Vacuna del Pasteur contra la garrapata no funcionó como se esperaba en la prueba a campo que se realizó El Institut Pasteur presentó este martes los resultados del plan piloto en el que se probó a campo la vacuna contra la garrapata desarrollada por el propio instituto, en el marco de una lucha de control al parásito que es uno de los principales temas que tiene hoy el Ministerio de Ganadería.En términos generales, los resultados obtenidos con el plan piloto no fueron los esperados, a pesar de la gran expectativa que había con esta vacuna. La misma, se probó a campo en 10 establecimientos distribuidos en siete departamentos: Artigas, Rivera, Salto, Tacuarembó, Cerro Largo, Lavalleja y Treinta y Tres.<br><br>Más allá de que los resultados no fueron los esperados, el investigador del Pasteur, Agustín Correa mencionó que en algunos aspectos hay ítems positivos: “en lo que se refiere a efectos adversos el resultado fue positivo, o sea no hay efectos”.<br><br>“Con respecto a lo que es el control de los distintos grados de infestación nos encontramos una heterogeneidad muy grande entre los predios, lo que nos dificultó obtener conclusiones precisas del impacto de la vacuna”, comentó Correa.<br><br>Frente a este escenario, el camino es “avanzar en el desarrollo de una vacuna más robusta que nos brinde resultados positivos en la diversidad de condiciones ambientales que tenemos en el país”.<br><br>Por su parte, el ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, sobre la vacuna señaló que “nos hubiera gustado otro resultado y ya poder arrancar con la vacuna, pero eso no fue posible, hay que seguir mejorandola”.<br><br>Además, en referencia a este trabajo, destacó con mucha emoción y casi llorando el trabajo mancomunado realizado por veterinarios y científicos, “hemos roto un lote de chacras, cuando yo los veía vestido no sabía cuál era el veterinario y cuál el científico”.<br><br>“No obtuvimos los resultados esperados, pero este es el camino”, afirmó Fratti. Ver noticia

Residuos: "no nos han suspendido de algún mercado porque confían en nuestros servicios, sino, ya nos habrían tirado para afuera de alguno", dijo Fratti En el marco de la presentación de los resultados del plan piloto que llevó adelante el Institut Pasteur con la vacuna contra la garrapata, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, hizo uso de la palabra, y abordó a la problemática del parásito más allá de lo que ha sucedido con la vacuna.Al respecto sostuvo que el hecho de flexibilizar las medidas y convivir con la garrapata, dejó resultados que “están a la vista, la sembramos por todos lados, pusimos garrapata donde no había, y donde había ahora hay mucho más. En esto nos corresponde decir que se fracasó con total éxito”.Fratti recordó que cuando inició su gestión al frente de la cartera, “hablaba mucho de garrapata, y me daban más palo que a los tambores en las llamadas, pero el tema es que no se visualizaba la gravedad del problema por los contenedores que habían tenido presencia de residuos”.Profundizando en el tema de los residuos, el jefe de cartera señaló que “si no nos han tirado para afuera del algún mercado es por la confianza que tienen en nuestros servicios, porque sino ya nos tendrían que haber suspendido como país, les guste o no, esta es la realidad, y me da lo mismo si se enteran”.Por otra parte, hizo énfasis que desde esta administración no se plantea la erradicación de la garrapata, sino que es un control del parásito. Ver noticia

Nuevos formatos, nuevos hábitos: la revolución del consumo alimentario. Montevideo | | Las formas de consumo de alimentos cambian permanentemente, surgiendo , reafirmando o desechando otras ya existentes. A nivel global y en términos generales, la pandemia cambió parte de la forma en que se consumen algunos productos generando hábitos nuevos a largo plazo, lo que ha obligado a las empresas alimenticias a estar atentas y ser capaces de innovar con sus productos lo que incluye cortes, presentación y envasado. Pero no es solo eso, también , con impulsos en el crecimiento de las proteínas, la salud intestinal y la riqueza en fibras. Los fabricantes están poniendo mayor énfasis en cómo y cuándo encajan los productos en momentos específicos de consumo. A eso se suma un , y queda claro por qué los lácteos están bien posicionados para beneficiarse del auge de las compras impulsadas por ocasiones. Esto es lo que las empresas están aprovechando––. Uno de los cambios que se observan refiere a la que se está dando en algunos países. Por ejemplo, promociona bolsitas griegas naturales y aromatizadas como “el tentempié (porción de comida rápida y ligera) perfecto para llevar”, incluyendo una línea probiótica de bolsitas de yogur naturales y aromatizadas, otra línea de bolsitas sin azúcar añadida para niños, y una gama con alto contenido proteico y sin azúcar añadido. Cada línea atiende necesidades específicas, desde proteínas añadidas hasta snacks bajos en azúcar. En , introduciendo una mezcla de electrolitos para la nutrición deportiva, así como opciones ricas en proteínas para frutas y lácteos. En así como una gama de Sus bolsitas hechas con leche suiza están elaboradas con tres ingredientes naturales y se posicionan como un tentempié para llevar que también se vende como parte de las opciones Meal Deal del minorista Tesco. Lo que pasa con los yogures se ve con otros productos, como que además de tener su lugar en una tabla junto embutidos también se va ganando su espacio como una opción entre comida y comida. “El snacking de queso se está convirtiendo en una parte cada vez más importante de la categoría, ya que los compradores buscan productos que equilibren comodidad, calidad y buen sabor”, dijo Héloïse Le Norcy-Trott, directora de Marketing del Grupo en Lactalis Reino Unido e Irlanda. “Los Mini Cubos Leerdammer aportan nuestro distintivo sabor suave y a frutos secos a un nuevo formato diseñado para ocasiones cotidianas de pastar y compartir”. Otra vía de innovación es la de los Desde Magnum Bonbons hasta Ben & Jerry’s Cookie Dough Sandwich, las marcas de helados siguen explorando nuevos formatos para entusiasmar a los compradores. Los formatos listos para beber han ganado un fuerte impulso en los últimos años, y la demanda está en aumento más allá del creciente sector del alcohol. Las bebidas funcionales, en particular, están ganando fuerza, con proteínas y bebidas hidratantes/deportivas entre los nichos más evidentes para que las marcas lácteas puedan aprovechar. El consumo de café frío también está en aumento, con los formatos de bebidas listas para beber (RTD) enlatados. En toda la categoría, la innovación en formato sigue siendo una palanca constante para la interacción, abarcando bolsas, aperitivos y puffs de queso, bocados de helado y bebidas RTD. Aunque los atributos y posicionamiento del producto varían, estos formatos ofrecen formas accesibles para que las marcas amplíen las ocasiones de uso y mantengan el interés del consumidor. En base a artículo de Teodora Lyubomirova en Ver noticia

En una nueva Lista Inteligente destacan tres ofertas de tres kilos por $ 100 en La Feria de la UAM Ver noticia

La lista de apoyos que el MGAP mantiene vigentes pese a que cesó la declaración de emergencia agropecuaria Ver noticia

Cupra alerta: el contrabando de pollo golpea al mercado formal. Montevideo | | La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) alertó Aunque la Dirección Nacional de Aduanas incrementó las incautaciones, el problema persiste y afecta la colocación de ese corte en el mercado formal. Cupra mantuvo reuniones con autoridades aduaneras y reclama mayor celeridad en procesos judiciales, tras casos recientes donde se incautaron camiones cargados de producto ilegal. El contrabando carece de garantías sanitarias y de trazabilidad, poniendo en riesgo al consumidor. En paralelo, el monitor de precios de Cupra mostró que Los precios en planchada se mantienen estables, pero la brecha con el consumidor sigue creciendo. Finalmente, el informe de INAC señaló que en 2025 el consumo de carnes aumentó, aunque el de pollo creció menos de lo esperado pese a sus precios bajos. El siguiente es el comunicado completo de Cupra. La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas expresa su preocupación por el aumento de contrabando de carne de pollo, principalmente supremas, percibido por varios actores de la cadena. A pesar del trabajo que viene realizando la Dirección Nacional de Aduanas al respecto, con un aumento en las incautaciones realizadas por la aduana móvil en los últimos meses, el problema está lejos de solucionarse. Por el contrario, se observa una penetración aún mayor de este producto ilegal, ya no solo en las ciudades fronterizas. Esta percepción es apoyada por la dificultad que encuentran las avícolas y distribuidores para colocar el corte de supremas de pollo, pero no así otros cortes como muslo, pata o pollo entero. La cámara mantuvo a principios de 2026 una reunión con el director nacional de Aduanas, quien compartió la preocupación del sector y explicó la estrategia para abordar este problema. Se abrió además un canal de comunicación permanente entre los responsables directos de este tema dentro de la DNA y los directivos de Cupra. La reunión fue motivada por dos casos muy sonados de contrabando que se sucedieron en pocas semanas. La cámara expresa su preocupación por la demora en la resolución judicial de ese proceso (incluso a sabiendas de los plazos que se manejan a nivel judicial), dada la situación alevosa donde se capturó un camión cargado de producto de contrabando, donde identificar a los responsables debería ser fácil. Desde Cupra se recuerda a la población que en la comercialización de pollo de contrabando se desconoce el origen del producto, así como las condiciones sanitarias, bromatológicas y de trazabilidad bajo las cuales fue producido, transportado y almacenado, sin las garantías de inocuidad que exige la normativa vigente. PRECIOS EN PLANCHADA CONTINÚAN BAJANDO En paralelo, el monitor de precios elaborado mensualmente por Cupra arrojó en abril que los precios de la carne aviar al consumidor retomaron en abril la tendencia a la baja con una caída importante del -0,86% en promedio. El pollo entero fue el producto que más bajó: -2,09%, mientras que los cortes con hueso bajaron -0,11% y los cortes sin hueso subieron +0,10%. En tanto, agrupando el último trimestre (febrero a abril) la carne aviar muestra una baja importante de -2,29%. En el mismo período la carne de vacuno aumentó + 5,70% y la carne porcina bajó -0,95%. El informe arroja también que los precios en planchada mostraron estabilidad en el promedio del mes de abril respecto del promedio del mes de marzo, al tiempo que continúa aumentando la brecha entre los precios en planchada y el precio al consumidor. Por último, los primeros datos de mayo indican que el precio del pollo en planchada volvió a bajar y se ubicó en el eje de los $ 88 el kilo, un valor históricamente bajo que debería verse reflejado en la venta al público próximamente, reforzando el posicionamiento de la carne aviar como una proteína accesible y muy versátil para toda la población. Como se ha informado anteriormente, este comportamiento del precio del pollo es cíclico, y mientras exista abundante oferta es una buena oportunidad para que el consumidor capitalice estos precios bajos. AUMENTO MODERADO EN EL CONSUMO. De acuerdo al informe de volúmenes comercializados de carne publicado por INAC el consumo de todas las carnes aumentó en 2025, sin embargo, el aumento de la carne aviar fue menor al de años anteriores. Este dato llamó la atención de los dirigentes de Cupra ya que contradice la tendencia esperable por el comportamiento de los precios. Mientras que la carne bovina fue la que tuvo un mayor aumento de consumo, también fue la que tuvo una suba de precios más fuerte, en cambio la carne aviar, que tuvo bajas en los precios al consumidor, sin embargo el consumo fue el que tuvo un aumento más moderado. Ver noticia

Maquinaria agrícola uruguaya será expuesta en una de las mayores exposiciones de tecnología en la región Ver noticia

Mercado de haciendas continúa firme, con escasa oferta de animales terminados y predomina la actividad Kosher Ganadería en Uruguay.Santiago Gutiérrez. El mercado de haciendas continúa atravesando un escenario favorable, con buenos valores y un panorama prometedor. Roberto Mateu, integrante de Ganadera del Norte, dijo que el mercado del gordo hoy está marcado por la actividad Kosher, que establece sobre todo una importante demanda por novillos. En referencias, el consignatario indicó que se han concretado operaciones con el novillo especial en el eje de US$ 5,70 y la vaca de invernada oscilando en US$ 5,50 y US$ 5,40, "dependiendo de la demanda y con alguna disparidad por las plantas". En vaquillonas, afirmó que el abasto continúa firme. "El mercado sigue con escasa oferta, pero lo que surge se coloca", remarcó Mateu, quien agregó que sigue siendo baja la oferta que aparece de animales terminados, si bien en los últimos días aparecieron algunos negocios puntuales interesantes de volumen. "El escritorio ejecutó algunos lotes importantes, pero en general la oferta sigue siendo escasa", comentó. En entradas, según dijo, hay de todo: "depende la planta, pero ni muy cortas ni muy largas, podemos decir que van al medio". Finalmente, Mateu expresó que al norte del país el panorama forrajero es muy bueno. "Se ha mantenido desde la primavera pasada, con campos empastados, lo que hace que la gente muchas veces opte por bocas adultas para bajar los campos", remató. Ver noticia

Los arroceros, la mirada sobre el primer logro tras el acuerdo Mercosur-UE y el objetivo que los ilusiona Ver noticia

Aflojan las oleaginosas pero repuntan los cereales Este lunes no hubo operativa en la Bolsa de Chicago por el feriado del Día de los Caídos en Estados Unidos. En el mercado Matif de París, que operó con normalidad, el precio de la colza cayó US$ 11 por tonelada siguiendo al petróleo. En la posición febrero 2027 la colza corrigió de US$ 616 a US$ 605 y la posición mayo de referencia para la carinata cotizó en US$ 602 que con el descuento de US$ 25 en los planes comerciales deja una referencia local de US$ 577 por tonelada. El precio de los aceites se va a mantener favorable aunque se aplaca un poco por la corrección del petróleo. Si siguen bajando los precios del petróleo por un acuerdo entre Estados Unidos e Irán que permita reabrir el tránsito en el Estrecho de Ormuz las oleaginosas tendrían tendencia a acompañar. Este lunes las referencias para la colza de la próxima cosecha en Uruguay ajustaron de US$ 544 a US$ 536 por tonelada, un precio que sigue estando por encima de las expectativas de hace uno o dos meses, previo a una siembra que por las condiciones favorables del clima se está completando en fechas óptimas. La soja por su parte corrigió de US$ 405 a US$ 407, el maíz de US$ 240 a US$ 245 por tonelada, con mucho maíz de segunda por cosechar, y el trigo de la próxima cosecha se afirma sobre US$ 225 por tonelada. La semana pasada los mercados de granos lograron captar subas en medio de la volatilidad. Los precios de la soja, el trigo, el maíz y la colza ascendieron entre 1,3% y 1,7%. Cosecha de soja: mejoran los rendimientos A nivel local la cosecha de soja avanzó significativamente en condiciones climáticas favorables y en relevamientos de asesores agropecuarios surgen datos positivos. Los rendimientos de chacras de segunda están arrojando entre 300 y 400 kilos por hectárea más que en las primeras trillas, lo que sumado a la suba de los precios desde los US$ 360 por tonelada de principios de año mejora el perfil de una campaña que, de todos modos, va a dejar resultados productivos muy por debajo del promedio y del margen de equilibrio necesario para cerrar las cuentas. El promedio podría situarse sobre 1.700 a 1.800 kilos por hectárea aunque los resultados hasta ahora siguen siendo dispares. En Argentina los rendimientos de la soja también mejoran. Promediando la cosecha la Bolsa de Cereales de Buenos Aires elevó su estimación de producción de 48,6 a 50,1 millones de toneladas justamente por los altos rindes ya que redujo el área sembrada en 400 mil hectáreas hasta 16,8 millones. El gobierno de Javier Milei sorprendió al anunciar una serie de bajas de las retenciones a las exportaciones de granos que ya desde junio se reducirán de 7,5% a 5,5% en el caso del trigo y la cebada, mientras que en soja la reducción será progresiva a un ritmo de entre 0,5% a 0,25% mensual dependiendo de la evolución de la economía, a partir de enero de 2027. El trigo sigue empujando a la cebada En Chicago el trigo en la posición diciembre 2026 cerró el viernes en US$ 249,5 con una suba semanal de 1,3%. Las condiciones climáticas más favorables en Estados Unidos presionan a la baja las cotizaciones del cereal. Para la cebada cervecera que capta las cotizaciones de Chicago en forma lineal las referencias se mantuvieron entre US$ 245 y US$ 250 por tonelada las referencias para la producción de la próxima cosecha, hasta US$ 60 más que en la campaña pasada, lo que ha generado un incremento importante en la colocación de kilos por parte de los productores que están sembrando un área que tiene el objetivo de mantenerse estable sobre 150 mil hectáreas. En Estados Unidos el maíz finaliza la semana con una suba de 1,7% en la posición julio de la Bolsa de Chicago con un ritmo de exportación superior al esperado por los operadores estadounidenses que dinamiza las cotizaciones. Ver noticia