Lote 21: muy firme la ternerada, ajustan novillos y vacas Terneros y terneras mantuvieron la firmeza con subas y nuevos promedios récord para el consorcio, al tiempo que las categorías más cercanas al gordo reflejaron el cambio en el mercado con ajustes de hasta 8% en la primera jornada del remate 244 de Lote 21 este miércoles, que tuvo una colocación de 91% de la oferta. En un remate fluido pero con una demanda más cautelosa, los terneros conservaron la senda alcista haciendo un promedio de US$ 4,01 (suba de 1,4% respecto al remate anterior) y US$ 723 por cabeza. Se destacaron los novillos de menos de 140 kilos con un promedio récord de US$ 5,03 que representa una suba de 16,3% respecto al remate de hace dos semanas, y un máximo de US$ 5,35. Los terneros medianos y los pesados mostraron leves ajustes al kilo de entre 0,5% y 1,6% con valores al bulto destacados de US$ 660 y US$ 793 respectivamente. Las terneras no se quedaron atrás y con una suba de 8% hasta un nuevo record de US$ 3,81, cotizaron 47% arriba de hace un año. Los lotes mixtos corrigieron 3,5% a la baja con un promedio de US$ 3,63 o 13 centavos menos que en el remate anterior. Los novillos sintieron el cambio de tónica en el mercado del gordo. Entre los de 1 a 2 años la corrección a la baja fue de 8% hasta US$ 3,30 por kilo mientras que los de 1 a 2 años promediaron US$ 3,15 con una baja de 5% y los de más de 3 años se colocaron a US$ 3,07 en promedio. Con una baja de 10 centavos a US$ 2,31 las vacas de invernada ajustaron 4% en un escenario de incertidumbre para los valores del gordo que buscan nuevas referencias tras el techo alcanzado la semana anterior y la ligera corrección a la baja de la última semana. Ver noticia

Brasil: presión de la industria estabiliza los precios del gordo La industria brasileña presiona los precios del ganado gordo a la baja con propuestas inferiores a las de la semana anterior aunque las entradas se mantienen cortas –una media de 6 días-, en parte por la inquietud del impacto de la guerra en Medio Oriente en la demanda y especialmente en los costos y el flujo de tránsito de mercaderías. El volumen de la operativa se resintió, con productores que no convalidan las propuestas de las plantas en un escenario de oferta restringida. Las referencias para el novillo en los negocios concretados se han mantenido relativamente estables en reales y con variaciones en dólares por la fluctuación del tipo de cambio, con precios de US$ 4,40 a US$ 4,48 por kilo para los novillos. En las vacas hubo un ajuste semanal de tres a cinco centavos hasta el eje de US$ 4,13 a US$ 4,15 por kilo. “Si bien tanto el mercado interno como el internacional mantienen un buen ritmo, dirigentes del sector ganadero consideran que parte de la industria frigorífica viene utilizando el escenario internacional como argumento para intentar presionar los precios del ganado terminado”, informó la consultora Agrifatto. El pico actual de los precios de los terneros indica un punto de inflexión en el ciclo ganadero, que probablemente conducirá a una reducción en la faena de hembras en 2026, una tendencia que ya se insinúa con dos meses consecutivos de baja. Ver noticia

Mercado del gordo: la demanda se retira y hay dificultad para concretar negocios Las principales industrias frigoríficas se retiraron del mercado del gordo y no pasan precios ni entradas, y las industrias más chicas que no tienen negocios de corrales proponen valores que están por debajo de los de las semanas anteriores, con dificultad para concretar negocios. Se realizaron muy pocas operaciones con entradas a una semana y se cargaron novillos negociados la semana pasada a US$ 5,65. Es difícil manejar referencias en un mercado prácticamente “nominal” describió un consignatario. “Es complicado poner precios porque no hay negocios”, dijo otro operador. Las plantas que pasan precio cotizan los novillos entre US$ 5,40 y US$ 5,50 la punta, cuando hasta la semana pesada se hacían negocios corrientes entre US$ 5,65 y US$ 5,75. Por vacas se ofrece entre US$ 5,20 y US$ 5,30 y US$ 5,35 por las mejores vacas de carcasa pesada, unos 20 a 25 centavos menos que la semana anterior. Las vaquillonas mantienen demanda entre US$ 5,55 y US$ 5,60. “Tiene margen el abasto interno entre el dólar bajo y los valores de la carne muy altos”, apuntó Joaquín Abelenda del escritorio WH Abelenda. Con varias plantas cerradas y una faena que ajustó con fuerza en la última semana, las industrias con corrales propios o convenios con feedlots apoyaron su actividad en ganados de engorde para quitar presión a la demanda y poner freno a la acelerada suba de 10 centavos por semana en febrero. “El cambio de tendencia del gordo no es porque la oferta y la demanda se hayan nivelado, sino que la industria optó por cerrar algunas plantas”, dijo Alejandro Dutra, de Escritorio Dutra. “Estaban comprados a una semana, ahora las entradas se alargan a dos semanas; el ganado para de subir y queda en un nivel de precios muy buenos, ahora se negociará en este nivel de valores”, dijo Dutra en Tiempo de Cambio de Radio Rural. Al productor que no le falta agua “le cuesta vender lo gordo en un mercado que no se sabe qué va a pasar y a los valores que está la reposición”, señaló Abelenda, “quisieron hacer una baja sin mucha oferta ni presión vendedora”. Ver noticia

El cordero camina hacia los US$ 6 por kilo Con un rango de precios muy acotado y poca variabilidad entre plantas el precio promedio de los corderos camina lentamente hacia los US$ 6 por kilo peso carcasa. En la grilla de ACG subió un centavo en la última semana a US$ 5,77 y en las referencias de precios de hacienda de INAC esta semana subió 1,4% desde los US$ 5,89 de la semana anterior hasta US$ 5,95. Vuelve a despegarse del novillo y queda a solo cinco centavos de una referencia histórica de US$ 6 por kilo. A pesar del precio excepcionalmente alto no se ven incrementos en los pesos de carcasa, manteniéndose en estándares históricos por debajo de los 17 kilos, apuntó un productor. Este miércoles el INAC actualizó a US$ 7.448 el precio por tonelada de carne ovina exportada en los últimos 30 días y US$ 8.390 en los embarques de la última semana. Esto lleva el promedio anual a una suba de 37% respecto a los US$ 5.127 de marzo 2025 y 70% por encima del promedio de US$ 3.849 hace dos años. Ver noticia

Precio de equilibrio del novillo debería rondar los “US$ 4,80, máximo US$ 5”, señaló industrial La presidente de la Asociación de la Industria Frigorífica (Adifu), Elizabeth Misa, advirtió sobre un persistente desfasaje en la actividad, agudizada por la escasez de ganado, que se ha traducido en subas vertiginosas de la hacienda gorda, mientras mantienen compromisos comerciales que deben cumplir para no perder clientes. El precio de equilibrio para que los números cierren debería rondar los “US$ 4,80, máximo US$ 5” por kilo de novillo, sostuvo. “Debería ser el precio en el que podríamos estar trabajando, y que de repente permitiría tener un aire, aunque no fuera a ganar dinero, hoy la industria está pagando para trabajar”, señaló, entrevistada por el programa Tiempo de Cambio de radio Rural. Señaló que se ha planteado en varias oportunidades la posibilidad de importar ganado en pie. “Uruguay tiene un sistema sólido de trazabilidad y que sería fácilmente controlable por el Ministerio. Se carabanearían los animales que ingresan y después se les daría el seguimiento”, dijo. “Tenemos que pensar que también si tenemos tres millones y medio de cabezas instaladas y todos los frigoríficos faenaran durante todo el año al mismo nivel, esto hace que nos replanteemos que los 2.300.000 cabezas que hasta ahora eran el sustento de la faena nacional y esto nos está quedando chico. Entonces si a eso le sumamos también la exportación en pie, tendríamos que estar pensando en una ternerada de 4 millones de terneros y ya no más tres”, añadió. Misa, directora de Frigorífico Las Moras, dijo que en el caso de su empresa por no contar con animales suficientes para armar faena redujeron la operativa a dos o tres días semanales. Una medida que ya ha sido tomada por otras plantas, como Frigorífico Colonia, Casa Blanca, Inaler y Casa Blanca, con licencias y sin operativa. El lunes pasado el presidente de la Federación Rural, Rafael Normey, visitó a Misa en la planta de Las Moras. “Estuvimos haciendo una recorrida por la planta, le estuve mostrando todos los controles que se hacen dentro de la planta, estuvimos hablando de un montón de cosas, no tanto de la importación, pero sí de la situación de la cadena en general. Coincidimos en muchas cosas, coincidimos en que tenemos muchas cosas más de afinidad que de, digamos, de rivalidad”, indicó la industrial. “A todos nos sirve trabajar, a todos nos sirve tener un volumen de faena que nos permita licuar los costos. Somos tomadores de precios, hoy los precios internacionales están excepcionales”, sostuvo. E hizo un llamado a los productores a respetar los tiempos de espera exigidos para el envío a faena tras el uso de productos veterinarios. Destacó el aumento de muestreos que se están llevando adelante, y los contactos que mantiene la industria de forma permanente con el Ministerio de Ganadería e INAC. Dar mayor visibilidad al problema es una de las claves, remarcó. Ver noticia

Fratti: el arroz genera empleos y moviliza economías regionales. Montevideo | | El martes 10, en la chacra de Néstor Santos, se realizó la inauguración de la cosecha de arroz 2026, evento de gran importancia para el sector arrocero del país que lamentablemente no contó con la presencia del presidente Yamandú Orsi por encontrarse en Chile para asistir a la ceremonia de cambio de mando que se realizará este miércoles 11. El acto contó con la presencia de ministros, como el de Economía y Finanzas, Gabriel Oddone, y el de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, entre otros, además de autoridades, legisladores y productores. También asistieron los intendentes de Treinta y Tres, Mario Silvera, y de Rocha, Alejo Umpierrez. El ministro Fratti ofreció un discurso de 20 minutos en el que destacó , con altos niveles de productividad y una importante orientación exportadora a pesar de ser un sector pequeño en superficie. Asimismo, advirtió que , por lo que la competitividad, la apertura de mercados y las inversiones en riego e infraestructura son factores clave para su futuro. Fratti agregó que aún el tren no está, pero , anunció, y dirigiéndose al ministro Oddone dijo que la inversión de reparación de la vía es de 35 millones de dólares. Precisó que , lo que evidencia el potencial y la pujanza del sector. Comentó que en donde se desarrolla el cultivo cambió el paisaje, logrando una de las mayores productividades arroceras del mundo. del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la adopción de tecnologías, riego, fertilización y genética. Por todo eso, la zafra 24/25 alcanzó un récord de 1,7 millones de toneladas, pero la caída de los precios internacionales en un 35% redujo los márgenes. Para el arroz uruguayo, los s son México con el 31%, Brasil 17%, y Perú con el 7%. Por otra parte, consideró y el acceso a ellos. El ministro mencionó Junto con eso, hay un ; también está en proceso de (IVA) del gasoil para quienes tributan el impuesto a la enajenación de bienes agropecuarios (Imeba); y a través de la Comisión de Aplicación a la Ley de Inversiones (Comap) para quienes aportan por el impuesto a las rentas de las actividades económicas (IRAE). Recordó que el gobierno se comprometió a instrumentar un , para lo que se creó la Comisión Ejecutiva Interministerial para Asuntos de Riego. Ver noticia

Precio semanal de exportación se afirma en máximos históricos para carne vacuna y ovina El precio de exportación si situó en máximos históricos en la última semana tanto para carne vacuna como ovina. De acuerdo a los datos preliminares de INAC, la tonelada de carne vacuna exportada promedió US$ 6.784 en la última semana. Más allá de ser un valor provisorio que puede ser corregido en los próximos días, se trata de un máximo desde que hay registros, y consolida un valor de US$ 5.487 por tonelada para los últimos 30 días móviles. En los primeros siete días de marzo, EEUU encabezó como principal destino de la carne vacuna exportada, seguido por la UE y en tercer lugar China. En el acumulado anual, Uruguay lleva exportadas 88.614 toneladas, 9% por debajo de un año atrás. Pero con un precio de exportación 15% superior: US$ 5.444 frente a US$ 4.733 a comienzos de 2025. Récord para carne ovina En la última semana la tonelada exportada de carne ovina alcanzó los US$ 8.390 por tonelada, un valor inédito que llevó el promedio de los últimos 30 días a US$ 7.448. En la primera semana de marzo, Brasil y la UE aparecen como los principales destinos. Israel muestra una retracción interanual, posiblemente con un “efecto guerra”, que haya dificultado los envíos. En lo que va del año Brasil es por amplio margen el principal destino, seguido por Israel, China. Y con una participación de otros países de Medio Oriente, que en su conjunto han sido relevantes, como Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Omán y Jordania. En lo que va del 2026 se llevan exportadas 2.279 toneladas de carne ovina a un precio promedio de US$ 7.005. Esto representa una contracción de 29% en el volumen enviado al exterior, compensado por un incremento de 36% en el valor, que pasó de US$ 5.127 en el arranque de 2025 a US$ 7.005 en lo que va de este año.30 Ver noticia

Argentina. Se inauguró Expoagro 2026 que cumple con su 20ª edición. Buenos Aires, Argentina | | El martes 10 comenzó que se extenderá hasta el 13 de marzo en el predio ferial y autódromo de San Nicolás, provincia de Buenos Aires. Es una megamuestra que en 2025contó con más de 220.000 visitas y 700 expositores de maquinaria, insumos y servicios para el agro. Este martes 10 se cortaron las cintas, inaugurando la exposición y abriendo oficialmente sus puertas. Es la 20ª edición, y el foco de quienes hicieron uso de la palabra estuvo en el diálogo como herramienta positiva. Las palabras formales de inauguración estuvieron a cargo del intendente de San Nicolás, Santiago Passaglia, quien frente a los presentes: “Mientras muchos se hacen conocidos por gritar o insultar, nosotros elegimos algo menos ruidoso, pero más efectivo: hablar con hechos y demostrar con resultados”, afirmó el dirigente. Expoagro es el mejor ejemplo de la Argentina que tiene que venir”, subrayó. El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, se refirió al mapa productivo de la provincia: “Sabemos lo que tiene en materia industrial, en materia de ganadería, y me permito decir también lo que tiene en materia de agricultura. Sabemos que El titular del Banco Provincia, Ec. Juan Cuattromo, sostuvo que Prosiguió asegurando que “En el mundo actual no podemos darnos el lujo de perder de vista la necesidad de dar , qué y qué queremos”, indicó. El titular de la cartera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, intervino sobre el cierre del encuentro para referirse al rumbo de la política nacional respecto al sector agropecuario, en particular sobre una de las principales demandas de los productores: “Con responsabilidad, en la medida en que lo permita el orden fiscal, , informó. “Ya lo hicimos de manera permanente, parcial para algunos productos y total en otros, pero ese es el camino”. Luego, destacó los principales acuerdos y negociaciones de la gestión nacional, como el , la ampliación del , la y otros puntos clave como las simplificaciones y desregulaciones destinadas al sector. Ver noticia

USDA proyecta un incremento de las exportaciones de carne vacuna de Argentina en 2026 La oficina del USDA  en Buenos Aires  proyectó que en 2026 las exportaciones de carne vacuna de Argentina llegarán 800.000 toneladas, levemente por debajo de su proyección anterior, pero 3% arriba de las exportaciones de 2025. El reporte destacó tres aspectos clave para las exportaciones argentinas en 2026: los cupos de importación de carne vacuna anunciados recientemente por China, el contingente arancelario reducido ampliado por Estados Unidos y el acuerdo de libre comercio entre la UE y el Mercosur. Se anticipa una caída en la faena, lo que se traducirá en una menor oferta de carne, pese al aumento esperado en el peso promedio del ganado a faena. Faena. La oficina del USDA proyecta que en 2026 la faena alcanzará los 13 millones de cabezas, 700.000 cabezas por debajo de la proyección anterior y 600.000 cabezas por debajo de la de 2025. En los últimos tres meses, la faena cayó entre un 9 % y un 10 % en comparación con el mismo período del año anterior. El informe destacó el cambio estructural que se viene dando en el sector ganadero argentino, que ha impulsado los precios del ganado cerca de máximos históricos. Con este impulso, los productores están reteniendo ganado para aumentar su peso, especialmente dados los precios excepcionalmente altos del ganado a faena. Producción de carne. La proyección apunta a que en 2026 mayores pesos de las canales compensarán parcialmente los menores volúmenes de faena, lo que se traducirá en una producción total de carne vacuna de 3,08 millones de toneladas, 65.000 toneladas menos que en 2025. Consumo interno. Ante una menor oferta de carne vacuna y una fuerte demanda de exportación, se prevé que el consumo interno en 2026 alcance los 2,34 millones de toneladas, un 2 % menos que en 2025. Los productores están ampliando los ciclos de producción para maximizar el peso, mientras que los exportadores siguen aprovechando la firme demanda internacional. Se espera que el consumo interno represente aproximadamente el 74 % de la producción total de carne, una proporción relativamente alta considerando los datos históricos de Argentina.   Ver noticia

Precio del novillo en EEUU se recupera luego de tocar mínimos de 2026 El precio del novillo en EEUU subió este miércoles a US$ 5,07 por kilo en pie luego de tocar el lunes su menor nivel del año con una cotización de US$ 5,03 por kilo en pie en los futuros de abril del mercado CBOT. Hace tres semanas alcanzó el pico de 2026 con referencias de US$ 5,37 el 19 de febrero. Las industrias estadounidenses han estado adquiriendo ganado a precios más bajos en las últimas semanas, pero sus márgenes se mantienen en números negativos. El margen promedio de la industria fue estimado en US$ -117,95 por cabeza el lunes, en comparación con pérdidas de US$ -220 por cabeza hace una semana, según el servicio de asesoría en comercialización de ganado HedgersEdge. Los precios del ganado podrían estar cerca de su punto máximo tras siete años de liquidación de hatos, según las proyecciones de la firma CattleFax. En la categoría de novillos gordos y vacas la consultora espera una estabilidad de precio respecto a 2025, subas de 5% para los novillos livianos de reposición para corrales y un aumento todavía sostenido de 10% para los terneros. Un índice de faena de vacas históricamente bajo y aumentos modestos en la retención de vaquillonas señalan el comienzo de una expansión del rebaño, indica CattleFax en un informe presentado en la última semana. Sin embargo, se espera que la expansión del rodeo ocurra mucho más lentamente que en ciclos anteriores y que la oferta de ganado terminado se mantenga limitada “durante el resto de 2026 y principios de 2027”, influida por el cierre de la frontera con México que excluye 1,2 millones de cabezas de reposición para los corrales. Ver noticia