Claudia, desde Acuicultura Punta Negra, promueve la siembra de peces para que haya equilibrio en los tajamares Ver noticia

En noviembre, Argentina logró las mejores exportaciones agroindustriales en 10 años. Buenos Aires, Argentina | | La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que en , lo que representa un respecto de noviembre de 2024, logrando , según los datos procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional, en base a las datos históricos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec). En noviembre, 25 complejos (que incluyen tanto los productos primarios como sus derivados) presentaron mejoras en las cantidades exportadas respecto del mismo mes de 2024. , y 1,38 millones de toneladas vendidas (principalmente trigo en grano); , con un volumen de 198.800 toneladas (explicado por la cebada cervecera en grano); con el 91%, con 107.000 toneladas. Le siguieron en orden de importancia, con el 88% con 9.100 toneladas (principalmente tabaco desvenado); con el 87% y 45.900 toneladas (explicado por los porotos); con el 85% con 40.000 toneladas (arroz no parbolizado); con el 75%, con 5,74 millones de toneladas (principalmente por residuos y subproductos y porotos de soja), y la lista continúa. A su vez, 12 complejos tuvieron la mayor cantidad de dólares exportados en 10 años, que Se destacan , entre otros. Como dato adicional, en 2025 se exportaron 26 productos de los que hace varios años no se detectaban ventas, si bien son montos pequeños reafirman la tendencia de diversificación de la oferta exportadora nacional. Tal es el caso de , entre otros. En este marco, 10 complejos agroindustriales representaron el 95% del total exportado, liderados por la soja, maíz, trigo, girasol, cebada, foresto-industria, bovinos, maní, sorgo y azúcar, a más de cien destinos en todo el mundo. Los principales destinos de venta de este año fueron en orden de importancia: Estos 10 destinos representaron más del 55% de las exportaciones. Ver noticia

Con rentabilidad y previsibilidad, Paraguay puede llegar a los 16 millones de cabezas. Asunción, Paraguay | | Marco Panciotto, presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), dijo que Paraguay puede aspirar a un crecimiento importante del rodeo vacuno, hasta llegar a los 16 millones de animales en el mediano y largo plazo, pero se requieren reglas claras y señales económicas consistentes. Entrevistado por el diario La Nación de Asunción, el gremialista consideró que en el corto plazo, , y enfatizó: “El productor paraguayo ya ha demostrado en el pasado que Asimismo, que el productor recupere la rentabilidad y previsibilidad es de los principales desafíos. “Para que la ganadería paraguaya pueda desplegar todo su potencial, es fundamental que el mercado funcione con mayor competencia, previsibilidad y transparencia”, aseveró en entrevistado. Sobre los precios de la carne, dijo que estos se encuentran en niveles históricamente altos, lo cual “representa una oportunidad concreta para aumentar la producción nacional”. Si esos precios pueden trasladarse a lo largo de la cadena, Paraguay tiene margen para crecer significativamente, tanto en exportaciones como en el abastecimiento del mercado interno, aseguró. Sin embargo, esas condiciones todavía no se dan plenamente en el país, lo que limita la capacidad del productor de planificar e invertir con una mirada de largo plazo. El titular de Appec afirmó que 2025 se cerrará con un , y que “los precios de exportación crecieron de manera sostenida mes a mes y noviembre marcó un máximo histórico, con un promedio cercano a los US$ 7.120 por tonelada exportada”. En el contexto exportador, Estados Unidos se consolidó como el mercado más dinámico del año, mientras que Chile, Taiwán e Israel mantuvieron un desempeño sostenido y relevante. Este excelente desempeño contrastó con la evolución del precio del ganado en el último trimestre, que mostró una tendencia descendente difícil de explicar a la luz del contexto internacional. Para el 2026, la expectativa del sector es que este contexto se traduzca en una mejora sostenida del precio recibido por el productor paraguayo, y no solo en mayores márgenes en los tramos finales de la cadena. Para eso, La competitividad externa no depende solo de producir más, consideró, también es importante acceder a los mercados adecuados en condiciones comerciales razonables. Entrevista de Foto de Appec. Ver noticia

Para la Agencia de Monitoreo de políticas, el MGAP va cumpliendo la mayoría de sus compromisos. Montevideo | | En marzo de 2025 el Gobierno presentó el documento , una hoja de ruta estratégica que el presidente Yamandú Orsi trasladó a su gabinete ministerial en marzo de 2025. El origen del documento son las presentadas en Colonia durante la campaña, y fue institucionalizado tras la asunción para marcar las líneas de acción del quinquenio 2025-2029. Esas líneas de acción son: 1) Prioridad infancia y cohesión social; 2) Seguridad pública asumiendo el compromiso de reprimir el delito organizado y trabajar en prevención social; 3) Desarrollo, a través del cual el gobierno se compromete a posicionar a Uruguay como centro tecnológico; 4) Vivienda; 5) Infraestructura estratégica donde entra la expansión del plan de saneamiento a 61 localidades del interior. El documento y los compromisos involucran al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en varios aspectos. Los El agosto la Agencia de Monitoreo y Evaluación de Políticas Públicas de Presidencia de la República hizo público un análisis que denominó el cual recoge el estado de situación de los 63 compromisos de marzo. Los compromisos asumidos por el MGAP significaron la siguiente evaluación, en la cual no se dice nada sobre el riego. COMPROMISO: Fortalecimiento de Colonización. ESTADO: “En marcha. Se avanzó en la compra de 4.404 hectáreas en la cuenca lechera de Florida, consolidando una oportunidad estratégica que permitirá la instalación de 16 colonias con destino lechero y la creación de un banco de forraje para la región”. COMPROMISO: Desarrollar un programa de política sanitaria. ESTADO: “En marcha. Fue creado y anunciado el Plan Nacional de Lucha contra la Garrapata, de carácter interinstitucional. Varias medidas ya están en curso, entre ellas el aumento de la producción de hemovacunas contra la tristeza parasitaria en la Dirección de Laboratorios Veterinarios (Dilave del MGAP) y la formación de técnicos del MGAP que actúan como referentes de la lucha contra la garrapata en cada uno de los departamentos del país. Asimismo, el Instituto Pasteur, en colaboración con el MGAP, comenzará en noviembre la vacunación contra la garrapata en 5.000 vacunos”. COMPROMISO: Asistencia técnica a productores rurales para mejorar su sostenibilidad, con foco en la mejora de la eficiencia reproductiva. ESTADO: “En marcha. Se cerró la convocatoria a técnicos y productores del país, alcanzando a 1.680 productores y 598 técnicos, tras la realización de cerca de 90 reuniones presenciales en territorio y tres eventos virtuales de difusión. Como fase final de la selección, ya se diseñó un curso de capacitación por parte del MGAP y el Plan Agropecuario, previsto de forma virtual a partir del 8 de setiembre y dirigido a más de 200 participantes de la convocatoria, así como a equipos técnicos de la DGDR (Dirección General de Desarrollo Rural), el IPA y el Instituto Nacional de Colonización (INC)”. COMPROMISO: Eliminación del impuesto del 1% a la enajenación de semovientes. ESTADO: “En marcha. Fue anunciada públicamente la intención de avanzar en la eliminación del impuesto del 1% a la enajenación de semovientes. Ya se diseñó el esquema de transferencias a los gobiernos departamentales, por el cual el Poder Ejecutivo transferirá anualmente, desde Rentas Generales, un monto equivalente al promedio de lo recaudado en los ejercicios 2020 a 2024 por concepto del impuesto que se deroga”. Ver noticia

Balance de fin de año y proyecciones: Campo UY consolida su crecimiento y mira al 2026 con nuevas herramientas para el productor “Es tiempo de balance, de mirar el camino recorrido para saber de dónde venimos y hacia dónde vamos”, señaló Savio. Si bien Campo UY transita apenas su segundo año de actividad, el director destacó que ha sido un período de fuerte aprendizaje y consolidación. “Parece poco tiempo, pero en dos años se recorre mucho camino”, afirmó.<br><br>En ese sentido, Savio remarcó especialmente el agradecimiento a quienes forman parte del proyecto: clientes, productores, amigos, audiencia y medios de comunicación. “Campo UY somos todos. No solo se trata de negocios, sino también de charlas, estrategias, comentarios y motivación. Eso también construye empresa”, subrayó.<br><br>Crecimiento del equipo y apuesta al trabajo conjunto<br><br>Uno de los hitos destacados del año fue el crecimiento del equipo de trabajo. “Arrancamos dos personas, Juan Francisco Belloso y yo, y hoy somos once. Eso habla de un proyecto que se fue consolidando y de un equipo que trabaja unido, como una familia”, expresó Savio, agradeciendo públicamente el compromiso diario de cada integrante.<br><br>Lote 21 y más herramientas para el productor<br><br>Otro de los grandes desafíos asumidos por Campo UY fue su incorporación al consorcio Lote 21, apenas seis meses después de iniciar actividades. “Fue una oportunidad importante que agradecemos mucho. Quizás era pronto, pero decidimos apostar y hoy venimos construyendo un lindo lugar dentro del consorcio”, explicó.<br><br>Según Savio, formar parte de Lote 21 es una herramienta más al servicio del productor. “Nuestro objetivo es ofrecer la mayor cantidad de alternativas posibles para comercializar la hacienda de la mejor manera, y que en conjunto se elija la opción que permita valorizar mejor el producto”.<br><br>Además de la actividad en remates, Campo UY ha desarrollado negocios particulares, operaciones de campo y negocios a futuro. “Si el productor tiene pasto y no quiere vender hoy, buscamos alternativas para asegurar precios a futuro, meter kilos y que el negocio cierre bien para todas las partes”, detalló.<br><br>Mirada climática y expectativas de mercado<br><br>Consultado sobre el cierre de año, Savio reconoció que, si bien es un período de menor actividad comercial, la empresa se mantiene operativa y planificando el arranque del 2026. “Lote 21 no descansa y nosotros tampoco. Ya estamos agendando certificaciones y preparando el primer remate del año, el 21 de enero”, indicó.<br><br>Respecto a la situación climática, señaló diferencias entre regiones. “El norte viene muy bien de lluvias, mientras que algunas zonas del este y sur están más complicadas. Ojalá llegue una buena regada para dar tranquilidad, pero también pueden surgir oportunidades comerciales entre regiones”.<br><br>En cuanto al balance general del mercado, Savio fue optimista: “Fue un año con incertidumbres, pero los mercados se fueron afirmando, tanto en reposición como en ganado gordo. Es un año para marcarlo como positivo y mirar el 2026 con buenas perspectivas”.<br><br>Un 2026 con novedades<br><br>Finalmente, el director de Campo UY adelantó que el próximo año traerá nuevas herramientas y propuestas. “Estamos trabajando en algunas novedades que vamos a estar comunicando a comienzos de 2026. Siempre con el mismo foco: transparencia, confianza y generar soluciones que le sirvan al productor”.<br><br>“Que el 2026 nos encuentre con salud y trabajo. El resto se va construyendo”, concluyó. Ver noticia

La historia del vivero forestal que arrancó en una pista de perros Cimarrón Uruguayo Ver noticia

Oscar Blumetto: “Cuesta romper ese círculo vicioso de que lo que me da ganancia es tener más animales” “El foco de nuestro trabajo ha sido, desde hace muchos años, hacer que los sistemas de producción sean sostenibles desde el punto de vista ambiental, pero que eso a su vez repercuta en la sostenibilidad económica”, señaló Blumetto. Ese enfoque, explicó, no surge de una mirada teórica, sino de un proceso de investigación acumulado a lo largo de más de 15 años, en el que INIA fue incorporando indicadores, capacidades y herramientas para entender cómo funcionan los ecosistemas ganaderos y cómo impactan las decisiones de manejo.Según el investigador, el desafío estuvo siempre en vincular lo ambiental con lo económico para alcanzar la sostenibilidad desde el punto de vista social. “Si no logramos que el productor vea que cuidar el ambiente también tiene sentido económico, es muy difícil sostener esos cambios en el tiempo”, afirmó.Indicadores que el productor pueda interpretarBlumetto sostuvo que el esfuerzo está puesto en ayudar al productor a interpretar cómo su manejo impacta directamente en esos parámetros. Entre los desarrollos más relevantes mencionó el Índice de Integridad Ecosistémica, un indicador que resume en un valor numérico aspectos complejos como la estructura de la vegetación, el suelo y la diversidad de especies. “Cuando llevamos eso a un número que va de 0 a 5, los productores entienden perfectamente que cinco es más que cuatro, y cuatro es más que tres”, explicó.El trabajo técnico, agregó, consiste luego en desarmar ese número para mostrar qué decisiones de manejo están influyendo positiva o negativamente en el sistema. “Tenemos que ayudarlos a interpretar qué cosas estamos viendo dentro de ese indicador complejo para que les haga ‘ficha’ en el sistema”, remarcó.Intensificar sin degradar el campo naturalBlumetto fue claro al señalar que el camino no pasa por intensificar sustituyendo el campo natural por praderas implantadas o cultivos. “Hablamos de intensificación ecológica, que es un concepto más preciso”, indicó. En ese enfoque, las pasturas sembradas cumplen un rol estratégico, pero ocupan solo una parte del sistema, con el objetivo de potenciar el mayor porcentaje del predio que sigue siendo campo natural.“El objetivo es que el sistema exprese su potencial sin transformarlo”, explicó, subrayando que la clave está en el manejo y no en la sustitución del recurso. Esa visión, sostuvo, permite mantener la funcionalidad ecológica del campo natural y, al mismo tiempo, sostener niveles competitivos de producción.Dentro de los indicadores utilizados, la biodiversidad ocupa un lugar destacado. En particular, las poblaciones de aves se han convertido en un termómetro ambiental privilegiado. “No es porque las aves sean más importantes que otros grupos, sino porque tenemos mucho más conocimiento y más especialistas para evaluarlas”, aclaró.El estado de esas comunidades, explicó, aporta información valiosa sobre la salud del ecosistema. “Si algunas especies desaparecen es porque algo está cambiando negativamente”, afirmó.Un diferencial productivoEl profesional destacó que estos sistemas generan un diferencial productivo que pocos países pueden ofrecer. “Convivir con un ecosistema natural, con muy poca modificación, que conserva la mayor parte de la fauna autóctona y además produce, es un sello distintivo”, sostuvo.Ese diferencial, reconoció, no siempre se traduce directamente en un mejor precio, pero sí en algo cada vez más valioso: el acceso a los mercados. “Hoy hay muchas más exigencias de los mercados y de las sociedades hacia los sistemas de producción, y nosotros estamos en una condición óptima para cumplirlas”, señaló.En ese contexto, el reconocimiento internacional funciona como un factor de preferencia frente a otros sistemas productivos, incluso cuando no se refleja de inmediato en un diferencial económico explícito.Ovinos, vacunos y el manejo del ecosistemaAnte la creencia de que la oveja, por su manera de seleccionar su alimentación, es responsable de la degradación del campo natural, Blumetto afirmó que "el que degrada es el que maneja el ganado, no el ganado”.Explicó que los sistemas ganaderos del país son mayoritariamente mixtos, combinando vacunos y ovinos, y que la clave está en saber jugar con esa combinación. “Si sobrecargo con cualquiera de las dos especies, voy a degradar”, advirtió.El verdadero problema, según el investigador, es cultural y conceptual. “Quizás una de las cosas que más cuesta es romper ese círculo vicioso de que lo que a mí me da ganancia es tener más animales”, señaló. En contraposición, planteó que la rentabilidad sostenible pasa por más producción con menos costos, apoyada en un manejo ajustado del recurso forrajero y del ecosistema.“Hay formas de mantener el campo natural o los ecosistemas ganaderos en buena salud ambiental, manejando vacas y ovejas sin problema”, afirmó, aunque dejó claro que eso requiere decisión y objetivos explícitos. “Si no lo tenemos como objetivo, muchas veces la trayectoria es de degradación”, concluyó. Ver noticia

Mercado para el ganado gordo sigue estable, con poca oferta y baja dinámica de concreción de negocios Ganado Angus en pradera.Foto: Manuela García Pintos. En la última semana del año, el mercado de haciendas regala al sector agropecuario una continuidad en la tónica registrada en las últimas semanas y meses, con firmeza por el ganado gordo y escasa oferta de animales terminados a pasto.Pablo Sánchez, integrante de la directiva de la Asociación Consignatarios de Ganado, comentó a Rurales El País que “el mercado sigue en la misma situación, en semanas que son atípicas, con poca oferta y poca concreción de negocios”.A este respecto, el consignatario expresó que escasean los animales terminados a pasto, que hubo algunas consultas pero los productores no están convalidando los valores que propone la industria.“La gente que tenía ganado gordo ya lo sacó o hizo otros negocios, queda alguno con vacas o novillos pero con pretensiones”, indicó, agregando que hay que hablar de US$ 5,00 a US$ 5,05 por novillos y US$ 4,70 a US$ 4,75 por vacas, haiendo más abanico en estas últimas en función principalmente de las carcasas, aspecto que la industria está valorando.En lo que refiere al abasto, Sánchez comentó que está pedido y que si bien en las fiestas lo que más se vende son corderos o lechones, se están manejando valores de US$ 5,10 por vaquillonas buenas y novillos de US$ 5,05 a US$ 5,10. “El abasto está más demandado e incluso pagando algún pesito más”, añadió.Sobre el tema climático, el directivo de ACG dijo que en el sur llovió menos que en el norte, donde el régimen hídrico ha sido bueno, y si bien hay pasto en el campo empiezan a haber problemas en aguadas y tajamares. “No es urgente, pero se está empezando a complicar”.En el cierre, Sánchez afirmó que el 2025 ha sido un año excepcional, tanto en precios como en demanda para todas las categorías. “Se dice que podríamos superar los 3 millones de terneros y si esto sigue así lo veo como una buena posibilidad”, remató. Ver noticia

Récord histórico: Uruguay superará los 100 kilos de carne por habitante en 2025 Ver noticia

Récord histórico: Uruguay superará los 100 kilos de carne consumidos por habitante en este 2025, según INAC Carne Uruguay. Uruguay cerrará 2025 con un récord histórico en el consumo de carne, al superar por primera vez en la última década los 100 kilos por habitante, alcanzando 100,5 kg per cápita, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). El incremento está impulsado principalmente por el mayor consumo de carne bovina, aviar y porcina.La cifra representa un aumento de 1,2 kilos por persona respecto a 2024, mientras que el consumo de carne ovina continúa mostrando una tendencia descendente. En la composición del consumo, la carne bovina lidera con 49,4 kg por habitante, seguida por la carne aviar (25,7 kg), la porcina (23,1 kg) y la ovina (2,3 kg).Según explicó Jorge López, presidente de la Asociación de Distribuidores e Importadores de Carne (Adicu), el crecimiento del consumo viene acompañado de cambios en la estructura de abastecimiento del mercado interno.Entre enero y octubre de 2025, el volumen total de carne comercializada aumentó 1,5%, con una mayor participación de la carne importada, lo que redujo la cuota de la carne nacional del 69,2% al 67,4%.La carne bovina fue la más consumida, con un crecimiento del 2,6%, impulsado principalmente por un aumento del 16% en las importaciones, mientras que la oferta de origen nacional cayó 2,1%. Este mayor peso de la carne importada se explica, en parte, por la excelente valorización de la carne uruguaya en los mercados internacionales, que volvió más atractiva la exportación.En 2025, el volumen exportado de carne bovina sería 11% superior al de 2024, con la valorización promedio más alta de los últimos diez años, cercana a los 5.000 dólares por tonelada. En este contexto, según INAC, las exportaciones cárnicas generarían en 2025 ingresos próximos a los 3.328 millones de dólares, sostenidos por una faena bovina que se estima en 2.415.000 cabezas, lo que implicaría un incremento interanual del 7% y el tercer mayor nivel de los últimos 25 años, solo por detrás de 2021 y 2006.La carne aviar se consolidó como la segunda proteína más consumida, con un crecimiento sostenido del consumo, apalancado por una faena histórica, que alcanzaría 35 millones de aves, el mayor volumen desde que existen registros.En tanto, el consumo de carne porcina también registró un avance en los volúmenes comercializados (+1,1%), con incrementos tanto en la producción local (+1,4%) como en las importaciones (+1,1%).Mientras que la carne ovina registró una fuerte caída del 36,6% con una faena que volvería a descender en 2025, con una baja estimada del 10%, totalizando 875 mil cabezas. Ver noticia