Mercado de haciendas con precios firmes y demanda activa

El mercado de haciendas se presenta firme, especialmente en el ganado gordo, según Gerónimo Savio, director de Campo UY. “Si bien el año pasado terminó mermando un poco el precio y la gente sacó la pata del acelerador, hoy el mercado está un poco mejor por la poca oferta y la alta demanda”, explicó el consignatario.

La entrada progresiva de los ganados de corral, prevista a partir de la segunda quincena del mes, también juega un papel relevante. Savio recordó que en la última ventana de noviembre estos ganados no lograron presionar los valores, lo que abre expectativas positivas para el corto plazo. “En estos días se están haciendo negocios buenos y creo que el mercado dio un salto en precio en todas las categorías”, afirmó.En cuanto a referencias concretas, indicó que las vacas pesadas de 520 a 540 kilos en planta se están comercializando entre US$ 4,90 y US$ 4,95, con mejoras adicionales según volumen. En el caso del novillo, los últimos negocios se ubicaron en torno a los US$ 5,20, y si bien en la semana en curso aún no se cerraron operaciones de ganados de punta, Savio estimó que los valores se mueven entre US$ 5,15 y US$ 5,25 para ganados bien terminados.ReposiciónLa reposición acompaña ese escenario del ganado gordo. En el norte del país, la abundancia de pasto genera comodidad y sostiene la demanda. “El que está vendiendo gordo necesita reponer y no mira mucho la cuenta”, explicó. “Nadie quiere vender a no ser que necesite; están especulando y metiendo kilos”, comentó, señalando que las vacas están bien terminadas y con buen estado corporal.Las lluvias recientes también ayudaron a equilibrar las diferencias entre regiones. Desde el sur comienza a aparecer algo de ganado más sentido, pero el agua actuó como un alivio clave. “Si no llovía ahora, la situación iba a ser mucho más complicada”, advirtió.OvinosAunque el inicio del año fue tranquilo en materia de negocios, en el caso de los ovinos, Savio destacó el desempeño del ejercicio anterior. “Fue un muy buen año en lana y la carne también recuperó”, señaló, remarcando que la cuenta lanar volvió a rendir y a sostener a muchos productores.Esa mejora se refleja en decisiones productivas concretas. “La gente se dio cuenta de que un camión de lanares rendía bastante”, afirmó, y explicó que varios productores aprovecharon valores de US$ 80 a US$ 90 por oveja en la industria, para liquidar majadas más gruesas y avanzar hacia razas más finas.