porque el sistema actual no preserva la historia clínica individual del animal cuando cambia de dueño. Las propuestas del sector Rafael Ferber, presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), planteó la necesidad de un liderazgo interno firme, consensuado y con plazos claros para superar la situación. «Tenemos un sistema confiable de trazabilidad pero aun así pasan estas cosas», señaló en Tiempo de Cambio de Radio Rural. ARU presentó propuestas ante INAC que el MGAP está evaluando, en particular permitir el movimiento de animales formados con garrapata. El 3 de setiembre se realizará una jornada cerrada de presentación de propuestas, y la intención es llegar con ARU y Federación Rural con una sola propuesta consensuada, dijo Ferber. Entre los puntos centrales que impulsa el sector se encuentra el desarrollo de un sistema que registre los tratamientos de cada animal y preserve esa historia cuando el animal cambia de dueño, y que la industria cuente con un sistema capaz de detectar los tiempos de espera de cada lote. «Estamos muy lejos de solucionarlo al 100%», reconoció Ferber, aunque subrayó que Uruguay probablemente sea el país con mejor trazabilidad de la región. «China mantiene alerta todo el sistema y claramente hay que mantener la inocuidad. No podemos decir que esté mal que sean estrictos.» Ver noticia

Lo que está detrás del precio récord de la carne Ver noticia

Para enfrentar la caída del 30% en su stock ganadero, Marruecos abre su mercado de carne roja. Brasilia, Brasil | | Marruecos suspende los aranceles de importación sobre carne ovina y de vacuno, y animales vivos hasta diciembre de 2026. El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, (MAPA) informó que el gobierno Marruecos publicó el 27 de julio el decreto Nº 2.26.584 y la Circular Nº 6.762/211, sobre la Administración de Aduanas e Impuestos Indirectos, suspendiendo la recaudación de derechos de importación sobre: Ovejas domésticas vivas, carne de vacuno y ternera, oveja, cabra y camello. La medida entró en vigor el 27 de julio y seguirá vigente hasta el 31 de diciembre de 2026. Se Para las vísceras de animales vacunos, ovinos, caprinos y de camellos, el arancel de importación del 30% seguirá vigente. Según el gobierno marroquí, El censo ganadero de 2025 señaló una animal. En el norte de África, Marruecos ocupa una posición geopolítica clave como puente entre África, Europa y el Atlántico, combinando estabilidad interna con influencia regional y global. Su rol como actor bisagra lo convierte en un socio estratégico para EE.UU., la UE y el sur global. Marruecos es un actor geopolítico central por su ubicación en el estrecho de Gibraltar y su proyección atlántica-africana. Funciona como bisagra entre Europa, África y el mundo árabe, con alianzas sólidas con EE.UU. y la UE, además de vínculos crecientes con China y Rusia. Su control sobre el Sáhara Occidental refuerza su peso estratégico, mientras que infraestructuras como Tánger Med y Dajla Atlántico lo consolidan como nodo logístico y energético. La diplomacia flexible, el poder blando cultural y religioso, y su papel en la transición energética global lo posicionan como potencia regional emergente y socio estable en un mundo fragmentado. Ver noticia

Imidocarb el producto que dejó afuera del mercado chino a frigorífico Tacuarembó tiene 213 días de espera En los últimos días frigorífico Tacuarembó fue suspendido para ingresar al mercado de China por presencia de residuos de imidocarb, que es una droga “de muy difícil uso, porque es para tratar la tristeza parasitaria y tiene 213 días de tiempo de espera, que está mucho más allá de lo que es el tiempo que permanece el ganado en el campo”, explicó el médico veterinario, Lauro Artía.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Artía agregó con respecto al uso de esta droga, que puede ser “en tratamientos masivos para controlar algún brote de tristeza, y en muchos campos donde la situación es complicada se uso de forma preventiva”.Al ser un producto con un amplio tiempo de espera, comunicar que un animal fue tratado con esta droga es clave. “En las zonas donde hay tristeza es un producto que se usa mucho, incluso en algunos se usa periódicamente”, indicó el especialista sanducero.En esta línea, acotó que en algunos casos donde se utiliza la hemovacuna en categorías adultas, se suele dar media dosis de imidocarb a los 12 días. Ver noticia

China suspendió exportaciones de Frigorífico Tacuarembó por residuos veterinarios en carne Las autoridades sanitarias de la República Popular China comunicaron el jueves 6 de agosto la detección de residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne bovina sin hueso producido por el Frigorífico Tacuarembó y la suspensión de esa planta para exportar carne a China desde esa fecha. Se trata del segundo hallazgo de este compuesto durante 2026 en productos exportados a China por dicho establecimiento, informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). El 19 de mayo de 2026 la Administración General de Aduanas de China (GACC) había comunicado otro hallazgo de imidocarb por encima del límite permitido en carne bovina producida por el mismo establecimiento. El imidocarb que tiene más de 200 días de tiempo de espera luego de su aplicación para poder enviar los animales a faena. Hasta el momento, no se han registrado incumplimientos del Límite Máximo de Residuos de imidocarb en exportaciones realizadas por otros establecimientos frigoríficos uruguayos, señalaron desde el ministerio en un comunicado. “Desde que recibió la nueva notificación, el MGAP se encuentra realizando una investigación exhaustiva para determinar el origen del incidente, identificar los establecimientos ganaderos involucrados y adoptar las medidas correctivas y preventivas que correspondan”, apuntan las autoridades. ¿Qué es el imidocarb y por qué se utiliza? El imidocarb es un medicamento veterinario registrado y autorizado en Uruguay para el tratamiento de hemoparásitos en bovinos, principalmente Babesia y Anaplasma, transmitidos por la garrapata común del ganado Bovino – Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Estas enfermedades pueden afectar seriamente la salud y productividad de los animales, por lo que el medicamento constituye una herramienta sanitaria disponible para su tratamiento cuando se utiliza de acuerdo con las indicaciones establecidas. Como sucede con los demás medicamentos veterinarios destinados a animales productores de alimentos, luego de su administración debe transcurrir un período determinado antes de que el animal pueda ser enviado a faena. Ese período se denomina tiempo de espera y tiene como objetivo asegurar que los residuos del medicamento presentes en los tejidos disminuyan hasta niveles considerados seguros. En el caso del imidocarb, el tiempo de espera establecido para los productos registrados en Uruguay es de 213 días antes del envío de los bovinos a faena. Cumpliendo correctamente ese período, los residuos de imidocarb en músculo deben encontrarse por debajo del Límite Máximo de Residuos establecido para este medicamento. Por esta razón, el MGAP recuerda especialmente a productores ganaderos la importancia de respetar estrictamente los tiempos de espera indicados para cada medicamento. Los tratamientos deben ser correctamente registrados en la Planilla de Control Sanitario y, antes de su envío a faena, debe verificarse que haya transcurrido la totalidad del tiempo de espera correspondiente. Un medicamento veterinario utilizado correctamente constituye una herramienta para proteger la salud animal. No respetar sus condiciones de uso y tiempos de espera puede generar residuos por encima de los límites permitidos y afectar la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados. Ver noticia