Mercado del gordo: la demanda se retira y hay dificultad para concretar negocios

Las principales industrias frigoríficas se retiraron del mercado del gordo y no pasan precios ni entradas, y las industrias más chicas que no tienen negocios de corrales proponen valores que están por debajo de los de las semanas anteriores, con dificultad para concretar negocios. Se realizaron muy pocas operaciones con...

Las principales industrias frigoríficas se retiraron del mercado del gordo y no pasan precios ni entradas, y las industrias más chicas que no tienen negocios de corrales proponen valores que están por debajo de los de las semanas anteriores, con dificultad para concretar negocios. Se realizaron muy pocas operaciones con entradas a una semana y se cargaron novillos negociados la semana pasada a US$ 5,65. Es difícil manejar referencias en un mercado prácticamente “nominal” describió un consignatario. “Es complicado poner precios porque no hay negocios”, dijo otro operador. Las plantas que pasan precio cotizan los novillos entre US$ 5,40 y US$ 5,50 la punta, cuando hasta la semana pesada se hacían negocios corrientes entre US$ 5,65 y US$ 5,75. Por vacas se ofrece entre US$ 5,20 y US$ 5,30 y US$ 5,35 por las mejores vacas de carcasa pesada, unos 20 a 25 centavos menos que la semana anterior. Las vaquillonas mantienen demanda entre US$ 5,55 y US$ 5,60. “Tiene margen el abasto interno entre el dólar bajo y los valores de la carne muy altos”, apuntó Joaquín Abelenda del escritorio WH Abelenda. Con varias plantas cerradas y una faena que ajustó con fuerza en la última semana, las industrias con corrales propios o convenios con feedlots apoyaron su actividad en ganados de engorde para quitar presión a la demanda y poner freno a la acelerada suba de 10 centavos por semana en febrero. “El cambio de tendencia del gordo no es porque la oferta y la demanda se hayan nivelado, sino que la industria optó por cerrar algunas plantas”, dijo Alejandro Dutra, de Escritorio Dutra. “Estaban comprados a una semana, ahora las entradas se alargan a dos semanas; el ganado para de subir y queda en un nivel de precios muy buenos, ahora se negociará en este nivel de valores”, dijo Dutra en Tiempo de Cambio de Radio Rural. Al productor que no le falta agua “le cuesta vender lo gordo en un mercado que no se sabe qué va a pasar y a los valores que está la reposición”, señaló Abelenda, “quisieron hacer una baja sin mucha oferta ni presión vendedora”.