Argentina desarrolló una vacuna contra la bronquitis infecciosa aviar Buenos Aires, Argentina | | En Argentina, un equipo de investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (NTA) y Laboratorios Inmuner presente en establecimientos argentinos y para la que no existían formulaciones comerciales específicas. El producto fue aprobado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para su comercialización y ya se encuentra disponible para el sector avícola del país. La vacuna es adecuada aviar que circula en la Argentina y fue elaborada por el Laboratorio de Aves del Instituto de Virología e Innovaciones Tecnológicas (IVIT), del Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas (CICVyA) del INTA. De acuerdo a lo informado, la vacuna fue por el equipo liderado por Ariel Vagnozzi, investigador del Laboratorio de Aves del IVIT, en articulación con Laboratorios Inmuner. La empresa había aislado en 2007 un virus correspondiente a esta variante y tenía en curso un proyecto orientado al desarrollo de una vacuna. Al tomar conocimiento de que el INTA trabajaba en la misma dirección, ambas líneas confluyeron en el convenio de vinculación tecnológica vigente desde 2016. Actualmente, el producto cuenta con la aprobación del Senasa para su comercialización y con el certificado correspondiente. Su impacto sanitario y económico depende, entre otros factores, de la virulencia de la cepa y de la correspondencia entre las vacunas utilizadas y las variantes virales presentes en cada región. Durante más de veinte años, el Laboratorio de Aves del INTA llevó adelante estudios de vigilancia epidemiológica que permitieron identificar cinco variantes genéticas de virus presentes en la Argentina. Tres de ellas mostraban relación con cepas vacunales comerciales, mientras que dos correspondían a variantes para las cuales no existían vacunas específicas. Una de esas variantes, denominada A13, fue aislada en 2013 a partir de un caso de campo, en un contexto en el que la avicultura nacional registró importantes pérdidas asociadas a la enfermedad. Desde entonces, continuó detectándose en pollos parrilleros, gallinas ponedoras y reproductoras de distintas regiones del país. “A partir de estos hallazgos evaluamos el comportamiento de la cepa A13 en condiciones experimentales y observamos que presentaba baja patogenicidad natural, una característica que permitió considerarla como candidata para desarrollar una vacuna atenuada”, explicó Vagnozzi. El investigador señaló que, tras aislar el virus y analizar su comportamiento en animales, comprobaron que no generaba enfermedad severa ni mortalidad en las condiciones experimentales. Paralelamente, el equipo evaluó la eficacia de las vacunas disponibles y detectó que, aunque brindaban cobertura, existía una ventana que permitía la circulación del virus de campo. “Seguimos observando la presencia del virus y, en algunos casos, problemas sanitarios aun en establecimientos vacunados. Eso nos llevó a pensar una alternativa que ayudara a mejorar el control del virus circulante”, indicó Vagnozzi. Los estudios posteriores -varios de ellos desarrollados en el marco de la tesis doctoral de Rocío Gerez Miranda- permitieron comparar el desempeño del candidato vacunal basado en la cepa A13 con las vacunas comerciales utilizadas en el país. Los resultados mostraron su potencial para fortalecer el control de esta variante viral. A partir de esa evidencia y de la experiencia previa de Laboratorios Inmuner, el INTA avanzó en un proceso de vinculación tecnológica con la empresa para integrar ambas líneas de trabajo y completar el desarrollo. La articulación combinó el aporte científico y epidemiológico del INTA con la experiencia y la capacidad tecnológica, productiva y regulatoria de Inmuner, hasta transformar el desarrollo en una vacuna disponible para el sector avícola. “Desde INTA identificamos la situación sanitaria, caracterizamos el virus que estaba circulando, analizamos las limitaciones de las estrategias existentes y desarrollamos una alternativa. También encontramos un socio tecnológico que permitió transformar ese conocimiento en una aplicación concreta para el sector”, destacó Vagnozzi. La disponibilidad de una vacuna específica para este genotipo en el mercado nacional suma una nueva herramienta para fortalecer las estrategias de prevención y control de la bronquitis infecciosa aviar. Además de reducir el riesgo de enfermedad, una mayor protección frente al virus podría contribuir a disminuir pérdidas productivas vinculadas con retrasos en el crecimiento de las aves, menor eficiencia productiva y la aparición de infecciones bacterianas secundarias asociadas a esta enfermedad. “Más allá del producto en sí, este desarrollo demuestra la importancia de la investigación sostenida, la vigilancia sanitaria y la articulación público-privada para generar soluciones concretas para la producción avícola”, concluyó Vagnozzi. Fuente y foto de INTA. Ver noticia

Los toros se venden a unos US$ 1.000 más que el año pasado con suba de 20% en promedio En un año en que los terneros han subido entre 30% y 40% hasta valores récord, los toros arrancan la zafra con aumentos que en el comienzo de la temporada de remates se sitúan sobre el 20%: unos US$ 1.000 más por toro. Las cabañas marcaron nuevas referencias en los remates de las últimas horas, con promedios como los US$ 5.580 alcanzados por los toros de La Elisa , una suba interanual de 25% para los reproductores Hereford y Polled Hereford y un precio máximo de US$ 10.800. La cabaña invitada La Quebrada vendió cinco Polled Hereford y un toro Hereford a un promedio de US$ 4.680 dólares. Genética Efectiva en Young colocó este miércoles el 100% de la oferta de toros y vientres de cinco cabañas. Los 45 toros Angus promediaron US$ 5.148 con un ajuste de 2,4% y los 20 Brangus fueron vendidos a US$ 4.368, con una suba de 27% para la raza. El promedio general de US$ 4.835 para los 70 toros vendidos es casi 10% superior al precio de la temporada pasada. Etiqueta Angus colocó 40 toros a un promedio de US$ 5.001. Los 25 toros Angus de Buena Orden fueron colocados a un promedio de US$ 5.179 con una suba de 27% frente a los US$ 4.062 en 2025. Y los 15 Brangus de El Tacurú subieron el promedio un 31% desde US$ 3.544 en 2025 a US$ 4.657 en esta zafra. Próximos remates San Gerardo . Angus y Polled Hereford. Jueves 1 de octubre a la hora 15 en la Asociación Rural de Reboledo, con una oferta compuesta por 50 toros y 50 vientres Angus y Polled Hereford y ventas a cargo de Escritorio Arrospide. Transmite Paisano TV. San Gregorio Ganadera . Jueves 1 de octubre en San Salvador, Soriano. Oferta Angus y Polled Hereford: dos toros planteleros Angus, 80 toros Angus, 28 toros Polled Hereford, 150 terneras Angus, 40 vaquillonas Angus PI preñadas, 50 vaquillonas Angus SA preñadas y 36 vaquillonas Polled Hereford. Ventas Zambrano & Cía. junto a Coco Morales y Asociados. Tres Cerros . Hasta el 3 de octubre MegaAgro y ClicRural ofrecen 27 toros Braford y 10 terneras de Cabaña Tres Cerros en subasta virtual. El Doble Par. La Ceferina y La Ganadera . Remate conjunto en Rincón de los Tapes (Durazno). 35 toros Aberdeen Angus, 20 toros Hereford, 10 vaquillonas Polled Hereford de Pedigree. Venden las firmas La Consignataria y Juan Vera SRL. Parte de su oferta de vientres preñados cuenta con preofertas online activas a través de plataformas asociadas como ClicRural con cierre el 2 de octubre de 2026. Ver noticia

Guapas: un vino creado por mujeres rurales. Montevideo | | Un grupo de mujeres productoras vitivinícolas lanzará “Guapas”, un vino blanco de alta gama, elaborado con Albariño (uva blanca muy conocida por su aroma y sabor, originaria de Galicia), como emblema del aporte de las mujeres rurales. Visibilidad femenina: La propuesta busca destacar el rol de las mujeres en la vitivinicultura, el cooperativismo y el desarrollo rural. El producto pretende fortalecer la participación femenina en el sector. Transformadoras 2026 es el programa seleccionó 23 proyectos de 79 presentados, involucrando a 227 mujeres rurales en procesos colectivos productivos. El Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) recibió en setiembre a integrantes de Viticultoras Canarias, iniciativa vinculada a la Cooperativa Agraria de Viticultores y seleccionada para recibir apoyo en la edición 2026 del programa Transformadoras, impulsado por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el Plan Agropecuario, y que en esta edición cuenta también con la cooperación de Inavi. La delegación fue recibida por el equipo de seguimiento del proyecto, integrado por Pamela Cruz, Rosita Moreno y Paula Vila, junto al presidente de Inai, Diego Spinoglio. Durante el encuentro, las participantes presentaron los objetivos, alcances y expectativas de la iniciativa, así como las diferentes etapas previstas para su desarrollo. El grupo de mujeres surge en el ámbito de la Cooperativa Agraria de Viticultores, fundada en 2015 por productores familiares del departamento de Canelones. Desde sus inicios, sus integrantes han trabajado con el propósito de fortalecer y visibilizar el papel de las mujeres en la producción vitivinícola, el cooperativismo y el desarrollo rural. A través del proyecto presentado a Transformadoras 2026, impulsarán la creación de “Guapas”, un vino blanco de alta gama elaborado con la variedad Albariño, concebido como un producto emblemático que represente el trabajo, la creatividad y el compromiso de las mujeres vinculadas a la cooperativa Establecimientos Vicca. La propuesta contempla el desarrollo integral del producto, desde la creación de una identidad visual propia y el registro de la marca hasta el diseño de etiquetas con el lema “Creado por mujeres”. Asimismo, prevé acciones de promoción y comercialización lideradas por las propias integrantes del grupo. Construir visibilidad y generar impacto. Además de incorporar un nuevo producto al mercado, “Guapas” busca convertirse en una herramienta para visibilizar el aporte de las mujeres a la vitivinicultura y poner en valor su participación en las distintas etapas de la actividad. La iniciativa promueve valores como la colaboración, la creatividad, el asociativismo y el trabajo colectivo, al tiempo que procura generar un impacto social y cultural que contribuya a fortalecer la participación y el reconocimiento de las mujeres dentro del sector vitivinícola. El programa Transformadoras 2026 tiene entre sus objetivos fomentar la participación de las mujeres rurales y del agro en procesos colectivos productivos, facilitar su acceso a bienes y servicios, desarrollar nuevas capacidades, estimular el asociativismo y promover su protagonismo en la agenda productiva y comunitaria nacional. En esta edición se presentaron 79 proyectos colectivos provenientes de distintos puntos del país. Luego del proceso de evaluación realizado por la institucionalidad agropecuaria, fueron seleccionados 23 proyectos para recibir financiamiento, involucrando a 227 mujeres integrantes de grupos rurales y vinculados al agro. La visita a Inavi permitió profundizar en una iniciativa que articula innovación, identidad territorial, producción vitivinícola y perspectiva de género, y acompañar sus próximos pasos para contribuir al fortalecimiento del sector y al reconocimiento del papel de las mujeres en su desarrollo. (INAVI) Ver noticia

Brasil agotó su cuota en China y Beijing no aprobó uso de excedente de Uruguay China informó que Brasil completó su cupo de exportación de 1,102 millones de toneladas de carne vacuna y a partir de este jueves 1º de octubre entrará en vigor el arancel del 55%. El Ministerio de Comercio de China confirmó que las importaciones de carne vacuna de Brasil deberán cumplir con el arancel de 55% además de la tasa actualmente aplicable del 12%, lo que prácticamente hace inviables los negocios entre los dos países. Según la agencia Reuters, la atención se centra ahora en si China renovará su sistema de cuotas de exportación de carne de vacuno para 2027 antes de que finalice este año. El acuerdo para utilizar el excedente de cuota de Uruguay, anunciado la semana pasada por el presidente brasileño Lula Da Siva, no ha sido autorizado por el gobierno chino. Uruguay había mostrado disposición a que Brasil (y Australia) utilizaran parte del excedente de su cuota de exportación de carne a China. Pero fuentes del sector afirman que China no ha accedido a permitir que Brasil utilice la cuota de Uruguay este año ni el próximo. Incluso si Brasil llegara a un acuerdo directo con otros países sobre los volúmenes de carne de res no utilizados, era poco probable que China estuviera de acuerdo, según informaron fuentes de la industria a Reuters. En mayo, la agencia informó que Pekín había rechazado los repetidos intentos de presión de Brasil para permitir dicho uso. El Ministerio de Comercio de China no se ha pronunciado públicamente sobre las peticiones de Brasil. Según las estimaciones del grupo industrial Abiec, se prevé que el volumen total de exportaciones de carne de vacuno de Brasil disminuya un 10% interanual en 2026, en medio de las restricciones impuestas por Pekín y la suspensión en la Unión Europea. China habilita nuevos frigoríficos en Brasil China aprobó dos nuevos frigoríficos de carne vacuna en Brasil para la exportación y otros dos de pollo luego de que 17 plantas fueron auditadas por parte de las autoridades chinas en forma virtual: 11 plantas de carne vacuna, tres plantas de cerdo y tres plantas de pollo. Brasil cuenta ahora con 69 plantas autorizadas para exportar carne vacuna a China y se esperan más autorizaciones a lo largo del martes, informó Globo Rural. Ver noticia

Nuevo récord histórico de endeudamiento en la industria frigorífica El endeudamiento de la industria frigorífica con el sistema financiero nunca había superado los US$ 550 millones hasta agosto pasado. Ese mes los créditos totales de los frigoríficos sumaron precisamente US$ 557,64 millones, un salto de 11% frente a julio y de 30% si se compara con mismo mes de 2025, de acuerdo a los últimos datos actualizados del Banco Central del Uruguay. La suba responde al incremento de los créditos vigentes. Los vencidos se mantuvieron frente al mes anterior, con US$ 7,32 millones, un volumen 8% superior al registrado un año atrás. La participación de los créditos vencidos sobre los totales es de apenas 1,3%. Los créditos vigentes pasaron de US$ 493,79 en julio a US$ 550,32 en agosto. Un crecimiento mensual de 11% y de 31% interanual. En el trimestre junio-agosto los créditos vigentes promediaron US$ 518,28 millones y los créditos totales 525,75. En ambos casos mostrando una suba interanual de 23%. Hay una reducción de 14% en la morosidad, con créditos vencidos que en ese periodo promediaron US$ 7,47 millones. Ver noticia

Uruguay podría quedarse con casi 40% del cupo de carne en la UE por 2 años El hecho de que Brasil haya quedado fuera de la Unión Europea favorece a Uruguay y a Argentina en cuanto a los volúmenes que podrían exportar a la Unión Europea en los próximos dos años dentro del acuerdo Mercosur-UE El planteo elaborado por Uruguay y presentado en el Foro Mercosur de la Carne considera una distribución de la cuota en cuatro partes iguales de 25% para 2027 y 2028, y en base a eso que Argentina y Uruguay se repartan la parte de Brasil. En 2027 el cupo para el Mercosur es de 33.000 toneladas. De esta manera Uruguay y Argentina tendrían la posibilidad de ejecutar cada uno el 37,5% de la cuota en caso de que Brasil no logre la rehabilitación en el corto plazo, algo que parece cada vez más probable. Esta propuesta busca contemplar la pretensión de Paraguay de distribuir el cupo en cuatro partes iguales, a diferencia de las posturas de Brasil y Argentina que han propuesto para Brasil un 42%, 30% para Argentina, 21% para Uruguay y 7% para Paraguay, en base a los excedentes exportadores de cada país. Paraguay todavía tiene un camino por delante para lograr una inserción en la Unión Europea: no tiene muchos antecedentes, no es muy confiable en términos de certificar la ausencia de deforestación y a diferencia de Uruguay y Argentina, no tiene una marca establecida en los mercados. En 2025 Paraguay colocó en la UE 6.813 toneladas de carne vacuna, el 2% del total de sus exportaciones. Diez veces menos que Uruguay, que en 2025 exportó 72.222 toneladas peo carcasa al bloque, con un incremento de 46,6% interanual y alcanzó un volumen máximo desde 2009, año récord en que se embarcaron 91.135 toneladas a ese destino. Ver noticia

Precio de exportación acumula siete semanas consecutivas arriba de US$ 6.000 El precio de exportación de la carne vacuna lleva siete semanas consecutivas con el promedio de 30 días por encima de los US$ 6.000. En once de las últimas trece semanas superó esa referencia. El Ingreso Medio de Exportaciones en el último periodo móvil de 30 días se situó en US$ 6.022 por tonelada y en la última semana el promedio fue de US$ 6.292, de acuerdo a los datos preliminares publicados por INAC. Entre el 1 y el 26 de setiembre Uruguay llevaba exportadas 30.526 toneladas, 11% menos que un año atrás, con envíos liderados por China, que sumó 10.906 toneladas, seguido de cerca por EEUU, con 10.302 toneladas. Las exportaciones a la UE se ubicaron en 4.739 toneladas. En carne ovina, el valor promedio de los últimos 30 días fue de US$ 6.999 por tonelada y en la última semana, con US$ 4.381, mostró un ajuste marcado frente a la anterior (US$ 6.516). Una referencia de menor representatividad considerando el mínimo volumen exportado, que fue apenas 11 toneladas. En lo que va de setiembre se llevan exportadas 242 toneladas, un desplome de 74% frente a un año atrás. La mayor caída interanual en el mes ha sido para Brasil, con una retracción de 85% a 58 toneladas. China muestra un descenso de 58% a 87 toneladas. Canadá destaca con exportaciones por 51 toneladas. No aparece Israel. Tampoco otros destinos de Medio Oriente como Emiratos Árabes, Jordania o Kuwait. Ver noticia

Se agranda el cupo con la Unión Europea El anuncio del comisionado de seguridad alimentaria de la Unión Europea, Eric Thevenard, en cuanto a que la carne brasileña quedaría fuera de la UE por al menos dos años abre una nueva perspectiva respecto a los cupos cárnicos con la Unión Europea y sobre el panorama de precios de Uruguay en los próximos meses. Con Brasil afuera por un plazo prolongado, la propuesta de Uruguay en el Foro Mercosur de la Carne es realizar una división de cupos entre los tres países, que incluso puede contemplar un porcentaje importante que reclama Paraguay (aunque seguramente no el 25%) en tanto el cupo teórico de Brasil que por tamaño puede estar cerca del 50% del total, se reparta exclusivamente entre Argentina y Uruguay. De esa forma, se podría considerar que si Uruguay tenía una pretensión inicial superior al 20% del total, a partir de la salida de Brasil el cupo de Uruguay sería superior al 40% lo que puede significar además acercarse al 50% de los cortes enfriados. Por antecedentes Uruguay tiene un muy buen posicionamiento en enfriado (el segmento de más valor). Por lo que hay un cambio de escenario altamente favorable que ya debería tener incidencia en las próximas semanas cuando se faene para lo que ingresa en los primeros días de 2027, donde además podría seguir rigiendo la lógica el primero que llega el primero en servirse. Exportar fuerte y colocar una alta proporción también da peso a la hora de negociar los cupos. Uruguay y Argentina tienen ventajas respecto a Paraguay que tiene pocos antecedentes como exportador a Europa, controles menores y la mayor superficie relativa de ganadería realizada sobre áreas deforestadas de la región. Aunque las negociaciones están en curso, una hipótesis para Uruguay sería la de lograr un 43% del cupo sumando el propio y el vacante por la ausencia de Brasil, en el cual podría reclamar mínimamente un 45% de enfriado. En ese esquema, a partir del 1º de enero se da un salto en el cupo que pasa a ser más del doble del Hilton y sin limitaciones en cuanto a que puede ir ganado de corral. Con esa perspectiva, entre otros factores, cabría esperar que la industria vuelva a tener un interés firme por faenar a partir de mediados de octubre.   Ver noticia

Australia alcanzaría nuevos récords de producción y exportaciones de carne vacuna en 2026, antes de moderarse en 2027 Australia alcanzaría un nuevo récord de exportaciones de carne vacuna en 2026, que no sostendría en 2027, estimó la oficina del USDA en Canberra en su informe Livestock and Products Annual , publicado este lunes. Las exportaciones australianas crecerían 4,6% este año frente a 2025, hasta alcanzar los 2,31 millones de toneladas, marcando así su tercer récord consecutivo. Para 2027, el USDA prevé una caída de 3%, hasta 2,24 millones de toneladas. A pesar del ajuste, sería el segundo mayor volumen registrado y superaría en 1,4% al de 2025. Esta baja respondería principalmente a una menor producción y a las restricciones de las cuotas comerciales, más que a un debilitamiento de la demanda internacional, señala el reporte. Estados Unidos continuará siendo el principal impulsor del mercado, en un contexto stock ganadero que se sitúa en mínimos de varias décadas y perspectivas de recomposición del rodeo. Por su parte, las restricciones comerciales de China y Corea del Sur podrían moderar temporalmente los envíos. Producción . Australia alcanzaría un récord de 2,99 millones de toneladas de carne vacuna en 2026, un aumento de 3,6% respecto al máximo anterior, registrado en 2025, de 2,89 millones de toneladas. Sería el tercer año consecutivo de crecimiento récord. En el primer semestre, la producción rondó los 1,52 millones de toneladas, impulsada por una faena superior a la prevista y una elevada participación de hembras. Para 2027, el USDA proyecta una caída de 2,2% en la producción, hasta 2,93 millones de toneladas. No obstante, el volumen se mantendría 1,4% por encima del de 2025. Con condiciones estacionales favorables y precios del ganado más moderados, se espera que los productores aumenten la retención de animales y prolonguen los ciclos de engorde. “Se prevé que precios más moderados del ganado incentiven a algunos productores a retener a los animales durante más tiempo y a finalizar una mayor proporción de ellos a pasto. Esto, sumado a la reciente desaceleración del crecimiento de los corrales de engorde, debería reducir ligeramente el peso promedio de las canales y contribuir a la moderada disminución de la producción”, detalla el informe. Faena. Se estima que alcanzará los 10,03 millones de cabezas en 2026, un incremento de 3,4% frente al año anterior. En 2027, en cambio, descendería 1,7%, hasta 9,85 millones de cabezas. El stock vacuno registraría una leve caída, mientras que la producción de terneros permanecería prácticamente estable, en torno a los 10,4 millones de cabezas.   Ver noticia

Menor disponibilidad de hacienda presiona a la industria frigorífica argentina La menor disponibilidad de hacienda comienza a presionar a la industria frigorífica argentina, con impactos dispares dependiendo del destino de la producción: mientras los frigoríficos exportadores logran sostener e incluso aumentar su actividad, las empresas más vinculadas al mercado interno enfrentan una fuerte caída en la faena. Entre enero y agosto, la faena de vacunos fue de 8,13 millones cabezas, casi 10% menos que en igual período de 2025 y el registro más bajo para esos meses desde 2014. De acuerdo al análisis realizado en el último informe de Rosgan Ganadero, las 44 empresas con cupos de exportación bajo la Cuota Hilton faenaron 3,19 millones de cabezas, una suba de 4% interanual. Por la senda contraria, el resto de la industria habría procesado 4,94 millones de animales, un 17% menos que un año atrás. Además del volumen de faena, la diferencia también se observa en los valores. En agosto, el precio promedio de exportación de la carne vacuna argentina llegó a US$ 5.556 por tonelada, 26% por encima de un año atrás. En el mercado interno, en tanto, el precio de la carne vacuna en mostrador lleva cinco meses sin aumentos importantes y evoluciona por debajo de la inflación. “La menor disponibilidad de hacienda está comenzando a ejercer una presión creciente sobre la industria frigorífica”, señaló el informe. En el acumulado de los primeros ocho meses del año, el 30% de la carne vacuna producida fue con destino a exportación, frente al 25,8% de un año atrás. La combinación de una oferta ganadera limitada y una demanda internacional firme anticipa una participación creciente de las exportaciones en el destino de la producción argentina. Para Rosgan, esta transformación “obliga a repensar la estructura de la industria y a avanzar en los cambios necesarios, tanto en infraestructura como en materia reglamentaria, para adecuar el sistema a una realidad que ya comenzó a cambiar”. Ver noticia