Europa rompe el cerco a la edición genética y avanza en nuevas normas sobre técnicas genómicas para desarrollar cultivos más resistentes. Europa | | Aunque queda mucho por recorrer, el Parlamento Europeo comenzó a dejar atrás el cerco que lo aislaba de los avances en tecnología agrícola al adoptar normas que Las normas modificadas para las nuevas técnicas genómicas (NTG), fueron acordadas provisionalmente entre el Parlamento y el Consejo en diciembre de 2025, informó el Parlamento Europeo. Esta legislación Comienzan a regir criterios científicos sobre los políticos. Los vegetales modificados con NTG se dividirán en dos categorías, cada una con obligaciones jurídicas diferentes. corresponde a plantas con un número limitado de modificaciones y que, además, podrían haberse producido mediante mejora vegetal convencional. Una vez verificado que cumplen los criterios para obtener el estatus de NTG de categoría 1, se les tratará como a las plantas convencionales.A petición del Parlamento, los vegetales diseñados para tolerar herbicidas o producir sustancias insecticidas no podrán considerarse NTG de categoría 1. esta categoría es para plantas que han sufrido modificaciones genéticas más extensas o complejas. Están sujetas a la estricta normativa vigente en materia de OMG y deberán someterse a un proceso de evaluación de riesgos, además de obtener autorización para poder comercializarse en la UE. Las normas se aplicarán tanto a las plantas originarias de Europa como a las importadas. En los mercados de fuera de la UE ya hay disponibles, con avanzada fase de desarrollo, productos elaborados a partir de vegetales obtenidos con NTG, trigo con bajo contenido en gluten, patatas resistentes a las plagas y maíz que soporta la sequía. La trazabilidad y el etiquetado completos seguirán siendo obligatorios para las plantas NTG de categoría 2. Asimismo, los países de la UE podrán restringir o prohibir su cultivo en su territorio, aunque esté autorizado en la Unión. Las variedades vegetales que contengan o se deriven de una planta NTG de categoría 1 se incluirán en una base de datos pública de la UE. Asimismo, para que los agricultores puedan tomar decisiones informadas, todas las bolsas de semillas y el material de reproducción deberán etiquetarse como “NTG de categoría 1”. Para orientar el uso de las NTG hacia el desarrollo de plantas más sostenibles (por ejemplo, con mayor resistencia al clima y a las plagas), la normativa establece la obligación de supervisar el impacto de los cultivos obtenidos mediante NTG en la sostenibilidad. No se permitirá usar NTG en la producción ecológica, pero la presencia técnicamente inevitable de plantas obtenidas con NTG de categoría 1 no constituiría un incumplimiento de la normativa. La Comisión evaluará si este reglamento genera cargas administrativas, económicas o prácticas para los operadores ecológicos, incluidas cuestiones relacionadas con su propia percepción y la de los consumidores. Tras la adopción de la norma, la diputada impulsora, Jessica Polfjärd (PPE, Suecia) declaró: Agregó que “los agricultores europeos llevan mucho tiempo pidiendo el acceso a estas modernas herramientas de fitomejoramiento para ayudarles a desarrollar cultivos más resilientes y menos dependientes de los plaguicidas. Al poner a su disposición estas tecnologías de mejora vegetal seguras y con base científica, El reglamento entrará en vigor veinte días después de su publicación en el Diario Oficial de la UE y se empezará a aplicar dos años después. Ver noticia

El detalles de las promos “mundialistas” que activaron las carnicerías tradicionales Ver noticia

Industria frigorífica presiona los valores y aparece más oferta de ganado de campo con las primeras heladas Ver noticia

Plaza Rural cerró la primera jornada con 95% de venta y ajustes en valores Plaza Rural cerró su primera jornada de ventas, con 95% de colocación de su oferta de invernada, en “un remate bueno, dentro de lo que veníamos esperando y con ajustes a la baja leves en prácticamente todas las categorías” dijo Cristopher Brown, director de Agro Oriental, firma integrante del consorcio de rematadores.La oferta más importante en el día de ayer, fueron los terneros, vendiéndose más de 3.300 terneros, que alcanzaron un promedio de US$ 4,05 por kilogramo, registrando una corrección del 1,4% respecto al remate anterior.Según explicó Brown, el resultado confirma la estabilidad que viene mostrando el mercado de reposición. “Estamos hablando de una corrección muy leve. Incluso creo que tuvimos terneradas algo más pesadas que en la venta anterior, porque el promedio al bulto estuvo cerca de los 790 dólares, lo que refleja que los valores siguen siendo muy interesantes para la categoría”, afirmó.La oferta de terneros, si bien continua siendo importante, ya se encuentra en el final de la zafra de este año, con valores, que aún siguen siendo. Brown indicó que “la exportación en pie no operó de forma fluida y eso hizo que determinadas categorías, particularmente las terneradas enteras y más pesadas, tuvieran un remate algo más trabajoso. De todas formas, los lotes se colocaron y el mercado mostró capacidad para absorber la oferta”.Los lotes mixtos promediaron US$ 3,85 por kilogramo, siendo además una de las pocas categorías donde quedó un pequeño porcentaje de lotes sin vender. Sin embargo, la corrección a la baja, fue más significativa en los novillos de uno a dos años. La categoría registró un descenso cercano al 6% respecto al remate anterior.El integrante de Plaza Rural atribuyó la baja “a dos factores: por un lado, el leve ajuste que tuvo el ganado gordo y, por otro, que muchos corrales están completos o trabajando con menor actividad de compra, lo que redujo parte de la demanda que habitualmente participa en esta categoría”, señaló.En la jornada de hoy, se completa la actividad del remate 324, con las categorías de hembras a partir de la hora 9:00, desde el hotel Cottage. Ver noticia

Uruguay reúne a más de 30 instituciones para fortalecer las políticas dirigidas a las mujeres rurales Montevideo | | Más de 30 instituciones públicas, representantes de la academia y la cooperación internacional participaron el 16 de junio en un llamado a la acción nacional por el Año Internacional de la Agricultora. La iniciativa impulsada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la institucionalidad agropecuaria, con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), reunió a actores clave en el Edificio Anexo de Torre Ejecutiva de Presidencia de la República, en Montevideo. El encuentro tuvo como objetivo mapear las acciones existentes, identificar posibles sinergias y promover nuevas iniciativas para fortalecer la autonomía, la participación y el acceso a oportunidades de las mujeres rurales alineadas con la Agenda de las Mujeres Rurales y los objetivos del Año Internacional de la Agricultora. Durante la apertura, Matías Carámbula, Ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, destacó la importancia de que el reconocimiento de las agricultoras se traduzca en compromisos sostenidos y políticas públicas. “Reivindicar el papel de las agricultoras es un compromiso que trasciende fronteras y con el que estamos involucrados. Esperamos seguir consolidando este tema y reafirmar el respaldo de Uruguay a las agricultoras”, señaló Carámbula. Por su parte, Gonzalo Kmaid, oficial a cargo y representante asistente de Programa de la FAO en Uruguay, destacó que el Año Internacional de la Agricultora constituye una oportunidad para reconocer el aporte esencial de las mujeres a los sistemas agroalimentarios y fortalecer la articulación para reducir las brechas de género en el medio rural. Catalina Ivanovic, especialista en empoderamiento de las mujeres rurales de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, presentó el marco de acción del Año Internacional de la Agricultora. Durante su intervención, abordó los principales desafíos que enfrentan las agricultoras en el acceso a recursos, servicios, oportunidades, reconocimiento y espacios de participación. Asimismo, Paula Florit, coordinadora de la Unidad de Género del MGAP, presentó los avances impulsados en Uruguay a través de la Política de Género Agro y destacó la trayectoria de organización e incidencia de las mujeres del sector. Señaló que, desde 2015, el país cuenta con una Agenda de las Mujeres Rurales y ámbitos permanentes de participación e incidencia de las mujeres rurales ante el Estado. La actividad continuó en un intercambio para identificar desafíos, acciones existentes y posibles líneas de trabajo conjunto. La diversidad de instituciones presentes permitió analizar tanto el desarrollo de políticas específicas para las mujeres rurales como la incorporación del enfoque de género y ruralidad en políticas públicas ya existentes, que todavía presentan barreras de acceso. Se realizó especial hincapié en la participación de instituciones no agropecuarias en la construcción de respuestas para el medio rural, a partir de una mirada multidimensional que comprenda sus dimensiones productivas, sociales, económicas y territoriales. Aunque Uruguay cuenta con una trayectoria destacada en la región en materia de género, agro y ruralidad, el llamado a la acción se planteó como un nuevo hito para avanzar hacia políticas integrales y generar sinergias alineadas con la Agenda de las Mujeres Rurales. Las Naciones Unidas declararon 2026 como Año Internacional de la Agricultora, con el objetivo de reconocer el papel fundamental de las mujeres en los sistemas agroalimentarios, la seguridad alimentaria, la nutrición y la resiliencia. Asimismo, esta conmemoración busca poner de relieve los desafíos y las desigualdades que aún enfrentan, promoviendo acciones que fortalezcan su participación, liderazgo y acceso a oportunidades. Como continuidad de esta agenda, el 17 de junio se realizó el taller “Políticas y programas públicos para el empoderamiento de las mujeres rurales”, organizado por el MGAP y la FAO. La actividad abordó el diseño de políticas género transformadoras, su aplicación en las cadenas de valor agroalimentarias y el diseño de esquemas de agregación de valor para la agricultura familiar. Las actividades por el Año Internacional continuarán durante 2026 y tendrán una instancia de cierre en Uruguay en noviembre, en el marco de la Reunión Especializada de Agricultura Familiar (REAF) del Mercosur. (FAO). Ver noticia

Mercado de granos impactado por las novedades en el frente de batalla Ver noticia

Tonelada de carne ovina baja a US$ 7.335 en ausencia de Israel Las exportaciones a Brasil en junio y los envíos a Israel en la segunda quincena de mayo sostienen a la carne ovina en un precio promedio de US$ 7.335 para los últimos 30 días. Pero lleva tres semanas de ajuste desde un récord de US$ 7.968 en el período cerrado el 23 de mayo. En las últimas semanas la tracción de Brasil mantiene el negocio, con más del 55% del total exportado en un junio con escasa operativa, la mayor proporción en el año para un solo destino. Medio Oriente acompaña con el 24% del volumen, China con el 16% e Israel –el mercado que paga los precios más altos por cortes con hueso- ha permanecido inactivo. Hasta el 13 de junio se embarcaron 340 toneladas, 13% menos que en 2025 y 32% menos que en 2024 en el mismo lapso. En el acumulado del año las exportaciones suman 4.575 toneladas, un 20% menos. El fuerte incremento interanual de 32% en el precio promedio se traduce en ingresos por carne ovina de US$ 31 millones a la fecha, un aumento de 5,7%. En los últimos 12 meses el promedio por tonelada subió de US$ 5.149 a US$ 6.802. Ver noticia

La industria mantiene la presión bajista sobre el mercado del ganado gordo El mercado ganadero sigue transitando una meseta, con la industria persistiendo en su intención de alejar la cotización de los novillos lo más lejos posible de los US$ 6 por kilo de carcasa, con una oferta que da alguna señal de leve recuperación, no demasiado significativa, pero con algunos productores aceptando los nuevos valores. Los mejores novillos llegan a US$ 5,60 por kilo de carcasa, pero son pocos lo que se colocan en esas referencias. Las vacas se colocan en un rango de US$ 5,20 a US$ 5,30 para las mejores vacas En tanto las vaquillonas cotizan de US$ 5,50 a US$ 5,55. Los paros y la oferta de los corrales ha colaborado para que la industria pudiese manejar el abastecimiento y se mantienen entradas normales a algo prolongadas, en el entorno de 10 días. La exportación en pie se mantiene activa en referencias de US$ 4 por kilo para los terneros y también las terneras en el eje de 170 kgs. En las vacas de invernada se manejan referencias de US$ 2,30. Es prácticamente nula la actividad con lanares como pudo verse en el último dato de faena. Ver noticia

Parlamento europeo prohibe nombres cárnicos a los productos cultivados en laboratorio El Parlamento Europeo ha votado a favor de prohibir que los productos cultivados en laboratorio y los productos de origen vegetal utilicen términos cárnicos tradicionales. Palabras como «filete», «solomillo» y «tocino» se reservarán exclusivamente para productos de origen animal. La normativa se aprobó por amplia mayoría: 560 votos a favor, 75 en contra y 25 abstenciones. El acuerdo provisional aún necesita la aprobación del Consejo antes de entrar en vigor. La prohibición supone una victoria para los ganaderos, quienes argumentan que los alimentos de origen vegetal que imitan la carne pueden inducir a error a los consumidores y perjudicar a su sector. «Esta es una victoria para nuestros productores, para su experiencia y para la claridad que se les debe a los consumidores», declaró Celine Imart, agricultora de cereales y diputada de derecha francesa, promotora de la propuesta. El texto restringe el uso de la etiqueta genérica «carne», así como una larga lista de términos que incluyen «ternera», «cerdo», «pollo», «pavo», «pato» y «cordero». Además, define claramente la carne como «partes comestibles de animales», prohibiendo también su uso en productos cultivados en laboratorio o basados ​​en células. Sin embargo, gracias a un acuerdo alcanzado en marzo entre los legisladores y los Estados miembros de la UE, la medida no llegó a prohibir de forma generalizada la venta de alimentos de origen vegetal como «hamburguesas» o «salchichas». Los minoristas de alimentos en Alemania, el mayor mercado europeo de productos alternativos de origen vegetal, se opusieron a la prohibición, junto con ecologistas y defensores de los consumidores. «Términos como “filete” e “hígado” se reservan ahora exclusivamente para productos ganaderos, con el fin de prevenir la competencia desleal y premiar el saber hacer agrícola único. Por último, el texto prohíbe explícitamente que los productos cultivados en laboratorio o mediante cultivo celular utilicen la denominación “carne”, dando un paso decisivo hacia la preservación de nuestro patrimonio agrícola y alimentario», añadió la Sra. Imart. Mayor poder para los agricultores La nueva normativa exige que los precios de los alimentos reflejen mejor los costos reales de producción, con un impacto directo en los ingresos de los agricultores. Los Estados miembros también deberán publicar referencias en línea para su uso en los contratos, una medida diseñada para aportar mayor transparencia a un sector donde la fijación de precios ha favorecido tradicionalmente a la parte más fuerte. Las organizaciones de productores también obtienen nuevas competencias. Podrán negociar directamente con los compradores, y la nueva normativa impedirá que estos las eludan y negocien directamente con productores individuales. Este cambio responde a una queja recurrente de los agricultores, que a menudo se han visto atrapados entre grandes minoristas y procesadores con un poder de negociación mucho mayor. De las etiquetas a los productos lácteos La normativa también aclara cuándo los productores pueden usar los términos «justo» o «equitativo» en sus productos. Para ello, un producto debe contribuir de forma demostrable al desarrollo de las comunidades rurales o apoyar a las organizaciones y cooperativas de agricultores. El sector lácteo recibe nuevas protecciones. Los contratos escritos serán obligatorios para los productores de leche, con cláusulas de exclusión voluntaria para los indicadores de precios y las cláusulas de revisión. El sector ha estado sometido a una presión particular en los últimos años, con precios de las materias primas volátiles que han reducido los márgenes en todo el bloque. Una victoria para los agricultores La proponente de la ley Céline Imart (PPE/FRA) calificó la votación como «una gran victoria para nuestros agricultores», citando una posición de mercado más sólida, protecciones legales y el patrimonio cultural. También describió las disposiciones sobre el etiquetado de la carne como «un éxito innegable para la producción ganadera tradicional». «Los contratos les garantizarán ahora un lugar justo en la cadena de suministro, mientras que un mecanismo de mediación obligatorio protegerá sus ingresos en caso de disputas con los compradores», afirmó. La Comisión propuso la reforma en diciembre de 2024, en respuesta a años de presión por parte de los agricultores de la UE. El acuerdo provisional aún necesita la aprobación del Consejo antes de entrar en vigor. La propuesta refuerza la posición de los agricultores en la cadena de suministro alimentario, mejora los contratos y apoya a las organizaciones de productores. Asimismo, fomenta los planes voluntarios de sostenibilidad social y se vincula con un reglamento independiente sobre cooperación transfronteriza contra las prácticas comerciales desleales.   Ver noticia

Lula se reunió con Ursula von der Leyen para intentar evitar un embargo a la carne de Brasil en la UE El presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva se reunió el martes 16 con la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, y el presidente del Consejo Europeo, António Costa, en Francia, para discutir el posible veto del bloque a la carne y los productos cárnicos brasileños a partir del 5 de setiembre de este año. La restricción se aplicará si el gobierno brasileño no demuestra el control sobre el uso de antimicrobianos en sus cadenas de producción. El gobierno brasileño confirmó que el tema fue tratado entre Lula y los máximos dirigentes de la UE. En un comunicado, indicó que se acordó la creación de un mecanismo de diálogo entre ambas partes para intentar avanzar hacia una solución. El posible embargo de la UE y el Reino Unido, que aplica requisitos similares, había generado una alerta en los más altos niveles del gobierno y había llegado al Palacio Presidencial, informó Valor. El tema aún se está tratando a nivel técnico. El martes, representantes del Ministerio de Agricultura y de la DG Santé (Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la UE) se reunieron nuevamente para analizar mecanismos de control y verificación del no uso de productos prohibidos por los europeos en la alimentación y el tratamiento de animales en Brasil, cuya carne y otros productos se exportan a ese país. La reunión entre Lula, von der Leyen y Costa tuvo lugar en Évian, Francia, en el marco de la cumbre del G7. «Discutieron temas de la agenda bilateral, en particular las medidas restrictivas sobre productos brasileños recientemente adoptadas por la parte europea. Definieron un mecanismo bilateral entre el Ministerio de Relaciones Exteriores y funcionarios de la Comisión, con el fin de identificar dificultades, tanto en el ámbito de los productos animales como en el de los productos siderúrgicos», indica el comunicado del gobierno, difundido por el Palacio de Planalto. «Se comprometieron a buscar soluciones que atiendan las preocupaciones europeas, ya sean sanitarias, fitosanitarias o relacionadas con la protección de su industria siderúrgica, así como los legítimos intereses exportadores de Brasil, plasmados en el acuerdo Mercosur-Unión Europea», añade el comunicado. En São Paulo, durante un evento, el Ministro de Agricultura, André de Paula, declaró que Brasil busca convencer a Europa de implementar un período de transición para cumplir con los requisitos. La solicitud enfrenta resistencia, según técnicos involucrados en el tema. “Lo que estamos presenciando en este estancamiento europeo no proviene de una debilidad en nuestro sistema de defensa sanitaria, sino de un nuevo requisito impuesto por el mercado europeo. Y estamos convencidos de que Brasil podrá cumplir muy pronto con este requisito”, dijo el ministro, en un video publicado por su oficina de prensa. “Precisamente estamos de acuerdo en este proceso de transición, y soy muy optimista de que podemos superar este desafío muy pronto”, concluyó. La semana pasada, la industria cárnica brasileña solicitó al Ministerio de Agricultura que ampliara la prohibición del uso de ciertos antimicrobianos, lo que generó críticas del sector de producción. El Ministerio reconoce que la propuesta está en discusión y que podría servir, por ejemplo, para cumplir con los requisitos de control en cadenas de suministro como la del pollo, que tiene un ciclo más corto. En la ganadería bovina, donde los animales se faenan entre los 24 y los 36 meses, se busca negociar la transición. Ver noticia