Brasil cierra un 2025 caracterizado por la baja volatilidad en el mercado ganadero

La baja volatilidad de los precios fue un sello distintivo del sector ganadero de Brasil en 2025 según adelantaron investigadores del Instituto Cepea/Esalq que siguen a diario los mercados ganaderos de ese país. Tras un flojo arranque del año con el novillo a US$ 3,40, la mayor parte del año...

La baja volatilidad de los precios fue un sello distintivo del sector ganadero de Brasil en 2025 según adelantaron investigadores del Instituto Cepea/Esalq que siguen a diario los mercados ganaderos de ese país. Tras un flojo arranque del año con el novillo a US$ 3,40, la mayor parte del año transcurrió con precios en el rango de US$ 3,60 a US$ 3,8 y máximos de hasta US$ 4,05 en los últimos dos meses, para cerrar el año sobre US$ 3,85. Los valores de las últimas semanas se han mantenido estables en reales y ajustaron en dólares por la suba del tipo de cambio de la moneda estadounidense a su mayor cotización en seis meses. La producción de carne y la faena de hembras alcanzarán máximos históricos en 2025 con una industria frigorífica que aprovechó la menor oferta mundial de carne, los costos competitivos de Brasil y el alto tipo de cambio que impulsaron la producción y las exportaciones. Por primera vez el país exportó más de 3 millones de toneladas de carne vacuna y el sector logró evitar el impacto de  los aranceles de Estados Unidos , uno de sus principales clientes. En diciembre Brasil podría ir a un nuevo récord mensual de exportaciones. Hasta la tercera semana el volumen exportado fue de 218.400 toneladas, con un promedio diario de 14.600 toneladas, un incremento de 50,9% respecto a los envíos diarios del mismo período de 2024. El precio promedio por tonelada fue de US$ 5.600, un aumento interanual de 13%. La expansión de los corrales de engorde incrementó la demanda de ganado terminado a grano y también impulsó los precios de novillos, terneros y hembras, según datos de Cepea.