Mujeres rurales en el paisaje contemporáneo: una fuerza invisible, esencial en la campaña Ver noticia

Novillo rebota a US$ 5,25 por kilo en pie en EEUU El precio del novillo en pie repuntó 13 centavos a US$ 5,25 por kilo en Estados Unidos, recuperándose de una baja de 4,5% en la última semana. Vuelve a acercarse a los récords de octubre de 2025 cuando alcanzó los US$ 5,50. Los precios del ganado se negociaron a la baja la semana pasada, lo que ayudó a afirmar los márgenes de las industrias de carne, aunque todavía permanecen muy en rojo, indicó Reuters. El margen promedio de las plantas de carne vacuna se estimó en –US$ 183,70 dólares por cabeza, en comparación con –US$ 334,90 dólares por cabeza hace una semana, según el servicio de asesoría en comercialización de ganado HedgersEdge. La amenaza de una huelga inminente en una gran planta de carne de Greeley, Colorado, preocupaba al mercado, ya que una pérdida de producción reduciría la demanda de ganado y debilitaría aún más los precios de mercado. Ver noticia

Plaza Rural: los precios siguen rompiendo récords aun con más oferta Los 4.500 terneros vendidos rozaron los US$ 4 de promedio con máximo de US$ 5,40 y todas las categorías subieron en el primer día del remate 318 de Plaza Rural con 98% de la oferta colocada. “Era el primer remate del año con un volumen interesante, hasta 11 mil vacunos se habían presentado y completamos entre miércoles y jueves 16.400 vacunos, entonces había un poco de incertidumbre de ver cómo iba a ser el comportamiento de los valores. Y esta primera jornada deja reflejado que la demanda supera a la oferta, que estamos con valores históricos y la expectativa para el jueves es muy buena”, dijo Gerónimo Brea del escritorio Brea Saravia. Entre cerca de 9.500 vacunos se comercializaron 4.500 terneros machos a un promedio de US$ 3,98 (+27% interanual) más de 2.200 novillos de sobreaño a US$ 3,47 de promedio (+33,5% interanual), más de 1.000 vacas de invernada “y se lograron valores históricos al kilo en el promedio y valores históricos al bulto porque los ganados están pesados, como los terneros a US$ 726 por cabeza”. Las vacas de invernada con un promedio de US$ 2,44 y suba de 21% en 12 meses marcaron un máximo de US$ 2,90, también récords históricos. Desde el piso más reciente de US$ 2,10 en octubre de 2023 los precios de los terneros subieron 89% y las vacas de invernada 65%. “Hay productores que trataron de comprar terneros y no pudieron, después apuntaron a los novillos y no pudieron comprar, a la vaca de invernada también”, señaló el operador. Además del máximo histórico de US$ 5,40 por un lote de terneros livianos se alcanzaron los US$ 5,26 en los de 140 a 180 kilos para un lote de terneros Angus de 150 kilos. Fue clara la preferencia por terneros castrados sobre los enteros, apuntó Juan José Rodríguez de Romualdo y Compañía. “Muy interesante el remate, fluido, pujas muy buenas y precios históricos”, subrayó con muchos lotes de terneros medianos en US$ 4,40 y US$ 4,50 para un promedio de US$ 4,14 y US$ 680 al bulto y en los de más de 180 kilos promedio de US$ 3,76 y máximo de US$ 4,28 con promedio al bulto de US$ 792. Ver noticia

Ajuste en la demanda para frenar la suba del gordo “El mercado del gordo está firme y está demandado, pero es una realidad que esta semana arrancó diferente a la semana pasada. Las plantas están con propuestas que son dispares en valores y en entradas”, afirmó Gerónimo Brea del escritorio Brea Saravia. La industria no ha podido presionar los valores que vienen subiendo de cinco a 10 centavos desde principios de 2026 y en la última semana alcanzaron un promedio de US$ 5,75 por kilo para los novillos especiales de exportación y un promedio general de US$ 5,68 por todos los negocios de novillos, nuevo récord. Por el lado del volumen de faena, con menos plantas operativas –sin Carrasco de Minerva, y sin Inaler y Colonia de MBRF (ex Marfrig)- la menor demanda podría ser una variable que incida en los valores para poner un techo a una suba más acelerada que la del precio de exportación que deja a la industria con márgenes desventajosos. La oferta sigue siendo escasa, particularmente entre novillos pesados y bien terminados que se colocaban a principio de la semana hasta US$ 5,80 por kilo. “Estamos ahora con una señal por el lado de la industria de que están un poco estirados en materia de precios y tal vez estemos llegando a un tope de la grilla”, comentó Ricardo Pigurina de Valdez y Compañía. Algunas plantas hicieron propuestas con 20 o 30 centavos menos que la semana pasada, indicó un operador. Por las vacas son corrientes los negocios de vacas buenas a US$ 5,50 y vacas especiales pesadas de carcasa a US$ 5,50. En el informe de precios de hacienda de INAC el promedio para el novillo gordo subió 1,4% semanal a US$ 5,69 por kilo y las vacas treparon 2,3% a US$ 5,39 mientras que la vaquillona agregó 7 centavos a US$ 5,50. Un volumen grande de las operaciones se inclina entre US$ 5,65 y US$ 5,80 según INAC. Ver noticia

Homenaje de CAF a mujeres referentes de cooperativas cambió de fecha, será el 10 de marzo. Montevideo | | El miércoles 4, informó sobre el homenaje que Cooperativas Agrarias Federadas (CAF) realizará a mujeres referentes de cooperativas agrarias. La información que llegó a la redacción de este portal informativo desde la propia institución organizadora indicaba que se realizaría el lunes 9 de marzo, pero horas después se cambió para el día martes 10. El siguiente es el . En el marco del Día Internacional de la Mujer y con el objetivo de resaltar y celebrar los logros, contribuciones y liderazgo de las mujeres en diversos campos, desde Cooperativas Agrarias Federadas realizaremos una actividad de homenaje a mujeres referentes postuladas por las propias cooperativas socias de CAF. Esta actividad, que inicia con la convocatoria interna de postulación y culmina en una ceremonia pública, busca visibilizar la trayectoria de mujeres, promover su participación activa, así como inspirar e involucrar en este reconocimiento al resto de los actores claves. Este año las mujeres elegidas están vinculadas a las cooperativas Cradeco (Colonia), Colaveco (Colonia) y Calsal (Salto). La actividad comenzará a las 10 h y culminará a las 11.30 h. Se podrá participar siguiendo la transmisión en vivo por streaming a través del canal de CAF en YouTube Con mujeres y cooperativas en la producción agroalimentaria ¡el futuro es sostenible! Esta actividad se enmarca en el Año Internacional de la Agricultora, declarado por la ONU para destacar el papel esencial que desempeñan las mujeres en los sistemas agroalimentarios, fundamentales para la seguridad alimentaria, la nutrición y la resiliencia económica. Ver noticia

Cautela por la guerra enfría los precios del gordo en Brasil Los exportadores brasileños de carne vacuna están preocupados por un conflicto potencialmente prolongado en Medio Oriente, que es el destino de alrededor del 10% de los envíos de carne vacuna de Brasil, dijo Roberto Perosa, presidente de la asociación de exportadores de carne vacuna Abiec. Perosa dijo a la agencia Reuters que las empresas de Abiec estiman que entre el 30% y el 40% de los envíos de carne vacuna pasan por Medio Oriente antes de llegar a los mercados del sudeste asiático y China, lo que hace que la situación sea extremadamente preocupante. El costo del flete para enviar productos cárnicos a una zona de conflicto es prohibitivo. Afirmó que en algunos casos se ha triplicado y que un contenedor llega a los US$ 6.000. Perosa afirmó que los exportadores brasileños tendrán que reducir la producción en medio de los mayores costos de flete y la incertidumbre logística general provocada por la guerra. El mercado de ganado sintió el impacto esta semana, con bajas de entre 10 a 15 centavos para el novillo hasta US$ 4,45 por kilo y una caída significativa en los futuros de novillo de 2% hasta US$ 4,38 en las referencias para fines de marzo. «El mayor riesgo (en relación con la guerra que libran EE.UU. e Israel) no es la interrupción de los envíos de proteína animal, sino el potencial aumento de los costos logísticos y el alargamiento de los tiempos de transporte, que implican mayores costos operativos», apuntó la consultora Agrifatto. Ver noticia

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Federación Rural exige "compromiso" de sector productivo frente a la garrapata En el comunicado, titulado “Situación Sanitaria”, la gremial indica que en los últimos meses la carne uruguaya ha mostrado “resultados positivos contundentes en cuanto a precio de exportación y volúmenes exportados”, un desempeño que consolida el posicionamiento internacional del producto. Además, remarca el esfuerzo y la reputación del país, construidos durante décadas, lo que “corren peligro si no cuidamos la inocuidad de lo que producimos y evitamos los residuos veterinarios en carne”.La Federación Rural señala que la reiterada detección de residuos de garrapaticida obliga a “tomar conciencia sobre la gravedad de la situación”. Remarca el comunicado que “la responsabilidad recae sobre los productores”, y que “las consecuencias de una mala praxis afectan no solo a cada establecimiento, sino a todo el sector y al país entero”. De allí que la gremial plantea la necesidad de “actuar en consecuencia sobre los irresponsables”, considerando que el incumplimiento no puede ser tolerado.La Federación Rural reitera que está habilitado el envío de animales con garrapata viva a establecimientos de faena, tanto para mercado interno como para exportación, pero enfatiza que eso no exime del respeto a los protocolos sanitarios. “Exigimos el compromiso de todos los productores a extremar al máximo el control de los tiempos de espera de los medicamentos veterinarios antes de enviar animales a faena”, sostiene el documento. “Esto no es opcional ni negociable, es un compromiso ineludible y única garantía de no perder los precios sostenidos, mercados abiertos y necesario para seguir produciendo” dice la gremial.Además de exigir responsabilidad en el uso de productos veterinarios, la Federación Rural plantea la necesidad de avanzar en la trazabilidad después de la cuarta balanza. Según el texto, el sector productivo realiza un esfuerzo significativo para entregar un producto con trazabilidad completa, pero entiende que ese seguimiento debe extenderse también luego de la faena. “Pedimos que a la brevedad se implemente la trazabilidad después de cuarta balanza”, indica el comunicado. Ver noticia

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Exportaciones de carne ovina suman 14,3 millones de dólares En los dos primeros meses del año, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), las exportaciones de carne ovina suman 14.287 miles de dólares de ingresos al país, lo que representa el 2,86% del total exportado por el sector cárnico. Respecto a igual período del año pasado, los ingresos han caído un 4% debido a un menor volumen de exportación.El volumen exportado, hasta el 28 de febrero, indica un total de 2.087 toneladas peso canal, 30,5% menos que en 2025. En tanto que el promedio de la tonelada exportada se ubica en US$ 6.845, lo que implica un aumento del 32% respecto a inicio del año pasado.Los tres principales destinos de exportación han sido el Mercosur (699 toneladas peso canal), con ventas exclusivamente a Brasil, Israel (313 toneladas) y China (235 toneladas). En ingresos de divisas al país tienen el mismo comportamiento, con 5,5, 3,2 y 0,7 millones de dólares de ingresos, respectivamente.En febrero cayeron las ventasLas ventas al exterior durante el mes de febrero fueron inferiores a las registradas en enero, debido a una fuerte retracción de las exportaciones a Brasil que no lograron ser compensadas por otros destinos. En este sentido se exportaron en el segundo mes del año 747 toneladas peso canal, 64% menos que las 2.087 comercializadas en enero.Las ventas a Brasil cayeron casi un 65%, pasando de 516 toneladas en el primer mes de 2026 a 182 toneladas en febrero. Por su parte Israel adquirió 180 toneladas peso canal, subiendo 34% frente a las 134 del mes de enero. En tanto que China también estuvo prácticamente sin compras, de las 235 toneladas que se encuentran exportadas en el año, solamente 8 toneladas se vendieron en febrero. Ver noticia