Informes del USDA desinflaron al mercado de soja, maíz y trigo Agricultura: más grano del esperado en EEUU Sorprendentemente el USDA  aumento las proyecciones sobre los volúmenes de las cosechas y de las existencias finales de soja y de maíz en Estados Unidos, en su informe mensual de proyecciones (WASDE). También el informe trimestral de existencias en EE.UU. al 1º de diciembre, el USDA reveló cifras mayores a las previstas por los privados en soja, maíz y trigo. En soja el aumento proyectado en la producción de EEUU fue muy leve y consolida una cosecha de 116 millones de toneladas, pero el mercado esperaba un recorte en la producción que la dejara en 115 millones. Con muy pocas exportaciones previstas el stock final de soja en EEUU que era menos de 8 millones pasa a ser más de 9 millones. La posibilidad de una suba se aleja. Porque además la producción de Brasil fue elevada de 175 a 178 millones. Por lejos récord y aumenta la presión de la oferta. A eso se suma que en maíz de una esperada reducción por el mercado el USDA colocó una suba fuerte en la producción prevista. Se esperaba que la bajar a 420 millones de toneladas y la aumentó a 432 millones, desde los 425 millones que esperaba en diciembre.  Es decir, hay 12 millones de toneladas más de maíz de las que esperaban los privados y un récord por lejos de producción. Las reservas de maíz de EEUU que se proyectaban en 51 millones de toneladas pasan a 56 millones. El USDA también aumentó la proyección de stock estadounidense de trigo, así que previsiblemente todo en Chicago cerró a la baja. Soja julio 2026, con bajas ayer También mejoraron las perspectivas de producción en Uruguay tras las lluvias del pasado fin de semana y las lluvias que llegarán el próximo jueves y sobre fines de enero. Los rendimientos y la demanda local de corrales y tambos puede generar una burbuja de precios con el maíz a US$ 200 que mantenga un premio sobre el precio internacional que se mantendrá sobre los US$ 160. En soja lo que hasta ayer se vendía sobre US$ 366 se irá al entorno de US$ 360. Colzas y girasol siguen con destaque. Ver noticia

Trabajadores rurales con nuevo acuerdo: ajustes salariales, partida para útiles escolares y licencia por cuidados Ver noticia

Nuevos datos del Inale sobre un año récord para la exportación de productos lácteos: casi mil millones Ver noticia

Mercado de haciendas con precios firmes y demanda activa La entrada progresiva de los ganados de corral, prevista a partir de la segunda quincena del mes, también juega un papel relevante. Savio recordó que en la última ventana de noviembre estos ganados no lograron presionar los valores, lo que abre expectativas positivas para el corto plazo. “En estos días se están haciendo negocios buenos y creo que el mercado dio un salto en precio en todas las categorías”, afirmó.En cuanto a referencias concretas, indicó que las vacas pesadas de 520 a 540 kilos en planta se están comercializando entre US$ 4,90 y US$ 4,95, con mejoras adicionales según volumen. En el caso del novillo, los últimos negocios se ubicaron en torno a los US$ 5,20, y si bien en la semana en curso aún no se cerraron operaciones de ganados de punta, Savio estimó que los valores se mueven entre US$ 5,15 y US$ 5,25 para ganados bien terminados.ReposiciónLa reposición acompaña ese escenario del ganado gordo. En el norte del país, la abundancia de pasto genera comodidad y sostiene la demanda. “El que está vendiendo gordo necesita reponer y no mira mucho la cuenta”, explicó. “Nadie quiere vender a no ser que necesite; están especulando y metiendo kilos”, comentó, señalando que las vacas están bien terminadas y con buen estado corporal.Las lluvias recientes también ayudaron a equilibrar las diferencias entre regiones. Desde el sur comienza a aparecer algo de ganado más sentido, pero el agua actuó como un alivio clave. “Si no llovía ahora, la situación iba a ser mucho más complicada”, advirtió.OvinosAunque el inicio del año fue tranquilo en materia de negocios, en el caso de los ovinos, Savio destacó el desempeño del ejercicio anterior. “Fue un muy buen año en lana y la carne también recuperó”, señaló, remarcando que la cuenta lanar volvió a rendir y a sostener a muchos productores.Esa mejora se refleja en decisiones productivas concretas. “La gente se dio cuenta de que un camión de lanares rendía bastante”, afirmó, y explicó que varios productores aprovecharon valores de US$ 80 a US$ 90 por oveja en la industria, para liquidar majadas más gruesas y avanzar hacia razas más finas. Ver noticia

Mercado de haciendas con precios firmes y demanda activa El mercado de haciendas se presenta firme, especialmente en el ganado gordo, según Gerónimo Savio, director de Campo UY. “Si bien el año pasado terminó mermando un poco el precio y la gente sacó la pata del acelerador, hoy el mercado está un poco mejor por la poca oferta y la alta demanda”, explicó el consignatario.<br><br>La entrada progresiva de los ganados de corral, prevista a partir de la segunda quincena del mes, también juega un papel relevante. Savio recordó que en la última ventana de noviembre estos ganados no lograron presionar los valores, lo que abre expectativas positivas para el corto plazo. “En estos días se están haciendo negocios buenos y creo que el mercado dio un salto en precio en todas las categorías”, afirmó.<br><br>En cuanto a referencias concretas, indicó que las vacas pesadas de 520 a 540 kilos en planta se están comercializando entre US$ 4,90 y US$ 4,95, con mejoras adicionales según volumen. En el caso del novillo, los últimos negocios se ubicaron en torno a los US$ 5,20, y si bien en la semana en curso aún no se cerraron operaciones de ganados de punta, Savio estimó que los valores se mueven entre US$ 5,15 y US$ 5,25 para ganados bien terminados.<br><br>Reposición<br><br>La reposición acompaña ese escenario del ganado gordo. En el norte del país, la abundancia de pasto genera comodidad y sostiene la demanda. “El que está vendiendo gordo necesita reponer y no mira mucho la cuenta”, explicó. “Nadie quiere vender a no ser que necesite; están especulando y metiendo kilos”, comentó, señalando que las vacas están bien terminadas y con buen estado corporal.<br><br>Las lluvias recientes también ayudaron a equilibrar las diferencias entre regiones. Desde el sur comienza a aparecer algo de ganado más sentido, pero el agua actuó como un alivio clave. “Si no llovía ahora, la situación iba a ser mucho más complicada”, advirtió.<br><br>Ovinos<br><br>Aunque el inicio del año fue tranquilo en materia de negocios, en el caso de los ovinos, Savio destacó el desempeño del ejercicio anterior. “Fue un muy buen año en lana y la carne también recuperó”, señaló, remarcando que la cuenta lanar volvió a rendir y a sostener a muchos productores.<br><br>Esa mejora se refleja en decisiones productivas concretas. “La gente se dio cuenta de que un camión de lanares rendía bastante”, afirmó, y explicó que varios productores aprovecharon valores de US$ 80 a US$ 90 por oveja en la industria, para liquidar majadas más gruesas y avanzar hacia razas más finas.<br> Ver noticia

Ganadería: el año arranca con flechas para arriba en el mercado del gordo Ver noticia

Los distribuidores de pollos marcan sus discrepancias Montevideo | | En lo últimos dias la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) expresa su preocupación por la evolución de los precios del pollo, al constatar que la fuerte baja registrada en el precio “en planchada” no se refleja en los valores que paga el consumidor final. Esta dinámica contrasta con lo ocurrido a nivel productivo. Desde fines de noviembre y durante todo diciembre, el precio del pollo entero en planchada acumuló una baja estimada de entre , ampliando la brecha entre los valores en origen y el precio final. ” decía entre otras cosas Domingo Estevez presdiente de la gremial. Sin embargo este planteo genero que los distribuidores salieran al cruce con una visión distinta sobre el tema. “La Asociación Uruguaya de Distribuidores Avícolas (AUDA) desea expresar públicamente su profundo desacuerdo con el reciente comunicado emitido por CUPRA, en el cual se vierten afirmaciones que, a nuestro entender, no reflejan con precisión la realidad del sector ni el funcionamiento de la cadena avícola nacional” Y agrega “Desde AUDA reafirmamos nuestro compromiso histórico con la transparencia, la competencia leal y el abastecimiento responsable, pilares que han guiado nuestra actividad y que han permitido consolidar un mercado estable, previsible y orientado al consumidor”. Ver noticia

Bichera: cae la presencia de gusano barrenador en México Los casos activos de gusano barrenador en México, que han mantenido cerrada la frontera entre Estados Unidos y México al ganado mexicano, cayeron un 57% desde mediados de diciembre, informó la semana pasada la Secretaría de Agricultura de México. De acuerdo a la información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, al 7 de enero se registraban 492 casos activos en el país. Aunque el número representa una reducción del 57% respecto al máximo de 1.145 casos reportado el 10 de diciembre de 2025, la presencia del parásito muestra que el riesgo no ha sido eliminado. Avanza la construcción de una fábrica para la cría de moscas estériles en el estado de Chiapas y se espera que quede operativa en el primer semestre de este año, con una producción de unos 200 millones de moscas semanales. Las moscas serán liberadas en la naturaleza, por lo que cuando los machos estériles se aparean con hembras silvestres, no se producen crías y la población disminuye con el tiempo. El brote de gusano barrenador, que se ha extendido hacia el norte a través de Centroamérica y se ha adentrado en México, tensó las relaciones con Estados Unidos, el principal socio comercial de México. Estados Unidos mantiene su frontera prácticamente cerrada a las importaciones de ganado mexicano desde mayo. Ver noticia

Faena dio un salto y superó los 40.000 vacunos La faena de vacunos en la última semana fue de 40.844 vacunos, 46% arriba de la semana anterior y lejos por encima de las 15.131 registradas en misma semana de 2025. También estuvo arriba del arranque de 2024. El volumen de hembras volvió a superar a los novillos: 24.854 cabezas frente a 19.144 novillos. Frigorífico Tacuarembó lideró la operativa, seguido por Las Piedras y San Jacinto. En lo que va del año se llevan procesados 44.739 bovinos, 11% menos que al comienzo de 2025, con 50.193 cabezas, con una reducción en la participación de novillos y un crecimiento en la de vaquillonas. En ovinos, se faenaron 19.017 cabezas, 50% por encima de la semana anterior, y también por encima de mismo periodo de 2024 y 2025. Frigocerro lideró, con 39% de la actividad, seguido por San Jacinto y Las Piedras. En los primeros 10 días de enero la faena de ovinos suma 23.717 cabezas, con luz por encima de los 9.124 animales registrados un año atrás. La faena de ovejas muestra un fuerte crecimiento, con una participación de 33% sobre el total. Los corderos representaron 47%, los capones 13% y los borregos 7%. Ver noticia

Tras la llegada de lluvias muy esperadas, los precios del gordo suben otro escalón Se confirmaron lluvias clave a todo el país que dan otro envión al mercado del gordo. Con una mínima oferta de ganado campo,  con una industria ávida y entradas cortas, los valores se afirman, como se vio reflejado en la grilla de ACG este lunes. Aparece cierta disparidad en los valores propuestos por plantas. Por novillos de punta, excepcionales, en lotes puntuales se logran superar los US$ 5,20 por kilo. Los negocios se concretan en el eje de US$ 5,15 y hay frigoríficos con propuestas por debajo, que no logran cerrar negocios. Hay cuadrillas kosher operando en alguna planta, y genera una presión adicional de demanda sobre los mejores ganados. En vaca gorda, el rango de precios es más grande, con un piso de US$ 4,80 hasta US$ 4,90 – US$ 4,95 por algún lote de vacas bien pesadas y de volumen. “Con normalización de actividad y escasa oferta, mercado demandado”, fue el comentario de ACG de este lunes, que marcó seis centavos de suba para el novillo a US$ 5,11, cinco centavos para la vaca a US$ 4,75 y cinco centavos para la vaquillona, a US$ 4,99. El agua da un respiro a zonas comprometidas principalmente con aguadas, y esto será un factor clave en el corto y mediano plazo. “Las perspectivas son muy buenas, a nivel macro creo que están las condiciones necesarias para que tengamos un excelente 2026, donde hay menor oferta disponible de proteína o vacuna a nivel mundial, y con una demanda que está muy firme”, dijo Christopher Brown, director de Agro Oriental. “Todo indicaría que vamos a tener un 2026 con buenos niveles de precios en el mercado, lo que hay creo que hay que ver cuáles son, cómo se acomodan los ganados en el campo, hay que ver cómo sigue el clima”, apuntó el consignatario. Sobre fin de mes comienza la faena de ganado de corral, en la primera ventana de Cuota 481 de 2026 y hay expectativa sobre cuánto podrá incidir, o no, en el mercado. “Hay que ver cómo se comportan los precios del ganado de pasto. Yo creo que no debería haber grandes variaciones teniendo en cuenta que la oferta de ganado de pasto la es realmente escasa, así que yo no creo que se muevan mucho los precios una vez que comience la faena de ganado de corral”, más tendiendo a estabilizar los valores que a generar una presión bajista, estimó el operado. En el mercado de reposición es menor el movimiento, aunque la exportación en pie está comprando tanto terneros como vaquillonas. Y los corrales comienzan a tener algún movimiento, que posiblemente se incremente cuando salgan los ganados para cuota en los próximos días. Para Brown, “la tónica para este 2026 va a ser con una posición firme de los corrales de comprar novillos”. “Continúa la poca oferta, mercado estable”, fue el comentario de consignatarios, sin cambios para el ternero que quedó en US$ 3,21, un centavo de suba para la ternera a US$ 3,05 y tres centavos de suba para la vaca de invernada a US$ 2,14. En vistas a la próxima zafra de terneros, consideró que las perspectivas son auspiciosas, con buenos niveles de precios esperados y con augurios de que el clima pueda acompañar. En lanares, la demanda sigue activa con destaque para los adultos, capones, borregos, y ovejas pesadas, con mayor cintura para negociar por carcasas muy pesadas, que un tiempo atrás mostraban mayor dificultad de colocación. “Mercado estable y demandado”, fue el comentario de ACG para ovinos, que mantuvo el promedio de las cotizaciones en US$ 5,58 para el cordero, US$ 4,65 para los capones y US$ 4,59 para la oveja.         Ver noticia