Pasado el tiempo de espera, Uruguay superó la emergencia sanitaria por influenza aviar. Montevideo | | La Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) resolvió el cese de la emergencia sanitaria por influenza aviar altamente patógena (H5), y que, hasta el momento, no existen evidencias de circulación del virus en el territorio nacional. El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó este lunes 4 que la decisión pone fin a la declaratoria vigente desde febrero, cuando se detectaron casos en aves silvestres en los departamentos de Maldonado, Rocha y Canelones. Desde entonces, Según la DGSG, todos los focos identificados fueron cerrados y la información recabada no indica presencia actual del virus. Por el contrario, , dado el comportamiento del virus y sus formas de transmisión. En ese sentido, se mantendrán las acciones de vigilancia permanente y el plan de monitoreo activo en todo el país. La resolución establece además Entre las medidas obligatorias se incluyen el y , así como la antes y después de cada evento. El Ministerio advirtió que conforme a la legislación vigente. Paralelamente, la DGSG continuará coordinando acciones con el sector productivo y otras instituciones públicas, en un esquema que busca sostener el estatus sanitario alcanzado y responder con rapidez ante cualquier eventual reaparición del virus. Ver noticia

"Llevamos casi 36 meses consecutivos de suba en los precios de la carne, y eso es algo único", señaló Víctor Tonelli El mercado internacional de la carne “sigue estando extraordinario y se sigue confirmando todo lo que arrancó a principios del año pasado. Según el índice de la FAO llevamos casi 36 meses consecutivos de suba en los precios de la carne, y eso es algo único”, señaló Víctor Tonelli, consultor privado de Argentina.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Tonelli indicó que “con China demandante, con un Estados Unidos que demanda y seguramente compre más de lo pronosticado y ahora con el acuerdo con la Unión Europea, entonces yo me pellizco y no puedo creer lo que estamos atravesando”.Profundizando en la situación de China, el consultor comentó que la única lógica de haber aplicado una salvaguarda “era para proteger o para beneficiar en su cadena ganadera interna, porque reducir el nivel de importación de sus principales proveedores (Brasil y Australia) dejó un impacto tremendo, y la única explicación razonable fue la que utilizó el gobierno, por eso me sorprendería que pasado cuatro meses eche para atrás en la medida”.En caso de que para el segundo semestre China no cuente con Brasil y Australia como proveedores “van a tener serios problemas de abastecimiento y los precios van a subir sin dudas, pero esto ya se sabía, porque el día que pusieron esto en marcha Brasil ya había avisado que habían cargado más de 300.000 toneladas que iban a llegar después del 1º de enero y que iba a impactar en la nueva cuota”.“Esto se sabía que iba a ocurrir, entonces me cuesta creer que China vaya para atrás en la medida”, recalcó.En esta línea, el consultor argentino anticipó en que en caso de al gigante asiático le falten sus principales proveedores, durante agosto, septiembre y octubre va a comprar desaforadamente.Por su parte, Brasil, en caso de quedar sin su principal mercado “sin dudas va a profundizar en otros mercados, porque ha tenido una diversificación de mercados muy importante: Sudeste Asiático, Medio Oriente, centro y norte de África, o sea tiene mercados nuevos en lo que es casi el líder absoluto, y puedo reforzarse ahí. También tiene a Estados Unidos y Canadá con mucho apetito”.Sobre Estados Unidos afirmó que “está con un apetito extraordinario, habían estimado una importación de 2.6 millones de toneladas, y hoy apuesto que no va a bajar de 3 millones de toneladas, tiene una necesidad de carne muy importante, sobre todo de manufactura para mezclar con la carne de ellos”.Consultado por el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, destacó la importancia de la rebaja arancelaria en lo que se paga en la cuota Hilton. Después, sobre la nueva cuota indicó que la discusión de cómo distribuirla “me parece que no tiene lógica, debo de ser de los pocos que no está de acuerdo con este debate”.“¿Qué estamos discutiendo?, Brasil quiere tener una parte en performance de todo lo que exporta al mundo, calcula que de ser así se queda con el 80% de la cuota, los demás países quieren que sea en base a lo que se exporta a Europa, y Paraguay no quiere quedarse solo con un 7% porque hoy no está tan lejos de los demás países, entonces, es una discusión que no tiene sentido”, mencionó Tonelli, y además agregó que “mientras discutimos, corremos el riesgo de que se aplique el primero llegado primero servido y que en un mes se cumpla con la cuota para este año con volumen de Brasil”. Ver noticia

La guerra y el clima en EEUU afirman al trigo La incipiente sequía en Estados Unidos que está afectando al trigo con un panorama incierto en la primavera del hemisferio Norte, y para adelante un posible efecto en el clima de un Super Niño puede tener mayor incidencia en próximos meses: para Uruguay significa más lluvia, pero en el centro de Brasil y en Australia se traduce en déficits hídricos que en Australia ya están condicionado a la baja las estimaciones de la próxima cosecha de trigo, cebada y colza con fuertes bajas de área y de rendimientos esperados. Se da por descontado que 2026 y 2027 serán años de temperaturas récord y de sequías en algunas zonas e inundaciones en otras, los cultivos que en algunos lugares ya están amenazados, pueden tener disrupciones mayores en los próximos meses. Con estas perspectivas, en las últimas semanas la dinámica de precios al alza entre los granos aceiteros se extendió a los cereales. El trigo alcanzó precios máximos desde mayo de 2024 en la Bolsa de Chicago, con una suba de 25% en lo que va de 2026 hasta US$ 250 por tonelada en la posición diciembre este lunes. Es difícil proyectar cuánto del ascenso se vaya a expresar en Uruguay. Una baja de área de cerca de 10% en Australia, una baja más leve en Argentina y en Uruguay no son suficientes para generar una disparada. Canadá. Podría reducir su cosecha hasta 36,6 millones de toneladas, frente a los 40 millones estimados anteriormente, una caída de 12%. Los stocks globales de trigo son de 277 millones de toneladas, un nivel que requeriría un quiebre muy grande para que el cereal empiece a faltar. El Consejo Internacional de Cereales estima una producción mundial de 822 millones de toneladas en la campaña 2026/27, una caída del 3% respecto a los 845 millones actuales, con existencias finales reduciéndose de 283 a 276 millones de toneladas. El próximo informe del USDA, previsto para el 12 de mayo, traerá las primeras proyecciones oficiales completas para la campaña. Si bien el trigo estadounidense subió con fuerza —con 69% del área de invierno afectada por la situación de sequía, un punto menos que la semana pasada—, los precios de exportación de Rusia, Argentina y Uruguay no se mueven de US$ 230 por tonelada, desacoplados de Chicago. En Uruguay el trigo repuntó en las últimas semanas de US$ 195 a entre US$ 2025 y US$ 210 por tonelada. Pero los efectos de una fase Niño muy fuerte llegando y la guerra anticipan compras voluminosas Países fuertemente dependientes de la importación están cerrando importantes embarques para asegurarse stocks de trigo, como Arabia Saudita que acaba de comprar 935 mil toneladas, la mayor compra desde diciembre de 2023. La suba del trigo en Chicago consolida perspectivas para la cebada a nivel local que en abril mejoró sus referencias entre US$ 45 y US$ 50 por tonelada respecto a la zafra pasada, pasando a US$ 245 y despertando un mayor interés en la reserva de área para malterías. Ver noticia

¿Llega un ciclo de alza para el arroz? El precio de exportación para el arroz en Uruguay cayó 31% entre abril de 2025 y el mismo mes de este año, desde US$ 558 a US$ 383 por tonelada. El precio que se había mantenido sobre US$ 700 /ton. durante 2024 comenzaba a descender rápidamente hasta US$ 380 en agosto y setiembre de 2025. En este escenario de precios deprimidos, los más bajos en cinco años, las exportaciones de arroz de la zafra 2025-26 se vienen cumpliendo a un ritmo más dinámico que el año pasado con una cosecha más ágil. En marzo y abril se embarcaron 161.666 toneladas a US$ 66,4 millones y un promedio de US$ 410 por tonelada, cuando el año pasado en el primer bimestre de cosecha se habían colocado 97.901 toneladas por US$ 58 millones a un promedio de US$ 593 por tonelada. Precios rezagados, costo al alza El mercado del arroz permanece rezagado. Los precios se mantienen en los niveles más bajos en cinco años en el Mercosur, Estados Unidos y Asia, pero la presión sobre los costos de producción ya está generando sustitución de área en toda Asia y menor productividad de los cultivos. En países clave como Tailandia y Vietnam los agricultores ya comenzaron a sembrar con menos fertilizantes. En Filipinas estiman que la próxima cosecha caerá en 6 millones de toneladas y que en Indonesia el área de siembra se reducirá 10,6% «Prevemos una situación de oferta mundial más ajustada en la segunda mitad del año y a principios de 2027”, estima la FAO, lo que podría trasladarse a un cambio de tendencia de precios en los próximos meses. La combinación de mayores costos de producción, menor área, menor fertilización y posibles alteraciones en las lluvias monzónicas como consecuencia del Super Niño pueden cambiar el escenario del grano que tiene precios más deprimidos. En Brasil los valores de referencia regionales subieron desde enero cerca de 25% desde un piso de US$ 9,86 a principios de año a US$ 12,57 por bolsa de 50 kilos de arroz cáscara en Rio Grande del Sur. El precio se recuperó semana a semana hasta mediados de abril, en plena cosecha en los países del Mercosur, cuando pareció encontrar un equilibrio entre US$ 12,50 y US$ 12,60. En Uruguay el precio provisorio del arroz de la zafra 2024/25 es de US$ 11,05 más US$ 0,45 de crédito de la industria y esta semana se intentará alcanzar un acuerdo entre los cultivadores y los molinos arroceros. Posteriormente los arroceros deberán establecer el precio provisorio para el arroz de la zafra 2025/26 que está terminando de ser cosechada, con el 30 de junio como fecha límite. “Por ahora los precios no cambian pero se nota más demanda, al menos se está vendiendo”, explicó un industrial del norte de Uruguay. Con una baja de área altamente probable, las señales de los próximos tres meses serán claves para la toma de decisiones de los arroceros de Uruguay. En Rio Grande del Sur la cosecha de arroz alcanzó el 93,5% del área en la última semana de abril, un avance similar al de Uruguay que alcanzó la semana pasada el 92%. En Argentina, a pesar de que el escenario climático inicial generaba optimismo, con señales de un evento «La Niña», la realidad económica terminó imponiéndose en la campaña arrocera 2025/2026 indicó el informe de la campaña arrocera realizado por la Bolsa de Comercio de Santa Fe y Entre Ríos y demás entidades, que detallan una superficie de 204.900 hectáreas, lo que representa una caída de 26.750 hectáreas o un 11,5% menos. Ver noticia

Llega otra vacunación contra la fiebre aftosa con buenas prácticas recomendadas y una exigencia especial Ver noticia

Las oleaginosas reciben otro empujón del petróleo En un mercado de granos dominado fuertemente por la geopolítica la semana abrió son subas importantes para la soja y la colza, así como para el maíz en Estados Unidos, acompañando el incremento del petróleo de 5% en la jornada hasta una referencia de US$ 114 para el barril de crudo Brent. La soja subió US$ 7 por tonelada y acumula un incremento de 4,4% en Estados Unidos en las últimas nueve jornadas de operativa de la Bolsa de Chicago, desde US$ 430 por tonelada el 23 de abril al filo de US$ 450 este lunes. También influyeron al alza el mayor ritmo de molienda se soja en Estados Unidos, y el riesgo de retraso de la siembra debido a lluvias en las principales zonas de cultivo en EEUU que hasta ahora va a buen ritmo, 33% del área frente a 28% de 2025. En Uruguay se superan los US$ 410 por tonelada cuando empieza a activarse la cosecha con una gran variabilidad de rendimientos que se sitúan entre 800 y 2.300 kilos por hectárea al sur del Río Negro. En abril se exportaron 273 mil toneladas de soja, unas 100 mil menos que en el mismo mes de 2025, por un monto de US$ 112,8 millones y un precio promedio de US$ 413 por tonelada. En Brasil las lluvias en el sur –Santa Catarina y Rio Grande- explican el retraso de la cosecha de soja en el tramo final. En su informe semanal la CONAB mostró un avance de la cosecha de 94,7% en comparación al 97,7% de igual momento de 2025, y el 95,1% promedio de los anteriores cinco años. En París la colza se disparó a US$ 618 por tonelada en la posición febrero 2027 de referencia para Uruguay, con precios locales que aumentaron a US$ 542 por tonelada. A su vez el aumento sostenido en la Bolsa de Europa lleva la referencia de la carinata para Uruguay (cotzación mayo 2027 de Matif) a unos US$ 590 por tonelada al productor, afirmándose a pocas horas de confirmarse el plan comercial para los productores que aspira a mantener las 35 mil hectáreas de la zafra de invierno pasada. Con precios estimulantes que están hasta US$ 40 por encima de lo presupuestado hace un mes, a nivel local hay un alto nivel de fijaciones de colza por parte de productores que están sembrando. Ver noticia

Consumir leche o dejar de hacerlo. Montevideo | | Las redes sociales suelen ser calificadas por sus propios usuarios como nefastas, tóxicas u otros adjetivos de similar tenor. La culpa no es de las redes sociales en sí sino de nosotros, los humanos, por el uso que le damos. Para que no nos lleguen tantas publicaciones ni comentarios enfermizos, una buena clave -no la única ni cien por ciento efectiva- es entender que muchos de los mensajes que leemos en ellas se explican según las cuentas que seguimos, que tenemos como amigos, interactuamos o simplemente les prestamos atención deteniéndonos en sus posteos. En esto tienen mucho que ver los algoritmos que -hay que decirlo- no son neutrales. Un estudio publicado en * (el 18 de febrero de 2026) aborda estos temas y da un perfil ideológico a la operativa de X, pero hay quienes dicen que eso no es así, y quienes coinciden con esa afirmación no se ponen de acuerdo en el sentido de ese perfil ideológico, unos dicen que va más a la derecha y otros más a la izquierda. En fin, de todas formas, las redes sociales son una buena herramienta de información y divulgación de diversos temas. Sama Hoole (cuenta @SamaHoole en X) no es científico ni médico por los que sus posturas deben tomarse con el debido cuidado, sin embargo es un conocido divulgador galés (Gran Bretaña) que defiende el consumo de carnes y de productos de origen animal. El 1° de mayo publicó un diálogo imaginario entre un activista contrario al consumo de leche (“Activista”) y un productor (“Granjero”). El primero El desarrollo del diálogo es el siguiente: ACTIVISTA: “Beber leche es para terneros bebés, no para humanos”. GRANJERO: Los humanos la han estado bebiendo durante 10.000 años”. ACTIVISTA: “Somos la única especie que bebe la leche de otra especie”. GRANJERO: “También somos la única especie que cocina comida, usa ropa y escribe libros. ¿Deberíamos dejar de hacer eso también?”. ACTIVISTA: “Es antinatural”. GRANJERO: “Los antibióticos también lo son. ¿Los rechazarás la próxima vez que contraigas neumonía?”. ACTIVISTA: “Eso es diferente”. GRANJERO: “¿Cómo? Ambas son cosas que hacen los humanos que los otros animales no hacen”. ACTIVISTA: “La leche está destinada a los terneros”. GRANJERO: “El trigo está destinado a reproducir la planta de trigo. Y aun así aquí estás comiendo pan”. ACTIVISTA: La mayoría de los humanos son intolerantes a la lactosa”. GRANJERO: “La mayoría de los humanos de ascendencia europea no lo son. Evolucionamos con ese rasgo. Así es como funciona la evolución”. ACTIVISTA: “Sigue siendo raro”. GRANJERO: “¿Más raro que volar a través de continentes en un tubo de metal? ¿Más raro que discutir con un extraño en un teléfono que no fabricaste, cargado con electricidad que no puedes generar, sobre comida producida por un granjero al que nunca has conocido?”. (*) Artículo en Nature: Ver noticia

Arranca un ciclo de precios alcista para las materias primas agrícolas, pero por ahora los costos van adelante Ver noticia

Tras decreto sanitario, la Asociación Nacional de Alimentación a Corral recomienda suspender envíos de animales con garrapata a corrales A partir del decreto publicado la semana pasada por el Poder Ejecutivo, donde se establece la posibilidad de realizar interdicciones sanitarias preventivas por parte del Ministerio de Ganadería ante la detección de residuos veterinarios en productos de origen animal, la Asociación Nacional de Alimentación a Corral emitió un comunicado a sus socios recomendando suspender por el momento el traslado de animales con garrapata viva hacia corrales registrados, con el fin de resguardar la seguridad jurídica y operativa de sus asociados. “En el marco de las actuales circunstancias regulatorias, y por el momento, ante la ausencia de un marco legal claro que establezca procedimientos definidos y garantías operativas para los corrales con DICOSE de corral, recomendamos a nuestros asociados abstenerse de movilizar animales con garrapata viva hacia los corrales hasta tanto la reglamentación sea debidamente resuelta por las autoridades competentes. Esta recomendación tiene como único objetivo resguardar la seguridad jurídica y operativa de cada uno de nuestros socios”, señaló el comunicado. Una fuente ministerial dijo a Conexión Agropecuaria que en los próximos días estará saliendo la reglamentación del decreto. Los corrales “desde el punto de vista epidemiológico son sitios donde el parásito no prospera”, señaló la fuente. VEA EL DECRETO AQUÍ: Ver noticia

La faena vacuna de abril fue la más baja en más de 30 años Con 130.357 cabezas la faena de vacunos de abril fue la más baja para el mes desde 1995 cuando el INAC registró 112.989 animales, y considerando todos los meses el volumen de faena fue el menor desde setiembre de 2013 cuando se industrializaron 117.409 vacunos. El ritmo de faena aumentó hasta 33.738 cabezas en una semana con una jornada menos de actividad por el feriado del 1º de Mayo y dominada por los novillos que alcanzaron una participación del 58%, la más alta desde agosto de 2024 con 19.698 cabezas, unas 3.700 más que la semana anterior. Se insinúa una recuperación en el volumen de animales ingresados por la ventana de cuota 481 que privilegia las cargas de animales de corrales, pero aún se mantiene en cifras históricamente bajas. En comparación a la misma semana del año anterior la caída de la faena fue de 36%. Con un promedio de 30 mil cabezas en las últimas cuatro semanas la faena de abril sufrió una caída de 39% que lleva el acumulado del primer cuatrimestre a una reducción de 18% en la actividad. En lo que va de 2026 se llevan faenados 664.578 vacunos, 145 mil menos que en los primeros cuatro meses del año pasado. Ver noticia