Salvador Ferrer, CEO de Nobilis, habló en Agro en Punta sobre el valor de conectar dos mundos Ver noticia

Los mercados para la lana y la carne ovina necesitan oferta La conferencia “Mercados de la lana y carne ovina”, organizada por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en el marco de Agro en Punta Business, dejó un claro mensaje para los productores ovejeros: “los mercados están activos, los precios acompañan y la demanda existe”, por lo que están dadas las condiciones para que el stock ovino frene su caída y que el criador logre capitalizar este buen momento. La conferencia contó con una mirada a los dos principales grandes productos del ovino, como lo son la lana y la carne, en el caso de la fibra, la Cra. Josefina Sanguinetti, responsable de Mercados y Proyectos del SUL, presentó la realidad del mercado actual y desde la carne, la Dra. Antonella Riani, experta en Acceso a Mercados de INAC, analizó el escenario internacional y las oportunidades que tiene el sector.Ambas coincidieron en que el ovino atraviesa un momento singular, con señales positivas desde el mercado internacional, pero también con condicionantes estructurales que obligan a leer el contexto con cautela. La conferencia no buscó generar euforia, sino aportar información, tendencias y elementos objetivos para que el productor tome decisiones, entendiendo que los precios actuales son el resultado de múltiples factores económicos, productivos y geopolíticos.LANAS. La Cra. Josefina Sanguinetti explicó que el escenario actual está fuertemente marcado por la caída de la oferta a nivel global, con especial incidencia en Australia, principal productor y exportador mundial.La analista del SUL destacó que China continúa siendo el principal comprador, mientras que la demanda europea aún no logra una recuperación plena, condicionada por problemas macroeconómicos y tensiones geopolíticas. Sin embargo, subrayó un aspecto clave para Uruguay: “Europa nunca dejó de comprarle a Uruguay, y eso es muy relevante, porque aproximadamente el 25% de nuestras exportaciones de lana tienen como destino Italia y Alemania”.La profesional remarcó la importancia de que el país exporte su lana a más de 40 destinos, “si nos comparamos con Australia, que destina cerca del 85% de sus exportaciones a China, Uruguay tiene una matriz de mercados mucho más diversificada, y eso es una ventaja estratégica”, afirmó Sanguinetti.En ese contexto, la mejora de precios registrada en los últimos meses responde, en buena medida, a la reducción de la oferta. “En estos meses lo que estuvimos viendo es que la oferta ha disminuido y eso ha hecho que el precio traccione al alza”, explicó, agregando que no se espera una recuperación rápida del volumen, ya que los ciclos productivos ovinos requieren tiempo. “Para recuperar la oferta necesitamos quizás un año y medio o dos años para empezar a tener más animales, por lo que no creemos que haya una recuperación inmediata”.Consultada sobre la sostenibilidad de los valores actuales, Sanguinetti evitó afirmar con exactitud el escenario de precios, dijo que “si no ocurre nada extra económico, por lo menos hasta el final de la zafra podríamos seguir manteniendo esta tendencia”, aunque advirtió que es algo “difícil asegurarlo”.El cierre del invierno en el hemisferio norte y por ende en nuestro principal destino en volumen, como los es China, dependiendo del año y del momento del mercado, suele modificar el ritmo de la demanda, especialmente en prendas de abrigo. En este sentido, la analista explicó que “por ahora seguimos viendo que las industrias están abasteciéndose y tratando de tener más stock, porque eso es justamente lo que les está faltando”, indicó.Según detalló, durante los últimos años muchas industrias trabajaron con niveles muy bajos de inventarios, y hoy la competencia pasa por asegurarse volumen. “Hoy se pelean por volumen, por conseguir más lana y poder estoquearse, y no sabemos bien con cuánto stock están trabajando”, agregó.En cuanto a los distintos tipos de lana, Sanguinetti fue clara: “hoy vemos demanda para todos los tipos de lana, tanto finas como medias y gruesas, y si la oferta es escasa en todos los casos, la tendencia debería ser similar”.La profesional también destacó la importancia de contar con información de la comercialización de lanas en el mercado interno, de manera confiable y actualizada. Sanguinetti recordó que reciente la institución emitió un comunicado dirigido a los productores, en el que se detallan las condiciones necesarias para informar negocios de lana. En ese sentido explicó que “para poder nutrirnos de información y generar referencias de mercado necesitamos de los productores y de saber a cuánto se concretan los negocios”, de lanas en el mercado interno.La analista enfatizó que el sistema protege la confidencialidad de las partes, publicando únicamente los datos objetivos, “las características del lote y los precios son información valiosa, y todo lo demás queda puertas adentro; lo importante es la parte objetiva”, afirmó. Desde su perspectiva, cuanta más información circula en el mercado, mejores son las decisiones. “Siempre creo que cuanto más información hay, el mercado logra funcionar mejor”, y ese flujo de datos le permite al productor comparar, evaluar y negociar con mayor respaldo, reduciendo asimetrías y mejorando la transparencia del sistema lanero.CARNE. La Dra. Antonella Riani, de INAC, destacó que el escenario de precios de la carne acompaña al rubro. “Hoy nadie se puede quejar de precio, y de la carne ovina tampoco; es un muy buen momento para dar este mensaje”, afirmó.Riani planteó un mensaje optimista, pero enfocado en la responsabilidad. “Le decimos al productor que el rubro tiene todo para ir para adelante, que la carne ovina tiene un potencial tremendo y que en el mundo es un producto de un valor impresionante y de una calidad brutal”.A su juicio, muchas veces en el país, los productores no se dimensionan el valor del producto que se está generando. “Nosotros a veces no le damos, sobre todo en el norte, donde nos criamos comiendo carne de oveja para churrasquear de mañana, no nos damos cuenta del producto que tenemos entre las manos”, explicó la técnica.Las señales de mercado “están, y lo que nos falta es oferta”. En este sentido, reafirmó que el desafío central es producir más y recomponer el stock ovino. En ese sentido, el mensaje no apunta a las razas, sino a la producción. “No queremos hablar de razas, queremos hablarle a todo el productor ovino, porque hoy hay demanda para todo”, afirmó.Riani detalló que existen mercados con perfiles muy distintos, pero todos activos. Medio Oriente continúa demandando carcasas, China sigue siendo un actor relevante y recordó que en Brasil “venimos trabajando con una campaña que está siendo sumamente exitosa”, y que aparece como un mercado que “despertó” y hoy ofrece oportunidades concretas. “Tenemos mercados que están traccionando mucho y lo que necesitamos es producto, materia prima”, resumió.El foco, sin embargo, está en “producir carne y que sea de calidad, cada productor se enfocará en lo que mejor le cierre su negocio”, explicó, dejando en claro que la diversidad productiva es una fortaleza y no un obstáculo.En cuanto al acceso a mercados, la experta confirmó que INAC trabaja en una agenda de largo plazo. México y Canadá aparecen como objetivos inmediatos, con el compartimento ovino como herramienta clave, mientras que el ingreso a la Unión Europea con carne ovina con hueso representa una meta estratégica más compleja. “La coronación sería entrar a la Unión Europea, pero es una negociación sanitaria compleja, con 27 países, y lleva tiempo”, explicó.La Dra. Antonella Riani, que anteriormente integró el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) e integra una familia de productores ovejeros en el norte del país, remarcó en su mensaje hacia los criadores de la necesidad de incrementar el stock ovino a nivel país. “Ahora tenemos que acelerar todo, porque necesitamos materia prima de todo lo que se mueva”. Sostuvo que es imprescindible revertir la tendencia, “capaz que pensar en 20 millones de ovinos es ambicioso, pero sí revertir esta situación. Y las señales hoy en día están para revertirla”, indicó y agregó que “cada productor se enfocará en producir lo que le cierre mejor su negocio”. Ver noticia

Estados Unidos y China, el péndulo de poder que va a tutelar al mundo en los próximos años Bartesaghi en Agro en Punta para ACG. Hernán T. Zorrilla. En cualquier momento del año es útil e interesante una charla de estas características. Pero si vemos que en los 36 días que van del 2026 Estados Unidos capturó a Maduro, el Parlamento de la Unión Europea llevó al ámbito judicial el posible acuerdo con el Mercosur, el presidente Orsi visitó China con una amplia delegación, Trump pone sus portaviones cerca de Irán y negocia por Groenlandia, entre muchos otros temas, más que interesante parece imprescindible.En medio de estas idas y vueltas, un país exportador de alimentos necesita descubrir los desafíos, pero también las oportunidades. Y con este panorama, el presidente Yamandú Orsi visitó China con una amplia delegación de los sectores público y privado.“Todos los presidentes uruguayos han ido a China desde la vuelta a la democracia, es una buena noticia y en China cuando mostrás voluntad se abren otro tipo de discusiones, pero no sé si era un buen momento”, dijo Ignacio Bartesaghi en la actividad. De todos modos, expresó que no había manera de declinar la invitación al gigante asiático, pero hay que entender que esto podría traer implicancias con Estados Unidos. “Miremos lo que pasó con las visas para entrar a Estados Unidos, no es casualidad”, indicó. Para ponerlo de forma gráfica, el especialista dijo que “no se puede elegir entre mamá y papá, son los dos”, sostuvo.Sobre el comunicado conjunto, que ha generado polémica, Bartesaghi explicó que Uruguay “le dio todo a China”, pero se habla solamente del posible acuerdo con el Mercosur y ni siquiera se menciona el intento de un TLC bilateral gestionado por la anterior administración o el estudio de factibilidad. “Si es porque no lo pedimos me preocuparía y sería un gravísimo error, pensar en el corto plazo en un acuerdo entre Mercosur y China es retórica pura”, remarcó.Mientras pasaba las diferentes diapositivas en la Sala Nóbilis de Agro en Punta, en la actividad que organizó la Asociación Consignatarios de Ganado, Bartesaghi fue exhibiendo el panorama a nivel internacional y dijo con firmeza: “Estados Unidos sabe que esta carrera en el largo plazo la perdió, por eso en parte Trump desencadenó esta guerra comercial”. En ese sentido, explicó que este modelo dual, con el péndulo de poder entre Estados Unidos y China y los respectivos países alineados, será el que rija lo que suceda en el mundo durante los próximos 20 a 25 años. Cambio de frente Como eventos disruptivos en el siglo, se ven acumulados en los últimos meses a muchos de ellos: el recrudecimiento de la guerra de aranceles, el ataque de Estados Unidos a Irán, la guerra en Medio Oriente, las intenciones de Estados Unidos de anexar Groenlandia, la captura de Nicolás Maduro en Caracas, entre otras. China e India continúan liderando el crecimiento global, con una performance interesante también de Indonesia y por supuesto también, Estados Unidos. “Estamos presenciando una reconfiguración del mundo sin precedentes, donde las viejas alianzas están dando paso a otras nuevas”, expresó.Con los acuerdos comerciales a nivel mundial, Bartesaghi fue expeditivo, mientras mostraba algunas fotos en pantalla: “después de que Ursula von der Leyen dijera que el acuerdo Mercosur-UE era el más grande del mundo, firmaron otro con India que era más grande aún, los cambios se están dando”. En este escenario volátil, Bartesaghi volvió a la guerra entre Rusia y Ucrania, que lleva cerca de 1.300.000 muertos y según dijo, debería tener un desenlace importante en este año.En la percepción de la gente esto está presente, y el especialista lo mostró con un estudio. “Si miramos el corto plazo, los encuestrados esperan una situación compleja, pero si se mira el mediano y largo plazo, se espera una más difícil aún, principalmente basada en los conflictos geopolíticos existentes”.Además, se refirió a la situación de tensión entre China y Taiwán, donde supone no sucederá nada en el mandato de Trump, pero “en algún momento China va a hacer algo, porque lo considera territorio propio y porque con eso cierra el capítulo de su humillación internacional”. Como concepto general, Bartesaghi dijo que muchas de estas cuestiones suceden porque la ONU ya no funciona. Perspectivas cárnicas La carne mueve más dinero a nivel internacional que años anteriores, pero el consumo está en baja o estancado en muchas partes del mundo.Según cifras presentadas, las importaciones de todas las carnes crecieron al 5% entre 2005 y 2024, mientras la carne vacuna congelada lo hizo al 8,4% y la refrigerada al 5,5%. Las previsiones son de estancamiento hacia 2033, pero la carne vacuna destaca por sobre las demás proteínas en la valoración de la gente.Como marco, Bartesaghi mencionó que de los primeros 15 importadores de carne bovina congelada, Uruguay no tiene acuerdo comercial con ninguno. Dentro de ellos están Japón y Vietnam, motivo por el cual cobra especial relevancia un eventual avance en el ingreso al CPTPP. En carne bovina refrigerada en tanto, participa la Unión Europea con varios de sus países, por lo que la eventual cuota en un acuerdo con el Mercosur también aparece como algo muy interesante. Acuerdo UE-Mercosur “El acuerdo ha sufrido un revés inexplicable, aparecieron los votos de golpe”, indicó Bartesaghi, agregando que frente a esta impugnación, cree que de todos modos se va a fallar a favor, pero el problema es cuánto tiempo puede demorar.“El Canciller alemán y el presidente del Consejo Europeo, así como von der Leyen, aunque esta última con menos énfasis, dijeron que podrían avanzar con la puesta en vigor del acuerdo ignorando la posible resolución del Parlamento, siempre y cuando esté aprobado en el Parlamento de alguno de los países del Mercosur”, sostuvo. Allí radica la importancia de avanzar rápidamente en nuestro país para poder ratificar este acuerdo y de esa forma generar un escenario de menos aranceles para muchos de nuestros productos, donde se destaca especialmente el de la carne bovina.El Mercosur desgravaría así un 72% de su comercio con Europa en 10 años, al tiempo que cerca del 70% de los aranceles corresponden a la carne.Sobre el consumo, Bartesaghi manifestó que hay que prestar atención a cuestiones como la salud humana, el bienestar animal o el cuidado del medio ambiente, que hoy en día son factores que inclinan a la gente a consumir menos carne. “En vez de enojarnos, deberíamos combatir esos relatos con información”, sostuvo.Sobre otros acuerdos, destacó por supuesto el CPTPP, valoró la posibilidad de que entre en vigor el acuerdo con el EFTA y dijo que es importante una posible visita de Orsi a India, que sería la primera de la historia para un presidente uruguayo Conclusiones Al cierre, reivindicó la importancia la geopolítica internacional, dijo que las tendencias muestran potencial para los alimentos, incluida la carne, pero la concentración de los actores clave de este momento está dando paso a países emergentes. “Uruguay concentra buena parte de sus envíos en Estados Unidos y China, por eso sería interesante explorar el tratado con la UE y otros países”, manifestó. En resumen, auguró buenas perspectivas para la carneen el largo plazo.“Pienso que tenemos que tener la humildad de entender que no somos la Suiza de América ni el Singapur del Mercosur, a veces no nos concentramos en las tareas que realmente tenemos que hacer como país chico productor de alimentos”, cerró. Ver noticia

Satisfacción en la cámara de procesadores avícolas tras el protocolo firmado por Uruguay y China Ver noticia

Carne ovina: conviven el precio más alto de la historia y la faena más baja en 23 años Ver noticia

El año de los pastizales y los pastores en Agro en Punta, fotos premiadas y un conversario sobre un tema clave Ver noticia

Un posteo de Trump abre una oportunidad para la soja Ver noticia

Un recorrido por la innovación en Agro en Punta: propuestas, inversiones, interés internacional y las barreras que quedan por superar Ver noticia

Hubo otra siembra récord de maíz en la agricultura de Uruguay pero igual habrá que volver a importar Ver noticia

Ver noticia