USDA proyecta caída en la producción y exportaciones globales de carne vacuna en 2026

El Departamento de Agricultura de EEUU proyecta una caída en la producción y en las exportaciones globales de carne vacuna para este 2026, de acuerdo a su último reporte semestral Livestock and Poultry: World Markets and Trade, publicado a fines de la semana pasada. La producción global caería 1% interanual...

El Departamento de Agricultura de EEUU proyecta una caída en la producción y en las exportaciones globales de carne vacuna para este 2026, de acuerdo a su último reporte semestral Livestock and Poultry: World Markets and Trade , publicado a fines de la semana pasada. La producción global caería 1% interanual a 61,6 millones de toneladas, asociado a una reducción de la producción en Brasil, Estados Unidos, China, la Unión Europea y Australia. Luego de un récord en 2025, la producción de Brasil se estima que registrará una retracción de 2%, a 12,4 millones de toneladas. En el caso de Australia, la producción también retrocedería en 1% frente a 2025 a 2,9 millones de toneladas, asociado a una baja en la faena. Para la UE, el USDA proyecta una caída de 1% en la producción, atado a los altos costos de los insumos y las presiones regulatorias que limitan el crecimiento. Exportaciones con caída de 1% Las exportaciones globales también registrarían un descenso de 1 % en 2026, hasta alcanzar los 13,8 millones de toneladas, atado a la caída de la producción en Brasil, Australia, Estados Unidos y la Unión Europea. Además de un menor volumen comercializado, el USDA apunta a una importante reestructuración de los flujos comerciales globales, de la mano de la implementación de medidas arancelarias de China (con cuotificación del ingreso por país proveedor) que limitarán sus importaciones, especialmente las procedentes de Brasil y Australia. Importaciones chinas caerán 13% El USDA proyecta que las importaciones chinas de carne vacuna disminuyan un 13 % en 2026. A pesar de la menor producción y las restricciones de China, las exportaciones de Brasil y Australia disminuirían solo 2%, vinculado a la fuerte demanda de importaciones de Estados Unidos. Se prevé que las importaciones estadounidenses de carne vacuna aumenten un 6%, con una demanda de recortes de carne magra que se mantiene sólida. A pesar de la menor producción, se prevé que las exportaciones argentinas aumenten un 3 %, hasta las 800.000 toneladas, impulsadas por una asignación favorable de la cuota en China y a una ampliación de la cuota específica por país con Estados Unidos. La producción de Estados Unidos alcanzaría los 11,7 millones de toneladas y las exportaciones, 1,1 millones de toneladas, lo que representa una disminución del 1 % y del 8 %, respectivamente. EL USDA destaca que la caída en la producción sigue atada a la limitada disponibilidad de novillos y vaquillonas para engorde, situación agravada por las restricciones a las importaciones de ganado procedente de México. La menor producción reducirá las exportaciones de carne vacuna de Estados Unidos.