USDA proyecta un incremento de las exportaciones de carne vacuna de Argentina en 2026

La oficina del USDA  en Buenos Aires  proyectó que en 2026 las exportaciones de carne vacuna de Argentina llegarán 800.000 toneladas, levemente por debajo de su proyección anterior, pero 3% arriba de las exportaciones de 2025. El reporte destacó tres aspectos clave para las exportaciones argentinas en 2026: los cupos de importación de carne vacuna...

La oficina del USDA  en Buenos Aires  proyectó que en 2026 las exportaciones de carne vacuna de Argentina llegarán 800.000 toneladas, levemente por debajo de su proyección anterior, pero 3% arriba de las exportaciones de 2025. El reporte destacó tres aspectos clave para las exportaciones argentinas en 2026: los cupos de importación de carne vacuna anunciados recientemente por China, el contingente arancelario reducido ampliado por Estados Unidos y el acuerdo de libre comercio entre la UE y el Mercosur. Se anticipa una caída en la faena, lo que se traducirá en una menor oferta de carne, pese al aumento esperado en el peso promedio del ganado a faena. Faena. La oficina del USDA proyecta que en 2026 la faena alcanzará los 13 millones de cabezas, 700.000 cabezas por debajo de la proyección anterior y 600.000 cabezas por debajo de la de 2025. En los últimos tres meses, la faena cayó entre un 9 % y un 10 % en comparación con el mismo período del año anterior. El informe destacó el cambio estructural que se viene dando en el sector ganadero argentino, que ha impulsado los precios del ganado cerca de máximos históricos. Con este impulso, los productores están reteniendo ganado para aumentar su peso, especialmente dados los precios excepcionalmente altos del ganado a faena. Producción de carne. La proyección apunta a que en 2026 mayores pesos de las canales compensarán parcialmente los menores volúmenes de faena, lo que se traducirá en una producción total de carne vacuna de 3,08 millones de toneladas, 65.000 toneladas menos que en 2025. Consumo interno. Ante una menor oferta de carne vacuna y una fuerte demanda de exportación, se prevé que el consumo interno en 2026 alcance los 2,34 millones de toneladas, un 2 % menos que en 2025. Los productores están ampliando los ciclos de producción para maximizar el peso, mientras que los exportadores siguen aprovechando la firme demanda internacional. Se espera que el consumo interno represente aproximadamente el 74 % de la producción total de carne, una proporción relativamente alta considerando los datos históricos de Argentina.