Relación Hacienda Exportación: tercera semana por debajo de la media histórica La relación de precios entre la hacienda y el valor de la carne exportada (RHE) cumplió tres semanas por debajo de la media histórica de 0,934 por primera vez desde el mes de mayo luego de que el novillo gordo corrigiera entre 30 y 40 centavos en los últimos dos meses. En los últimos seis meses la RHE ha estado 15 semanas por encima de 1, lo que indica márgenes negativos para la industria, algo que fue destacado por Álvaro Pereira, gerente de Acceso a Mercados de INAC esta seman. En a última semana la RHE se ubicó en 0,928, muy cerca del promedio, tras alcanzar un pico históricamente alto de 1,156 el 4 de octubre, superior a los registrados en 2022 cuando el novillo llegó a precios récord que no fueron superados este año. Ver noticia

Lanares a faena: disparidad con mayor oferta y demanda por corderos mamones En el mercado de lanares para faena hay disparidad de valores con mayor oferta y en distintas categorías, con interés de los productores por colocar rápido los animales antes de pasarse en kilaje de las carcasas, señaló Otto Fenrnández Nystrom, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). “Hay colocación, ni cerca de cuello de botella como en otros años; hay alguna industria más completa que otra, pero no lo que sucedía otros años que en esta época estábamos anotando para febrero”, indicó el operador en Tiempo de Cambio de Radio Rural. En adultos está descendiendo la oferta y se afirma la demanda por corderos mamones con precios firmes de más de US$ 5,50 por kilo indicó otro operador. La industria está dividida en el lanar, indicó Fernández: una parte con fuerte presión de baja, y otras industrias y abastos con valores más acordes a la demanda del productor y la planilla de referencias de Consignatarios. El presidente de ACG aludió a la dinámica particular del lanar este año, con los cinco primeros meses del año con una faena 40% abajo del año anterior. Esa diferencia ha venido ajustando hasta que hoy estamos menos de 10% por debajo del año anterior a la misma altura, dijo Fernández. Lo que era un año complejo para el lanar en materia de oferta fue cambiando con la presión de compra en los últimos meses que llevó los valores a un precio récord de US$ 5,75 en las últimas semanas, antes de tocar techo y bajar a US$ 5,68, y disparó la faena hasta rozar las 50 mil cabezas la semana pasada, récord desde diciembre de 2022. Ver noticia

Ingresos por exportaciones de productos lácteos uruguayos a un paso de marcar un récord Ver noticia

Convenio entre INAC – IPA de apoyo al programa Procría. Montevideo | | El Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Instituto Plan Agropecuario (IPA) firmaron un (Programa de innovación para una ganadería de cría sostenible) en los próximos años. El programa es una iniciativa interinstitucional que tiene el fin de fortalecer la ganadería de cría familiar, su sostenibilidad ambiental y mejorar la calidad de vida de quienes producen en el campo. La propuesta acompañará a 1.000 unidades de producción ganadera, a través del apoyo de 100 extensionistas y el trabajo grupal. La firma del convenio fue realizada por los presidentes de IPA e INAC, Santiago Scarlato y Gastón Scayola, respectivamente, en el marco de la Jornada Anual de INAC de Cierre y Perspectivas. A través de este programa, se brinda acompañamiento técnico individual y grupal, a productoras y productores ganaderos de cría, con el objetivo de promover sistemas más rentables, resilientes y ambientalmente responsables. Para lograrlo Es una iniciativa interinstitucional coordinada por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el IPA; participan del programa, el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el INAC, el Instituto Nacional de Colonización (INC), la Universidad de la República (Udelar), el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), y el Banco Mundial (BM). , en el marco de uno de los compromisos asumidos por el gobierno nacional para la presente administración: “generar un programa de asistencia técnica y extensión rural para productores y productoras, familiares y medianos que contribuya al desarrollo de una producción ganadera pastoril más rentable, resiliente y ambientalmente responsable, con foco en la mejora de la eficiencia reproductiva. Ver noticia

Se viene el récord de ingresos por exportaciones de carnes y el INAC anunció cuántos miles de millones son Ver noticia

La inteligencia artificial llegó para transformar la educación. Lika Kobeshavidze* | Montevideo | | En los últimos años, todo ha cambiado para los estudiantes universitarios. Las aplicaciones capaces de redactar trabajos académicos se han convertido de repente en parte de la vida cotidiana. ¿Cuál es el impacto real de la inteligencia artificial (IA)? ¿Es una herramienta útil para el aprendizaje personalizado o un camino hacia la deshonestidad académica? De la nada, la IA se convirtió en la mejor amiga de los estudiantes. Una herramienta creada en 2022 es ahora un hábito diario. Los profesores pueden ver deshonestidad, pero los estudiantes ven eficiencia. El verdadero problema es la disminución de los estándares educativos. Según un nuevo estudio realizado por científicos del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), lo segundo podría ser cierto. Los investigadores descubrieron que Durante cuatro meses, los investigadores del MIT pidieron a 54 adultos que escribieran ensayos en tres grupos: los que utilizaban ChatGPT, los que utilizaban un motor de búsqueda y los que solo utilizaban sus propias habilidades. El equipo realizó un seguimiento de la actividad cerebral y analizó los escritos para ver el grado de implicación de los participantes. Los resultados fueron interesantes: los que dependían de la IA mostraron una implicación cerebral mucho menor e incluso tuvieron dificultades para recordar sus propias citas. Cuando más tarde se les pidió que escribieran sin IA, obtuvieron los peores resultados de todos. El estudio fue pequeño, con solo 18 participantes en la ronda final, pero La inteligencia artificial es todavía una herramienta relativamente nueva. Pero su auge ha creado importantes retos para la integridad académica. Este escepticismo no es nuevo; la gente tenía preocupaciones similares cuando aparecieron las calculadoras digitales. También se consideraban “soluciones fáciles”. Sin embargo, en la década de 1970, los exámenes se rediseñaron para adaptarse a la nueva realidad; en lugar de calcular a mano, se esperaba que los estudiantes utilizaran calculadoras y resolvieran problemas complejos. , ignorando el hecho de que ahora existe una nueva y potente herramienta. Es esencial que las generaciones actuales y futuras puedan pensar de forma crítica y creativa y resolver problemas. Sin embargo, la IA redefine lo que esto significa. Escribir ensayos a mano ya no es la única forma de demostrar el pensamiento crítico, al igual que la división larga no demuestra automáticamente las habilidades numéricas. ESTADOS UNIDOS. Ya, para hacer los deberes, a pesar de sus limitaciones. Algunas universidades, como Stanford, Barnard y la Universidad de Nueva York, , en los que los estudiantes aprenden a evaluar las consecuencias de la IA y a comprender cuándo no utilizarla. EUROPA. Europa está tomando un camino ligeramente diferente. Las directrices de la Comisión Europea . En lugar de prohibir la herramienta, están tratando de integrarla en el proceso de aprendizaje. Los estudiantes pueden utilizar la IA para generar ideas, corregir la gramática o apoyar la investigación. El objetivo es que los estudiantes comprendan cómo funciona, sus riesgos y sus capacidades. ASIA. Sin embargo, Asia es líder en integración. El plan describe 15 pasos para los próximos 3-5 años con el fin de promover la IA en la industria manufacturera, las finanzas, la sanidad, la educación y los servicios públicos. Por mucho que las universidades o las escuelas deseen que nunca hubiera existido, Al igual que las calculadoras se encargan de nuestros cálculos, la IA puede apoyar el aprendizaje. Pero Fingir que esta tecnología no existe o prohibirla debilita la educación. No estamos en 1955; no todos los estudiantes hacen los exámenes a mano. Es necesario plantearles retos y enseñarles a utilizar la IA de forma responsable y ética. De hecho, . Ignorarla deja a los estudiantes sin habilidades, sin preparación y, en última instancia, menos competitivos. **** Artículo de la Fundación para la Educación Económica con modificaciones para . (*) La autora Lika Kobeshavidze es una escritora política georgiana, periodista analítica y becaria de Young Voices Europe, especializada en políticas de la Unión Europea y seguridad regional en Europa. Actualmente reside en Lund, Suecia, donde realiza estudios avanzados en Estudios Europeos. (**) Ver noticia

Tasa de extracción vacuna fue récord en 2025 La tasa de extracción vacuna “cercana al 25%” que informó INAC esta semana en su balance del año 2025 sería la más alta de la serie histórica, superando al índice de 24,7% registrado en 2021, año récord de faena con 2.638.301 cabezas. Este año se estima que la faena alcanzará los 2.415.000 vacunos, 7% más que en 2024. A esto se suman unos 400.000 animales exportados en pie, que junto a otras salidas marginales del rodeo, equivaldría al 25% de acuerdo a la información preliminar de la Declaración Jurada Anual de Existencias. La será la tercera más alta de últimos 25 años, solo por detrás de 2021 y del volumen registrado en 2006. El aumento en el volumen de faena se observa en todas las categorías, destacándose particularmente la evolución de las vaquillonas, que superarían las 350 mil cabezas con un crecimiento “asociado a una mayor presencia de esta categoría en los sistemas de terminación a corral”, indica INAC. En el caso de los novillos, la faena aumentaría más de 4%, manteniéndose la categoría de 2 a 4 dientes como la de mayor participación. La faena de vacas también registraría un incremento superior al 9%, impulsado especialmente por las categorías 6 dientes y boca llena. Mayor peso a faena Ver noticia

Precios del gordo se estabilizan en mercado con menos operativa Entre lo que ofertan los frigoríficos y las pretensiones de los productores, los novillos gordos especiales de carcasa pesada se están comercializando entre US$ 5,10 y US$ 5,20 por kilo y las vacas de carcasa pesada de más de 240 kilos a US$ 4,80 por kilo, señaló Ariel Núñez, de Escritorio Freire Negocios Rurales. Los valores de los negocios por novillos se mantienen estables respecto a los promedios de las últimas dos semanas, que en ACG se situaron en US$ 5,15 y US$ 5,14 y que en la tabla de referencias de INAC –que considera negocios spot y a más largo plazo- el promedio de la última semana fue de US$ 5,23, más alineado al de los novillos especiales de exportación que en ACG se mantuvieron en US$ 5,21 las dos últimas semanas. El abanico en las vacas va de US$ 4,60 a US$ 4,80 con alguna vaca muy especial algún centavo por arriba. La presión de la demanda se redujo, con plantas compradas hasta las fiestas, otras como San Jacinto que postergó las cargas de la semana anterior por el principio de incendio que mantuvo inactiva la cadena de faena vacuna, y algunas privilegiando el ingreso de ganados de corrales. El operador Walter Hugo Abelenda indicó que a lo largo del año la trayectoria del mercado de ganado ha estado “dentro de lo previsto” y solo en la última ventana de corral, “un poco más larga y coincidiendo con un poco más de incremento en la oferta, se presionaron los valores hasta propuestas que no han sido convalidadas”. “No hay mucha demanda, ni mucha oferta. Veremos qué propone la industria, si va a faenar fuerte o dar un receso; por ahora han apostado a moderar un poco la faena y los precios”, apuntó Núñez. El presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) indicó que “se enlentecieron los negocios”, con disparidad de propuestas y entradas. La industria podría ajustar la faena en estos días, después de caer a algo más de 45 mil cabezas la semana pasada, anticipó, teniendo en cuenta el mes con feriados a mitad de semana y con la industria “más ordenada en la compra o comprada ya para el mes de diciembre”. La oferta cautelosa frente a las nuevas propuestas de valores, con productores expectantes al clima y en una situación forrajera cómoda para meter kilos baratos a los ganados que “no salen si no es por necesidad”, indicó Fernández en Tiempo de Cambio de Radio Rural. Ver noticia

Los precios del ganado en EEUU no subirán tanto como se esperaba en 2026, según el USDA Los precios del ganado en EEUU no subirán tanto como se esperaba en 2026. El Departamento de Agricultura de EEUU redujo este martes sus estimaciones de precios del ganado hasta 2026, asociado a la reducción de la capacidad de faena a principios del próximo año y a los datos recientes de precios. El pronóstico de esta semana apunta a una caída de 4,5% en el valor del novillo  respecto a la estimación de noviembre. Tyson, la mayor industria cárnica de EEUU anunció a finales de noviembre que cerraría las operaciones en una planta de carne vacuna de Nebraska y reduciría las operaciones en una planta de Texas a un solo turno, informó Bloomberg. Si bien se mantienen los precios altos por la escasez de ganado, el nuevo pronóstico muestra una leve moderación o estabilización en el crecimiento de los precios para 2026, con una fuerte oferta de alimento que respalda la rentabilidad de los productores. El stock ganadero estadounidense se mantiene en mínimos de varias décadas. Los precios récord del ganado gordo en 2025 no compensaron por completo el fuerte aumento de los costos de reposición, e impactó en los márgenes de los corrales.   Ver noticia

Empresas ganaderas de FUCREA registraron el sexto mejor ejercicio de los últimos 22 años FUCREA presentó los resultados de la gestión CREA 2024/2025 con números que confirman un ejercicio destacado para las empresas ganaderas: el ingreso de capital promedio alcanzó los US$ 141 por hectárea, el sexto mejor registro de los últimos 22 años en moneda constante, con producción estable pero una mejora significativa en los precios que permitió absorber incluso un leve aumento de los costos. El indicador resultó del análisis de 220 empresas distribuidas en todo el país. La producción de carne estuvo por encima de los 150 kilos por hectárea. El ingreso de capital (IK), la diferencia entre la producción bruta y los costos incurridos para obtenerlo según determinados recursos disponibles, no contempla el costo de la tierra, ni el costo del capital necesarios para producir. Sería como asumir que todo el capital y la tierra utilizados en el proceso productivo son propios. También asume que el trabajo del productor y su familia es remunerado por un ficto (en caso que no tenga una administración contratada). Permite comparar los sistemas de producción entre sí en igualdad de condiciones, pero no refleja la realidad financiera de las empresas. “Para ser competitivas, las empresas deberían –como mínimo- remunerar el costo de la tierra, el trabajo y el capital utilizados en el proceso productivo, aun cuando estos factores sean propios. Sólo remunerando la totalidad de los factores, las empresas podrán mantenerse, ser competitivas y crecer en el tiempo”, destacó el documento elaborado por el coordinador ganadero de FUCRA, Gonzalo Ducós. “La variable que explica mayormente la competitividad de las empresas es la carga animal, que permite mayores producciones de carne y por tanto mayor producto bruto ganadero. Para lograrlo, estas empresas invierten en mayor proporción de pasturas y verdeos, así como también en mejoramientos de campo natural”. ¿Qué se espera para el ejercicio en curso? Para el ejercicio 2025-2026 se espera que los resultados sean mejores que el anterior, señaló FUCREA. Las proyecciones ubican el resultado potencial como el segundo mejor de los últimos 25 años, solo por detrás del ejercicio 21/22. “Los buenos precios que hemos tenido durante todo el primer semestre y -aun estimando una baja del 15% de los precios del ganado para el segundo semestre-, nos permiten avizorar resultados económicos de las empresas superiores al ejercicio 25-26. El clima hasta el momento, en la gran mayoría del país ganadero viene siendo favorable. Hasta el momento, los pronósticos de menores lluvias a lo normal para la primavera y verano vienen impactando negativamente, solamente en el sureste del país. Queda aún por delante el verano y otoño, que según como venga climáticamente, determinará en mayor o menor medida el resultado de todo el ejercicio”.   Ver noticia